Articles populaires – KiyaKuisine

23 novembre 2011

Homard farci à l'antillaise

Aie, aie, aie... cette recette est terriblement bonne, je vous aurais prévenu ! Vous pouvez remplacer le homard par de la langouste, ou utiliser la sauce pour des spaghettis aux gambas, par exemple. Dans tous les cas, succès garanti ! (merci mon chéri...

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Tags: citron vert, curry, lait de coco, antilles, cives, homard, langouste

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7 mai 2011

Crumble aux 3 poivrons, courgette et tomage

Une première pour moi, un crumble salé... testé et adopté ! Pas vraiment de goût sucré/salé, mais la texture de la pâte est super avec les légumes. Ingrédients (pour 6) : - 4 petites courgettes - 4 tomates - 3 poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune) - une...

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Tags: tomate, crumble, courgettes, poivrons, légumes, parmesan, basilic

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8 janvier 2012

Galette des rois à la frangipane au chocolat, poire et pépites fondantes

Une galette pour réconcilier amateurs de frangipane et ceux qui y sont plus récalcitrants ! celle ci plaira à tous, délice garanti :) Ingrédients (pour une belle galette de 8 groooosses parts) : - deux pâtes feuilletées (pur beurre c'est meilleur !) -...

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Tags: chocolat, poires, frangipane, galette, purée d'amande, galette des rois, épiphanie

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9 janvier 2008

Petits plats complets

(un clic sur les photos pour les agrandir) Aubergine et haché de poulet à l'asiatique, dans feuilles de salade croquante Cannellonis épinards et ricotta,à la sauce rosée Cannelloni de ma grand mère Cake salé à la courge butternet et aux noix, très moelleux...

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Tags: cake, lasagnes, gratin, cannellonis, hachis parmentier, paella, plat complet

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5 mai 2012

Salade de légumes printaniers, pomme verte et crabe

Une salade pile dans la saison, fraiche et complète , qui peut se préparer à l'avance pour emporter.La recette est extraite du Elle à Table spécial printemps. Ingrédients, pour 3 personnes : - 100g de haricots verts éboutés - 100g de petits pois écossés...

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Tags: crabe, petits pois, salade, fèves, haricots verts, radis, pomme verte

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6 juin 2012

Gâteau très chocolaté, à la purée de noisettes - sans beurre et à IG bas

Un gâteau pour les amateurs de chocolat intense, qui soignent leur ligne, car même s'il reste gourmand, une petite part comblera votre envie de douceur, par sa texture riche et son goût très fort en chocolat ! Sans farine et sans beurre, riche en amandes...

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Tags: chocolat, gâteaux, sans beurre, IG bas, purée de noisettes, sirop d'agave, poudre d'amandes

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2 septembre 2012

Gratin d'aubergines rôties, à la tomate et ricotta, façon lasagnes végétariennes

Un gratin parfumé et léger , pour le légume star de la rentrée, l'aubergine ! Ces "lasagnes" n'ont rien à envier à celles à la viande, et vous régaleront sans la traditionnelle (et lourde) béchamel. Les tranches de légumes se superposent comme pour des...

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Tags: gratin, ricotta, aubergines, courgettes, parmesan, végétarien, gruyère

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9 septembre 2012

Cookies mexicains, au cacao, amandes et touche de piment

Ces cookies sont très riches en chocolat et en amandes, avec une touche épicée , le tout donnant une saveur complexe et très addictive... Comme dit la pub, '"ne pariez jamais que vous n'en mangerez qu'un !!" Côté nutrition, pas de beurre dans la recette,...

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Tags: cookies, sans beurre, cannelle, piment, amandes, chocolat noir, sans lactose

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12 septembre 2012

Salade de céleri, pomme verte et fèves - sauce au parmesan

Une salade pour l'été indien, fraiche et croquante, aux contrastes sucré/salé et doux/acidulé... Elle fera un excellent repas complet pour le soir, ou un accompagnement à une viande blanche ou un poisson. Vous pouvez aussi, comme moi, la déguster en plat...

