Restaurant La Cocina de San Anton - déguster la cuisine du marché... dans un marché ! Madrid

6 janvier 2013

Restaurant La Cocina de San Anton - déguster la cuisine du marché... dans un marché ! Madrid

Une nouvelle adresse pour mon city guide madrilène, que j'étofferais régulièrement.

Ce restaurant est à l'intérieur du beau (et bobo) marché de San Anton, dans le quartier de Chueca.
Plus qu'au coeur du marché, il est sur son toit, ce qui lui garantie une jolie vue
sur le quartier depuis la terrasse, et sur le marché depuis l'intérieur.

photos site web du restaurant

Côté carte, on retrouve les produits ultra frais du marché, dans des plats très traditionnels :
artichauts blancs sautés au jamon, fèves et Xérez ; salmorejo ; croquetas ; filet mignon ibérique... ;
et d'autres plus modernes : ceviche de poulpe aux agrumes ;
magret de canard teriyaki ; wok de légumes verts, pousses de soja et sauce d'huitres...
Les desserts ne sont pas oubliés et sont aussi très gourmands
(tarte fine aux pommes, verrine de tartare d'ananas à la coco et au rhum, riz au lait façon paella ...).

Le bon plan étant le menu del dia (menu du jour), à 12€ par personne, composé d'une entrée au choix parmi 4,
d'un plat au choix parmi 4, d'un dessert au choix entre 2 ou d'un café, ainsi qu'une boisson fraîche.
Le menu del dia est servi tous les midis, du lundi au vendredi,
et change tous les jours, selon le marché et l'inspiration du chef.

A la carte, compter environ 30€ par personne, avec une entrée, deux plats, deux desserts et deux verres de vin.