gratin - KiyaKuisine

25 janvier 2017

Gratin de quinoa, brocoli et poulet

Bonjour à tous ! C'est avec plaisir que je reviens par ici, après une longue absence :) Voici un gratin plein de bonnes choses, très protéiné, qui saura vous réchauffer en cette période de grand froid, sans pour autant vous faire déboutonner le jeans...

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Tags: poulet, gratin, sans beurre, quinoa, printemps, brocoli, santé

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16 février 2014

Mac'n'Cheese au jambon

Le mac'n'cheese est LE plat réconfortant américain par excellence, un gratin de pâtes enrichi de sauce béchamel et de beaucoup de fromage, le genre de folie qui mets tout le monde d'accord, particulièrement un dimanche froid et pluvieux de février ! Le...

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Tags: fromage, jambon, gratin, emmental, mac'n'cheese, gruyère, hiver, américain

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19 janvier 2014

Gratin de christophines à ma façon

La christophine (ou chayotte) est un légume consommé sous les climats chauds, de la famille de cucurbitacés. On la déguste en gratin, ou encore incorporée à des plats en sauce. Elle a un goût très doux et fin, et est très peu calorique. Ici le gratin...

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Tags: gratin, créole, antilles, piment, christophines

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27 octobre 2013

Gratin de ravioles aux champignons frais

Typiques de ma région d'origine, les ravioles sont de petites pâtes fraiches, fourrées de fromage (Comté et fromage blanc) et d'herbes fraiches (persil ou basilic),semblables aux raviolis italiens. Elles bénéficient d'une Indication Géographique Protégée.On...

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Tags: fromage, champignons, gratin, automne, hiver, IGP, comté, dauphiné, ravioles

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5 juin 2013

Gratin de carottes et courgettes aux épices

Ce délicieux gratin, gourmand et riche en légumes , m'a été mitonné par ma soeur chérie, et je l'ai tellement adoré que je l'ai refait 3 jours après, dès mon retour chez moi ! Original, à tester absolument :) Ingrédients, pour 4 à 6 personnes : - 600g...

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Tags: carottes, curry, gratin, courgettes, colombo, épices, végétarien, américain, noix de muscade

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20 mars 2013

Gratin de petit épeautre aux champignons

Un gratin gourmand , à déguster tout chaud sorti du four, avec pleins d'ingrédients sains à l'intérieur, ça vous dit ? Et végétarien, car rien n'est plus logique en ce moment que de réduire notre consommation de viande ! Et de garder cette bonne habitude...

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Tags: champignons, gratin, végétarien, céréale, petit épeautre

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2 septembre 2012

Gratin d'aubergines rôties, à la tomate et ricotta, façon lasagnes végétariennes

Un gratin parfumé et léger , pour le légume star de la rentrée, l'aubergine ! Ces "lasagnes" n'ont rien à envier à celles à la viande, et vous régaleront sans la traditionnelle (et lourde) béchamel. Les tranches de légumes se superposent comme pour des...

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Tags: gratin, ricotta, aubergines, courgettes, parmesan, végétarien, gruyère

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31 mars 2012

Gratin de papayes vertes - voyage aux Antilles dans l'assiette

Je vous emmène en week end aux Antilles , dans l'assiette ! Aujourd'hui, un gratin exotique , et salé, oui oui, la papaye se cuisine verte, en légume, comme la banane d'ailleurs ! Demain, pour accompagner ce délicieux gratin, la recette du crabe farci......

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Tags: gratin, végétarien, antilles, papaye

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10 mars 2012

Gratin léger comme un nuage - chou fleur, gruyère, amandes et romarin

Oups ! une fois ce plat au four, il me semblait avoir oublié quelque chose ... M**** ! les oeufs !! ce devait donc être un "gâteau", et ce fut... un soufflé/gratin... très bon malgré tout :) Léger comme un nuage , au goût tout doux , sa cuisson au four...

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Tags: amande, gratin, chou fleur, gruyère, soufflé

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22 janvier 2012

Gratin d'endives, aux pommes et au jambon de Bayonne

Une délicieuse association sucrée/salée , entre les endives, les pommes et le jambon de Bayonne ! Cette recette est issue du magazine Saveurs (nov 2011), et était préparée avec du speck, que j'ai remplacé par le jambon de Bayonne. Ingrédients (pour 2)...

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Tags: jambon, gratin, pommes, parmesan, endives