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Tags: raisins, parmesan, salade, fèves, végétarien, céleri, pomme verte

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14 octobre 2012

Mon NYC gourmand ... food, drinks & candies

Suite et fin de mes souvenirs de vacances new yorkaises... la semaine dernière je vous donnais mes coups de coeur, découvertes et tests d'adresses incontournables, aujourd'hui je vous présente des alternatives aux restos et plats traditionnellement goûtés...

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Tags: bonnes adresses, NYC, new york, whole food, bubble tea, vita coco, reese's

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12 février 2012

Bruncher à Barcelone - El Dostrece, dans le quartier du Raval

Une adresse à partager, El Dostrece, petit resto dans le quartier du Raval, où on peut manger un menu del dia, dîner, prendre un verre et bruncher le dimanche ! Les prix sont raisonnables, la déco colorée, le service sympa et souriant, et dans l'assiette,...

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Tags: oeufs, pancakes, espagne, barcelone, brunch, raval, bonnes adresses

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15 avril 2012

Paella terre et mer - lapin, escargots, gambas et fèves

Pour ma participation au concours de La Francesa aux fourneaux, blog que je suis avec plaisir, gourmandise et rires, une paella de Mr KiyaKuisine ! A la maison c'est lui qui s'y colle, et qui cuisine la paella selon l'inspiration et la saison : ici, du...

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Tags: espagne, fèves, paella, escargots, gambas, lapin, valencia

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11 novembre 2012

Soupe miso aux haricots azukis, boeuf haché et persil

Une soupe pour goûter aux haricots azukis , une légumineuse au goût très fin, originaire du nord de la Chine. C'est un trésor nutritionnel, ultra riche en magnésium, calcium, phosphore et fer. Autrement dit, un précieux allié pour entrer dans l'hiver...

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Tags: soupe, persil, boeuf, chinoise, huile de sésame, sauce soja, azukis

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4 novembre 2012

Lasagnes au potimarron, boeuf haché et amandes

Un bon plat de lasagnes qui réchauffe, en version automnale ... De la purée de potimarron, une sauce bolognaise, et une béchamel à l'amande (et donc sans beurre !), et des amandes effilées pour le côté crousti :) Ingrédients, pour 4 à 6 personnes : -...

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Tags: lasagnes, amande, sans beurre, boeuf, béchamel, potimarron, bolognaise

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30 janvier 2013

Patates douces sautées au citron confit et aux épices

Un plat plein de saveurs, parfumé et légèrement sucré, qui plaira beaucoup aux enfants. Le citron confit s'accorde très bien avec les patates douces et la tomate, sans aucune acidité. Une recette issue du livre Marocco, de Marie Laure Tombini. Ingrédients,...

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Tags: épices, végétarien, patate douce, citron confit, maroc, maghreb, marie laure tombini

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20 janvier 2013

Tartare d'ananas à la vanille de Madagascar, mousse à la noix de coco et gelée de rhum blanc

Un dessert tout en fraîcheur et en légèreté après les festins de fin d'année. Il terminera parfaitement un repas copieux, et plaira à tous. Pour les enfants, pensez tout de même à prévoir des verrines sans gelée au rhum ;) Ingrédients, pour 10 grandes...

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Tags: vanille, coco, rhum, verrine, léger, mousse, ananas

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6 janvier 2013

Restaurant La Cocina de San Anton - déguster la cuisine du marché... dans un marché ! Madrid

Une nouvelle adresse pour mon city guide madrilène, que j'étofferais régulièrement. Ce restaurant est à l'intérieur du beau (et bobo) marché de San Anton, dans le quartier de Chueca. Plus qu'au coeur du marché, il est sur son toit, ce qui lui garantie...

