KiyaKuisine

18 août 2013

Bâtonnets glacés au melon vert, menthe et citron vert

Un dessert d'été pur fruit , rafraichissant à souhait ! Ingrédients, pour 6 batonnets : - un quart de melon vert - une dizaine de feuilles de menthe fraiche - un morceau de zeste de citron vert Préparation : * Récupérer la chair du melon, jetter la peau...

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Tags: citron vert, menthe, été, glace, batonnets, melon vert

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11 août 2013

Gazpacho de pastèque à la menthe

Une entrée ultra légère et rafraichissante , pour les amoureux de pastèque, comme ma maman dont c'est l'anniversaire aujourd'hui ! Happy birthday mamoune :) Ingrédients, pour 3 personnes en entrée : - 1/4 de pastèque bien mûre - un concombre - un poivron...

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Tags: menthe, été, concombre, gaspacho, soupe, pastèque

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4 août 2013

Muffins à la noisette, coeur pâte à tartiner

Été comme hiver, c'est toujours la saison et le moment de déguster un petit muffin : en voyage, sur la plage, pour le ptit déj ... Ceux ci sont forts en noisette, fourrés à la pâte à tartiner choco-noisette (bio et sans huile de palme et autres cochonneries),...

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Tags: muffins, chocolat, sans beurre, noisette, purée de noisettes, pâte à tartiner

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28 juillet 2013

Spaghetti au pesto de brocoli et pancetta

Brocoli et pancetta , une association délicieuse, et parfaite dans un plat de spaghetti al dente !J'ai pioché l'idée dans le magazine de Jamie Oliver, tout juste sorti en France, et j'ai ajouté ma touche avec mon pesto de brocoli aux amandes. Ingrédients,...

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Tags: italien, pesto, spaghettis, brocoli, jamie oliver, pancetta

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21 juillet 2013

Gnocchis à la sauce tomate au vin rouge, basilic et parmesan

De la pure comfort food d'été, à l'italienne , les gnocchis moelleux baignent dans une sauce gourmande et forte en saveurs, appuyées par le parmesan et une touche fraiche de basilic... le bonheur ! J'ai utilisé des gnocchis tout prêts pour la rapidité,...

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Tags: été, tomate, parmesan, italien, basilic, vin rouge, comfort food, gnocchis

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14 juillet 2013

Gâteau de semoule aux parfums des îles, coulis noix de coco

Un dessert frais et régressif , qui fera autant plaisir aux petits qu'aux grands :) Ingrédients, pour 3 gros gâteaux individuels comme sur la photo, ou 6 petits : - 1/2 litre de lait - 75g de semoule fine - 40g de sucre en poudre - 40g de raisins secs...

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Tags: vanille, gâteaux, raisins, noix de coco, retour en enfance, semoule, dessert frais

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7 juillet 2013

Petit épeautre en salade, tomates cerises, parmesan, pignons de pin et basilic

Vous devez absolument goûter au petit épeautre , si ce n'est pas déjà fait ! La texture est proche du blé, mais le goût est beaucoup plus fin, et ressemble à la noisette, selon moi. Une vraie gourmandise , et un aliment santé, à index glycémique bas,...

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Tags: été, parmesan, basilic, tomates cerises, petit épeautre, pignons de pin

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30 juin 2013

Poulet au curry rouge, lait de coco, noix de cajou et banane

Si vous aimez la banane , les associations sucré/salé et les délicieuses surprises en cuisine, suivez la jolie Ellie, qui m'a confié ce petit truc pour adoucir un curry... ajouter de la banane en fin de cuisson. Douceur et onctuosité garanties ! L'expérience...

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Tags: poulet, banane, curry, lait de coco, noix de cajou, vermicelles de soja

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23 juin 2013

Spaghetti alle Vongole : spaghetti aux palourdes, vin blanc et persil

Nous avons goûté ce plat il y a quelques années, à Venise , et avions adoré... Nous avons enfin décidé de le faire nous même, ce fut une réussite ! Comme la plupart de mes plats préférés, il ne contient que très peu d'ingrédients , mais ils sont t ous...

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Tags: pâtes, italien, spaghettis, palourdes, alle vongole, coquillages, venise

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16 juin 2013

Gâteau moelleux au sésame noir et graines de sésame

La pâte de sésame noir commence à se faire connaître en France, notamment depuis qu'on en trouve en magasins bio, tout récemment. Pour ma part j'ai acheté mon pot en épicerie asiatique, le sésame et ses déclinaisons étant très répandus dans la cuisine...

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Tags: gâteaux, moelleux, sans beurre, sésame, pâte de sésame noir, sésame noir