Articles populaires – KiyaKuisine

1 janvier 2008

Fruits de mer

note : vous ne trouverez pas de recettes de poissons ici, car j'y suis très allergique... Aumonières aux noix de St-Jacques Spaghettis aux noix de Saint Jacques, sauce aux cives, lait de coco et curry Soupe de quinoa à la coriandre et aux crevettes Gratinée...

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Tags: crabe, noix de saint jacques, fruits de mer, homard

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13 novembre 2011

Cake à l'amande et au thé Earl Grey

Parfait pour le tea time, un rituel à retrouver quand les jours raccourcissent et refroidissent ! Ingrédients : - 1 cs de thé Earl Grey de bonne qualité - 3 cs de purée d'amande - 170g de farine (complète pour moi) - 90g de fructose (ou 180g de sucre...

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Tags: cake, amande, Earl Grey, thé

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18 mars 2012

Epinards frais, sautés à la crème et au parmesan

Qui n'aime pas les épinards ? cuisinés de cette façon vous ne pourrez que les adorer !Ils feront un parfait accompagnement à une viande grillée, ou à des galettes végétales, par exemple. Sautés, avec une touche de crème et de parmesan râpé, quelques oignons...

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Tags: parmesan, crème, épinards, jamie oliver

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18 avril 2012

Gelée pur fruit à l'orange et à la cannelle de Madagascar

Du fruit, rien que du fruit pour ce dessert ultra frais et très, très léger... à déguster en dessert après un repas un peu lourd, par exemple ! J'ai utilisé la chair de l'orange, que j'ai mixé. J'ai choisi de ne pas la filter pour conserver la pulpe que...

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Tags: agar agar, cannelle, orange, gelée

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3 juin 2012

Pita au pesto de brocoli, poulet grillé et amandes

Dans la même veine que les pitas à la ricotta, poireaux et champignons, voici une autre version, toute aussi délicieuse. Je suis toujours à la recherche d'idées de repas légers, complets et vite préparés, la piste des pitas/pizzas est donc parfaite !...

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Tags: poulet, amande, pitas, brocoli

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23 septembre 2012

Pancakes chocolatés, aux morceaux de banane

Une déclinaison de ma recette fétiche et toute simple de pancakes, moelleux et gonflés ! Prêts en 10 mins, cuisson et vaisselle comprise, et avalés tout aussi vite, tant ils sont irrésistibles... Un clic ici --> pour mes recettes et idées pour bruncher,...

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Tags: chocolat, banane, pancakes, brunch

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15 février 2012

Crêpes indiennes à la farine de pois chiches, à la coriandre et au curry - recette vegan

Une alternative vegan et légère aux crêpes "à la française", qui comportent lait,oeufs et parfois beurre. Ces crêpes indiennes sont digestes et constituent un repas végétalien complet , accompagnées d'une salade (ou d'une soupe qui réchauffe bien en ce...

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Tags: indien, végétarien, plat complet, crêpes

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18 novembre 2012

Oréo Cheesecake

Même s'il n'y a pas de saison pour un cheesecake , les premiers froids sont idéaux pour ce gros gâteau réconfortant à souhait... C'est aussi une période où je reçois de nombreuses visites, et quoi de mieux après une longue balade qu'un goûter gourmand,...

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Tags: cheesecake, ricotta, milka, oréo

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9 janvier 2013

Galette des rois à la crème d'amandes, pommes fondantes et caramel au beurre salé

Car les traditions ne demandent qu'à être revisitées...voilà ma galette des rois version 2013 , gourmande comme il se doit ! Ingrédients : - deux pâtes feuilletées de bonne qualité - un jaune d'oeuf pour la dorure - une fève et une couronne pour le caramel...

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Tags: pommes, caramel au beurre salé, crème d'amandes, galette des rois

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1 décembre 2013

Tarte Bourdaloue : poires et crème d'amandes

Cette tarte très classique est le résultat d'une grosse envie de ma part, et composée selon des recettes de ma maman (pour la pâte sablée) et de mon frère (pour la crème d'amandes) : un régal de douceur ! La crème d'amandes se fond avec la pâte en cuisant,...

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Tags: poires, tarte, crème d'amandes, bourdaloue

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20 avril 2014

Le "Suisse" : bonhomme en gâteau parfumé, spécialité du Dauphiné

Voici un gâteau emblématique de ma ville natale, Valence, en forme de petit bonhomme et parfumé aux écorces d'oranges confites et à la fleur d'oranger. Comme je suis en "pause pouponnage", c'est ici ma belle soeur Florane qui vous a préparé cette spécialité...

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Tags: suisse, valence, dauphiné, spécialité régionale

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16 avril 2017

Peanut Butter Cups (Reese's)

Des petites bombes de gourmandise , irrésistibles pour tous les amateurs de chocolat et de beurre de cacahuètes ! La préparation est simplissime, il vous faudra seulement un peu de patience et surtout des ingrédients de bonne qualité :) Précaution si...

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Tags: beurre de cacahuètes, chocolat au lait, reese's, peanut butter cups

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27 janvier 2008

Crème de petits pois

Pour ce soir, une petite soupe ultra rapide à préparer,trouvée dans Les cartes de cuisine, de Marc Veyrat.Il la sert avec une petite brochette de reblochon,que j'ai zapé: j'ai le fromage en horreur !! Pour 4 personnestrès facile Préparation: 10 minsCuisson:...

