boeuf - KiyaKuisine

27 janvier 2013

Fajitas légères au poulet, boeuf, fondue de poivrons et avocat - sauce épicée au yaourt

Car cuisine mexicaine et légèreté de début d'année peuvent être compatibles : ces fajitas sont savoureuses et ne laisseront pas de bourrelets sur leur passage ^^ Une fondue de poivrons à la tomate, une sauce épicée au yaourt et à la coriandre, de l'avocat...

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Tags: poulet, poivrons, boeuf, coriandre, fajitas, avocat, sauce au yaourt, tortillas

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11 novembre 2012

Soupe miso aux haricots azukis, boeuf haché et persil

Une soupe pour goûter aux haricots azukis , une légumineuse au goût très fin, originaire du nord de la Chine. C'est un trésor nutritionnel, ultra riche en magnésium, calcium, phosphore et fer. Autrement dit, un précieux allié pour entrer dans l'hiver...

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Tags: soupe, persil, boeuf, chinoise, huile de sésame, sauce soja, azukis

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4 novembre 2012

Lasagnes au potimarron, boeuf haché et amandes

Un bon plat de lasagnes qui réchauffe, en version automnale ... De la purée de potimarron, une sauce bolognaise, et une béchamel à l'amande (et donc sans beurre !), et des amandes effilées pour le côté crousti :) Ingrédients, pour 4 à 6 personnes : -...

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Tags: lasagnes, amande, sans beurre, boeuf, béchamel, potimarron, bolognaise

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15 janvier 2012

Boeuf Bourguignon - un classique à s'en lécher les doigts

Un bon plat d'hiver, tout simple et très parfumé , avec beaucoup de sauce, à servir avec des pâtes ou du riz, ou des pommes de terre. Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) : - 500g de boeuf en morceaux de 3 cms sur 3 - 2 carottes - un oignon - 100g de lardons...

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Tags: carottes, boeuf, bourguignon, vin rouge

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7 décembre 2011

Boeuf Strogonov - champignons frais, petits oignons, crème et paprika

Une fois n'est pas coutume, de la viande rouge ! A la maison normalement c'est plus viandes blanches et fruits de mer. Mais cette recette m'a tapé dans l'oeil chez Pascale Weeks, très simple à réaliser et appétissante... c'est parti ! Ingrédients (pour...

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Tags: champignons, boeuf, crème, paprika, strogonov

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1 avril 2011

Osso bucco et sa gremolata

Tout est dans la gremolata, c'est à dire le mélange de persil frais, zeste de citron et parmesan qu'on ajoute à la fin de la cuisson ! Ingrédients : - un beau morceau de jarret par personne (boeuf, veau ou porc)- un bouquet de persil frais- le zeste d'un...

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Tags: citron, tomate, persil, boeuf, parmesan, osso bucco, porc, veau

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17 février 2011

Boeuf aux légumes et olives vertes, façon tajine

"Façon tajine" car je n'ai pas le plat qui donne son nom à la recette, et la cuisson est donc différente !mais côté ingrédients et épices tout y est ;) Ingrédients (pour 4 personnes): - 600g de jarret de boeuf- 2 belles carottes- une grosse courgette-...

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Tags: carottes, olives, courgettes, boeuf, oriental, tajine

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3 juin 2010

Le meilleur hachis parmentier auquel j'ai goûté

Merci Naima pour cette délicieuse recette :) * Dans une casserole faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Incorporer la viande et bien mélanger pour la délayer pendant 3 minutes. Mettre ensuite la coriandre fraiche, le persil, l’ail et la purée de...

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Tags: boeuf, hachis parmentier

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13 mars 2008

Petits légumes farcis et leur sauce ensoleillée

La suite de la popotte avec mon frangin !! Je pars en week end avec ma fac, donc pendant quelques jours je ne pourrais pas visiter vos blogs, ni poster de messages...Retour dimanche ! Pour 4 personnesfacile Préparation: 15 minsCuisson: 45 mins Ingrédients:...

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Tags: tomates, courgettes, boeuf, légumes, riz

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21 février 2008

Nouilles sautées au boeuf et aux champignons

Cette semaine, dernières vacances avant l'été,je suis donc de retour à Valence...A mon arrivée, ma soeur m'avait préparé un wok bien sympa, que voilà: Pour 4 personnesfacile Préparation: 5 minsCuisson: 30 mins Ingrédients: - 1 paquet de nouilles chinoises...

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Tags: champignons, boeuf, nouilles, soja, wok