23 avril 2008
Gratin dauphinois light, aux dés de jambon et petits champignons
Voilà une recette de gratin sans béchamel ni crème,
je la tiens de ma maman !
Ici j'ai mis des ptits dés de jambon et des champi...
Ingrédients:
- des pommes de terre (quantité selon la taille de la famille !)
- du lait 1/2 écrémé
- poivre, sel
- noix de muscade moulue
- ail
- dés de jambon
- champignons de paris
Préparation:
* Eplucher, laver et couper en rondelles les pommes de terre.
Les mettre dans une grande casserole, les recouvrir de lait.
Assaisonner: poivre, sel, ail et muscade.
* Pendant ce temps, faire revenir les dés de jambon et les champignons dans une poele antiadhésive.
* Surveiller la cuisson des pommes de terre: elles doivent être cuites par le lait bouillant.
* Répartir la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin, recouvrir du mélange jambon/champignons, puis mettre le reste des pommes de terre.
Recouvrir du lait de cuisson.
Saupoudrer d'emmental rapé et de muscade.
* Enfourner à four chaud pendant 15 mins, pour faire gratiner. (200°)
Un bon gratin plein de goût et léger !
Commentaires
j'adore le gratin dauphinois et le tiens est très appétissant.
C'est marrant j'en ai fait un aussi lundi soir! C'etait mon 1ere d'ailleurs ;)
Le vrai gartin dauphinois n'a pas de creme, ni de bechamel ou de fromage! Donc tu l'as tres bien fait! Bonne idée les tits des de jambon et les champignons, c'est plus consistant comme ca! En tout cas la photo donne bien envie d'en prendre une tite fourchetée!
C'est une super idée de remplacer la béchamel ou la crème par du lait!!! Bravo! Je garde ton idée, merci :-)
huuum!! un bon petit plat! bises micky
J'adore le gratin dauphinois et c'est cette version qui est la meilleure pour moi!!
Du gratin dauphinois light tu penses que je suis preneuse!
moi aussi je fais le gratin au lait celà ne change rien au goût. L'important c'est la qualité des pommes de terre qui doivent être fondantes à souhait.Comme le tien , bravo!