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Tags: soupe, crème, petits pois

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28 février 2008

Tarte à la mangue

Cet hiver, j'aurais bien profité des mangues,et à la maison ça nous rappelle notre île préférée !!Cette tarte se mange toute seule ... Pour 6 personnes facile Préparation: 40 minsRepos: 30 minsCuisson: 20 mins Ingrédients: - une pâte brisée ou sablée-...

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Tags: exotique, mangue, tarte

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13 avril 2008

Tarte très fondante tomates séchées/mozza

Un pur moment de bonheur avec cette tarte,la mozzarella fondante et les tomates séchées acidulées donnent forcément un mix réussi ! -recette de base Cyril Lignac, un peu allégée !- Pour 4 personnesfacile Ingrédients: - 1 pâte feuilletée- 5 tomates- 1...

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Tags: mozzarella, tarte, tomates

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7 mai 2008

Gâteau renversé aux poires confites et à la framboise

Ce gâteau tout rose pour les Barbies dans l'âme ;-)je l'ai fait pour la ptite Sarah (4 ans et accro au rose !) Avec un coulis de framboises il est sucrissimement irrésistible ... source : Saison Cuisine, n°1 Pour 8 personnesPréparation: 30 minsCuisson:...

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Tags: gâteaux, framboises, poires

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10 août 2008

Madeleines bien dodues, citron et pavot bleu

Une envie folle de madeleines, qui m'a permise de trouver LA recette :dodues et moelleuses à souhait !! d'après la recette de Matiliciouspour environ 20 madeleines Ingrédients: - 3 oeufs- 110g de sucre en poudre- 2 sachets de sucre vanillé- 150g de farine-...

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Tags: citron, madeleines, pavot

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12 novembre 2009

Muffins géants aux SchokoBons

Pour mon retour des énoooormes muffins aux éclats de SchokoBons ...en bonus de cette recette, le paquet de chocolats à finir pendant la cuisson ! Pour 6 gros muffins : - 250g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 150g de sucre roux- 100g de beurre...

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Tags: muffins, chocolat, schokobons

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11 avril 2011

Mousse légère aux fraises

Une mousse tout en légèreté, au goût tout doux de fraises .... Une recette faite à quatre mains avec Nailey ;) Ingrédients (pour 4 gourmands): - 400g de fraises - 60g de sucre (30g de fructose pour moi) - 1/10 de L de crème fraiche - 3 blancs d'oeufs...

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Tags: léger, fraise, mousse

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26 novembre 2011

Cookies au chocolat blanc et noix de Macadamia - crousti fondants à souhait !

J'adore les cookies de Starbucks Coffee, de taille généreuse, croustillants sur les bords et fondants au milieu ...La recette de Cakes and the City, elle même inspirée par Estelle, donne un résultat... encore meilleur ! Pour ceux ci, j'ai choisi de mettre...

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Tags: cookies, chocolat blanc, noix de macadamia

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12 janvier 2013

Sélection de plats hivernaux des 4 coins du monde - des USA à l'Afrique, en passant par l'Europe

Embarquez avec moi pour un tour du monde des petits plats qui réchauffent !Cette sélection s'élargira avec le temps... vos idées sont les bienvenues :) Mac'n'Cheese - USA Mafé de poulet aux patates douces et bananes plantain - Afrique de l'Ouest Cocido...

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Tags: comfort food, cuisine du monde, plats d'hiver

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12 janvier 2008

Gâteau moelleux au chocolat

Un bon basique, toujours réussi !! pour un beau gâteau de 6 personnesfacile préparation: 20 minscuisson: 20 mins Ingrédients: - 200g de chocolat dessert- 120g de beurre- 160g de sucre- 4 oeufs- 100g de farine- une pincée de sel Préparation: * Monter les...

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Tags: chocolat, gâteaux, moelleux

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13 janvier 2008

Tarte au chocolat fondant

Encore un excellent dessert de "Chef la recette!"Irrésistible pour les amateurs de chocolat,même approuvée par des personnes non-accros au sucre (si si, ça existe!) Pour 6 personnestrès facile Préparation: 10 mins + 1h pour refroidirCuisson: 20 mins Ingrédients:...

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Tags: chocolat, fondant, tarte

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16 avril 2008

Cocktail Conga : banane/fraise, sans alcool

Pour changer, une recette à boire, ben vi faut bien avec tout ce qu'on mange ! lolCe ptit cocktail a été préparé par mon chéri ... Pour 1 grand verrre (30 cL) Ingrédients: - 5 cL de sirop de fraise- 20 cL de jus de fruits "multivitaminé"- 1/2 banane-...

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Tags: banane, cocktail, fraise

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10 février 2008

Velouté courgettes/Vache qui rit

Ou comment faire manger des légumes verts aux petits !et à certains grands réfractaires ... ;-) Pour 4 personnestrèèès facile !! Préparation: 5 minsCuisson: 15 mins Ingrédients: - 1kg de courgettes- 2 portions de vache qui rit- 1 bouillon cube volaille...

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Tags: soupe, courgettes, vache qui rit