La christophine (ou chayotte) est un légume consommé sous les climats chauds, de la famille de cucurbitacés. On la déguste en gratin, ou encore incorporée à des plats en sauce. Elle a un goût très doux et fin, et est très peu calorique. Ici le gratin...

Ce dessert/boisson lacté est servi aux Antilles lors des jours de fête, notamment pour les communions. Très sucré et doux, il est particulièrement apprécié par les enfants ! Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 L de lait demi écrémé - 100g de sucre en...