KiyaKuisine

10 novembre 2013

Cinnamon Rolls : briochettes roulées à la cannelle

Ceux qui ont voyagé aux États Unis, ou tous les Starbucks addicts, reconnaîtront ces petites douceurs au parfum de cannelle ... Pour un petit déjeuner, brunch ou goûter à l'américaine, c'est parti !Je vous les conseille servis tièdes avec un thé chai...

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Tags: cannellonis, brioche, brunch, ptit déj, américain, boulange, sans MAP, cinnamon rolls

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27 octobre 2013

Gratin de ravioles aux champignons frais

Typiques de ma région d'origine, les ravioles sont de petites pâtes fraiches, fourrées de fromage (Comté et fromage blanc) et d'herbes fraiches (persil ou basilic),semblables aux raviolis italiens. Elles bénéficient d'une Indication Géographique Protégée.On...

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Tags: fromage, champignons, gratin, automne, hiver, IGP, comté, dauphiné, ravioles

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20 octobre 2013

Pièce montée de choux à la crème pâtissière vanillée, framboises et nougatine

Aujourd'hui, une merveille, réalisée par mon petit frère , que j'admire beaucoup pour ses talents en cuisine (et aussi parce qu'il est beau, gentil, intelligent... ^^), à l'occasion d'une bonne nouvelle célébrée en famille... Merci Hugo pour ce travail...

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Tags: framboises, nougatine, beau gâteau, pièce montée, baptême, chou à la crème, crème pâtissière, fête

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13 octobre 2013

Lapin façon grand mère : lardons, olives, champignons et thym

Un bon petit plat classique des familles , que nous faisait ma grand mère et qui nous régalait à chaque fois,parfaitement de saison et extrêmement réconfortant ... Ingrédients, pour 4 à 6 personnes : - un lapin en morceaux, préparé - 100g de lardons -...

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Tags: olives, champignons, automne, lardons, lapin, recette de famille

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6 octobre 2013

Brioche aux pralines roses, façon Saint Genix

Le Saint Genix est une spécialité de Savoie, et se consomme aussi beaucoup chez moi dans la Drôme : une brioche moelleuse et dorée, garnie de pralines roses (amandes enrobées de sucre rose), qui fondent à la cuisson et donnent un coeur très gourmand......

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Tags: brioche, ptit déj, boulange, sans MAP, pralines, romans, roses, saint genix

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29 septembre 2013

Soupe froide d'avocat et concombre épicée

Le parfait équilibre entre douceur et piquant , velouté et croustillant, le tout très sain et qui tient au ventre ! Bon, c'est vrai qu'une soupe froide en début d'automne, on aura vu plus de saison... mais que voulez-vous ici on profite d'un bel été indien...

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Tags: concombre, soupe, léger, jamie oliver, épicé, avocat

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22 septembre 2013

Briochettes à la fleur d'oranger, sans machine à pain

Une recette de brioche très facile et rapide pour les non équipés de machine à pain, qui ne veulent pas passer des heures à boulanger ! Petit déjeuner de rêve garanti... Douceur et moelleux au rendez vous ! Merci à Flo pour cette délicieuse recette :)...

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Tags: fleur d'oranger, brioche, ptit déj, boulange, sans MAP

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8 septembre 2013

Devil's Food Cupcakes : chocolat et marshmallows

Toujours dans l'idée d'adoucir septembre (oui, avec plein de sucre ^^), voilà une recette de cupcakes , tirée d'un livre de recette rapporté juste pour moi de Chicago, par une copine adorable :) Ingrédients, pour une dizaine de cupcakes : - 225g de sucre...

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Tags: cupcakes, chocolat, américain, devil's food cake, marshmallows

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1 septembre 2013

Cheesecake aux cookies et à la vanille

Pour se remettre du passage en septembre, ce mois pas très fun, une gourmandise est incontournable ! J'avais déjà préparé ce cheesecake à la généreuse base de cookies pour les collègues de boulot, mais il a été bien vite dévoré, et donc pas de photos...

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Tags: vanille, cookies, cheesecake, ricotta, nougatine, américain

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28 août 2013

Aubergine et hâché de poulet à l'asiatique, dans feuilles de salade croquante

Un petit plat très simple, aux saveurs asiatiques et à la présentation originale ! Ingrédients, pour 4 personnes : - 400g de blanc de poulet haché - 2 petites aubergines coupées en petits dés - deux cives (ou un demi oignon) émincées - un petit bouquet...

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Tags: poulet, aubergines, coriandre, piment, asiatique, laitue