11 avril 2011

Mousse légère aux fraises

Une mousse tout en légèreté, au goût tout doux de fraises....
Une recette faite à quatre mains avec Nailey ;)

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Ingrédients (pour 4 gourmands):
- 400g de fraises
- 60g de sucre (30g de fructose pour moi)
- 1/10 de L de crème fraiche
- 3 blancs d'oeufs
- le jus d'un citron

Préparation:
* Laver, sécher et équeutter les fraises. Les mixer avec le jus du citron . Sucrer.
* Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et la crème fraiche en chantilly.
Incorporer délicatement la moitié des blancs d'oeufs, la chantilly, puis le reste des blancs d'oeufs.
Mélanger délicatement et soigneusement.
* Mettre au frais 2 à 3h et servir.

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Posté par kiya2908 à 08:48 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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