KiyaKuisine

20 mars 2013

Gratin de petit épeautre aux champignons

Un gratin gourmand , à déguster tout chaud sorti du four, avec pleins d'ingrédients sains à l'intérieur, ça vous dit ? Et végétarien, car rien n'est plus logique en ce moment que de réduire notre consommation de viande ! Et de garder cette bonne habitude...

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Tags: champignons, gratin, végétarien, céréale, petit épeautre

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17 mars 2013

Millet au lait d'amande, fleur d'oranger et grenade fraiche

Un dessert inspiré du classique riz au lait, en version légère et végétale, avec du lait d'amande parfumé à la fleur d'oranger, et couronnée de grenade fraiche et croquante, au goût acidulé qui contraste parfaitement avec la douceur du millet au lait....

Posté par kiya2908 à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, riz au lait, millet, vegan, grenade, lait d'amande, végétal

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16 mars 2013

Comment récupérer (tous) les grains d'une grenade, rapidement et proprement ?

Demain, je vous donne une délicieuse recette de dessert léger, à la grenade fraiche.Mais avant, voici un "truc" pour éplucher et récupérer les graines de ce fruit, sans mettre plein de son jus très tachant sur votre plan de travail (et vos vêtements !),ni...

Posté par kiya2908 à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grenade, antioxydant, fruit, éplucher

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13 mars 2013

Brownie aux noix, nappé de chocolat et de Reese's

Attention, T.U.E.R.I.E, et je pèse mes mots ! Le meilleur brownie que j'ai mangé de ma vie, encore plus parfait avec son nappage de chocolat, et couronné de morceaux de Reese's fondants... Késako les Reese's ? pour ceux d'entre vous qui n'ont pas eu la...

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Tags: chocolat, peanut butter, brownies, noix, reese's

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10 mars 2013

Udon au porc haché, bok choy, champignons noirs et pousses de soja - bouillon au miso

Un repas complet dans un bol fumant , où vous trouverez viande, nouilles, légumes, le tout bien relevé de gingembre et coriandre frais, et baignant dans un bouillon au miso. Vous pouvez sans souci remplacer le porc haché par du boeuf ou une autre viande,...

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Tags: soupe, coriandre, miso, chou chinois, bok choy, japonais, porc haché, pousses de soja, udon

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6 mars 2013

Purée de cacahuètes maison - la version saine du peanut butter

Quand je vous dis beurre de cacahuètes , ou peanut butter en VO, vous pensez à ... ?? Je parierais sur Etats Unis, très vite suivi par junk food, obésité, gras, trop sucré, etc. Vous n'auriez pas complètement tort, du moins concernant la version industrielle...

Posté par kiya2908 à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: peanut butter, cacahuètes, ptit déj, purée de cacahuètes, vegan

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3 mars 2013

Poulet au citron confit et aux olives

Une recette pleine de soleil , comme je les aime, parce que l'hiver s'éternise et que rien ne réchauffe mieux le corps (et le coeur !) qu'une belle assiette... Pour utiliser mon dernier pot de citron confit maison, j'ai eu envie de poulet dans un bouillon...

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Tags: poulet, olives, épices, citron confit, maghreb, semoule

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27 février 2013

Vegan banana bread - cake à la banane, cacahuètes et pépites de chocolat - 100% végétal

Le cake parfait pour le petit déjeuner, énergétique, gourmand et sain. Et pour ne rien gâcher, il est 100% végétal ! Ingrédients, pour un cake familial (si vous en faites 3 minis comme les miens, divisez les quantités par deux) : - 25 cL de lait de votre...

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Tags: cake, chocolat, banane, sans beurre, cacahuètes, vegan, banana bread

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24 février 2013

Madrid pour les gourmands : pâtisseries, salons de thés, churros, glaciers...

Un article pour tous les becs sucrés en visite dans la capitale espagnole !Les desserts typiques au resto sont parfois un peu déconcertants pour les français,et les viennoiseries dans les boulangeries lambda... pas terribles en général. Voilà mes adresses...

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Tags: goûter, brunch, bonnes adresses, ptit déj, madrid, merienda, pâtisserie, harina madrid, llao llao chocolateria san gines, mama framboise, vait pasteleria

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20 février 2013

Houmous tiède, aux noix et paprika fumé

Je suis une grande consommatrice de houmous , que j'achète généralement tout prêt. L'idée d'en préparer me trottait tout de même dans la tête depuis quelques temps (tiens, étonnant ! ^^), et une recette de Heidi Swanson m'a fait craqué : un houmous servi...

Posté par kiya2908 à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, pois chiches, noix, houmous, paprika fumé, heidi swanson, pimenton