Poivrons au boulgour parfumé

En ce moment pas trop le temps avec les révisions,
alors je fais simple et rapide :

Un p'tit plat végé vite fait ... et bien bon !!
Ca peut être aussi sympa en accompagnement.

Pour 2 personnes
très facile

Préparation: 10 mins
Cuisson: 25 mins

Ingrédients:
- 1 demi verre de boulgour
- 1 poivron rouge
- 3/4 de L de bouillon
- 10 cL de vin blanc sec
- 1/2 oignon hâché finement
- 2 cs d'huile d'olive
- persil
- ail

Préparation:
* Couper le poivron en 2, enlever les graines, le passer sous l'eau pour bien le nettoyer.
Le mettre au four, température max (250°).

* Faire revenir l'oignon hâché dans l'huile d'olive, dans une sauteuse.
Avant qu'il se colore, ajouter le boulgour cru.
Laisser cuire 2 mins, puis verser le vin blanc.
Dès complète absorption du vin blanc par le boulgour, ajouter du persil et de l'ail selon le goût.

* Ajouter une louche de bouillon, attendre l'absorption complète, puis recommencer jusqu'à épuisement du bouillon.
Vérifier la cuisson du boulgour. S'il n'est pas assez cuit, ajouter un peu d'eau.

* Sortir les demi poivrons lorsque leur chair sera attendrie, mais pas molle.
Les remplir de boulgour, parsemer de persil, et servir !

Comments

[Mamoune]

Il faudrait que j'essaie.

[Eryn]

J'aime beaucoup poivrons et boulgour, ça me plaît énormément :)

[noufi]

Jolie association des goûts bravo

[joliepuce86]

Que ce soit les poivrons ou le cheesecake, tout me fait saliver... Toutes ces recettes me semblent tellement bonness.
Je te remercie pour ton com. Je suis contente que la visite sur mon blog t'ait plu. En tout cas, j'aime beaucoup le tien.
Bonne après-midi.

Marjolaine.

[Diane]

miam miam!