Tarte courgettes/poivrons au curry

Me voilà de retour, j'ai eu une semaine de folie qui m'a empêché de poster,
très peu le temps pour visiter vos blogs ...
Cette semaine révisions à 200%,
avant les partiels dans 8 jours !!

Cette recette est light, profitez-en c'est super bon !!!
J'utilise du curry Indian, plus relevé que le Madras,
ça doit un bon goût piquant qui permet de ne pas utiliser trop de sel.

Pour 4 personnes
assez facile

Préparation: 15 mins
Cuisson: 30 mins

Ingrédients:
- 1 grosse courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 pâte brisée
- 2 oeufs
- 1 verre de lait (25cL env)
- curry
- emmental rapé (facultatif)

Préparation:
* Emincer l'oignon, épépiner et couper en lanières le poivron, éplucher et couper en dés la courgette.

* Faire revenir les oignons et le poivron dans une poele, dans un peu d'huile d'olive.
Lorsqu'ils sont dorés, ajouter la courgette.

* Laisser cuire les légumes de façon à ce qu'ils réduisent et rendent leur eau.

* Disposer la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.

* Dans un bol, battre les oeufs, ajouter le lait.
Saler, poivrer et mettre le curry selon son goût. Bien remuer.

* Répartir les légumes sur la pâte, puis recouvrir de la préparation au lait.
Saupoudrer d'emmental rapé pour les gourmands.

* Enfourner à 180° (th6), dansun four préchauffé, pendant 30 mins.

Une façon légère et rapide de se régaler !!

Comments

[Mamoune]

250 g de farine
1 oeuf
3 cuill à soute d'huile d'arachide
1 pincé de sel
de l'eau pour faire ton pâton
C'est simple et crousti, C'est le coup de pate Mamoune!

[joliepuce86]

Ta tarte est appétissante. Courage pour tes révisions.

[Eol]

Cette tarte a vraiment l'air excellent! Bon courage pr les révisions et les partiels!

[Sha]

J'aime bien les ingrédients !

[verof31 ou vero]

Très belle tarte salée