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Tags: espagne, restaurants, bonnes adresses, madrid, la cocina de san anton, mercado de san anton, chueca

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30 décembre 2012

Triangles glacés au chocolat, coco et potiron - vegan et sans cuisson

Ces petites douceurs m'ont tapé dans l'oeil sur un blog américain, et je n'ai pas tardé à me lancer dans leur réalisation. Leurs atouts (nombreux !) : pas de cuisson, 100% végétales, sans sucre, pleines de produits excellents pour la santé, énergétiques...

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Tags: coco, chocolat, potiron, glace, végétarien, sans cuisson, vegan

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26 janvier 2013

"Forêt blanche" : génoise coco et fève de Tonka, crème à la vanille et ananas caramélisé

La recette gagnante du concours des 5 ans du blog ! Voici la "Forêt Blanche" réalisée par Florane, composée d'une génoise à la noix de coco et fève de Tonka, d'une crème fouettée à la vanille et de dés d'ananas caramélisé. Ingrédients, pour personnes...

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Tags: vanille, ananas, noix de coco, beau gâteau, foret blanche, fève de tonka, génoise

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27 février 2013

Vegan banana bread - cake à la banane, cacahuètes et pépites de chocolat - 100% végétal

Le cake parfait pour le petit déjeuner, énergétique, gourmand et sain. Et pour ne rien gâcher, il est 100% végétal ! Ingrédients, pour un cake familial (si vous en faites 3 minis comme les miens, divisez les quantités par deux) : - 25 cL de lait de votre...

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Tags: cake, chocolat, banane, sans beurre, cacahuètes, vegan, banana bread

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19 mai 2013

Spaghetti au citron, à l'ail et aux asperges vertes

Les spaghetti à l'ail et au citron sont déjà délicieuses, alors en y ajoutant un légume de saison, vous ne pouvez pas vous tromper !Ici j'ai profité de la saison des asperges, mais bientôt les courgettes pourront parfaitement les remplacer. Un plat très...

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Tags: citron, ail, pâtes, asperges, basilic, printemps, spaghettis

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23 juin 2013

Spaghetti alle Vongole : spaghetti aux palourdes, vin blanc et persil

Nous avons goûté ce plat il y a quelques années, à Venise , et avions adoré... Nous avons enfin décidé de le faire nous même, ce fut une réussite ! Comme la plupart de mes plats préférés, il ne contient que très peu d'ingrédients , mais ils sont t ous...

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Tags: pâtes, italien, spaghettis, palourdes, alle vongole, coquillages, venise

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14 juillet 2013

Gâteau de semoule aux parfums des îles, coulis noix de coco

Un dessert frais et régressif , qui fera autant plaisir aux petits qu'aux grands :) Ingrédients, pour 3 gros gâteaux individuels comme sur la photo, ou 6 petits : - 1/2 litre de lait - 75g de semoule fine - 40g de sucre en poudre - 40g de raisins secs...

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Tags: vanille, gâteaux, raisins, noix de coco, retour en enfance, semoule, dessert frais

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29 décembre 2013

Briochettes roulées à la vanille et à la fève tonka - Vanilla Tonka Rolls

Dernière fournée en date, parfumée à la vanille de Guadeloupe et à la fève Tonka , offerte par ma Flo :) Ingrédients, pour 6 briochettes, pour la pâte : - 300g de farine - 1 oeuf - 35g de beurre mou - 115g de lait tiède - un sachet de levure de boulangerie...

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Tags: vanille, brioche, brunch, ptit déj, fève de tonka, boulange, rolls

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23 mars 2014

Brookies : mi brownies, mi cookies

Ces folies sont à la mode depuis maintenant quelques temps, je n'avais encore jamais testé, en pourtant grande fan des cookies ET des brownies ^^ erreur réparée, et c'est bien entendu complètement fou et délicieux ! Pour ceux qui ne connaîtraient pas,...

Posté par kiya2908 à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, brownies, goûter, pépites de chocolat, américain, brookies