Gratin dauphinois light, aux dés de jambon et petits champignons

Voilà une recette de gratin sans béchamel ni crème,
je la tiens de ma maman !
Ici j'ai mis des ptits dés de jambon et des champi...

Ingrédients:
- des pommes de terre (quantité selon la taille de la famille !)
- du lait 1/2 écrémé
- poivre, sel
- noix de muscade moulue
- ail
- dés de jambon
- champignons de paris

Préparation:
* Eplucher, laver et couper en rondelles les pommes de terre.
Les mettre dans une grande casserole, les recouvrir de lait.
Assaisonner: poivre, sel, ail et muscade.

* Pendant ce temps, faire revenir les dés de jambon et les champignons dans une poele antiadhésive.

* Surveiller la cuisson des pommes de terre: elles doivent être cuites par le lait bouillant.

* Répartir la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin, recouvrir du mélange jambon/champignons, puis mettre le reste des pommes de terre.
Recouvrir du lait de cuisson.
Saupoudrer d'emmental rapé et de muscade.

* Enfourner à four chaud pendant 15 mins, pour faire gratiner. (200°)

Un bon gratin plein de goût et léger !

Comments

[Mamoune]

moi aussi je fais le gratin au lait celà ne change rien au goût. L'important c'est la qualité des pommes de terre qui doivent être fondantes à souhait.Comme le tien , bravo!

[Eol]

Du gratin dauphinois light tu penses que je suis preneuse!

[Frijoles]

J'adore le gratin dauphinois et c'est cette version qui est la meilleure pour moi!!

[mickymath]

huuum!! un bon petit plat! bises micky

[plume_d_argent]

C'est une super idée de remplacer la béchamel ou la crème par du lait!!! Bravo! Je garde ton idée, merci :-)