Curry de dinde au lait de coco

A l'occasion du Nouvel An chinois,
les magasins proposent des produits asiatiques variés,
ce qui permet de changer des plats du quotidien !
J'ai décidé d'utiliser de la pâte de curry jaune et du lait de coco.

Pour 4 personnes
facile

Préparation: 10 mins
Cuisson: 20 mins

Ingrédients:
- 200g de pommes de terrre
- 100g de pâte de curry jaune
- 300g de lait de coco
- 300g de dinde en petits morceaux
- sauce au soja

Préparation:
* Faire bouillir de l'eau dans une casserole, y mettre les pommes de terrre pelées pendant 12 à 15 mins.

* Dans une sauteuse, faire revenir la pâte de curry et 100g de lait de coco à feu moyen.
Cuire jusqu'à sentir l'odeur du curry.

* Ajouter la dinde, la laisser cuire.
Puis ajouter le reste de lait de coco (200g) et les pommes de terre cuites.

* Remuer de temps en temps, puis lorsque les pommes de terre sont bien tendres, retirer du feu.
Ajouter de la sauce au soja.
Servir de préférence avec du riz au jasmin.

La pâte de curry jaune

La pâte de curry existe aussi en rouge et en verte: si quelqu'un connaît la différence ? plus épicée peut être ...

Comments

[noelle]

mmmmhhhh!! sa doit être déllicieux

[Mamoune]

je n'ai jamais utilisé de pâte au curry!

[labas]

ce sucré salé doit être excellent!