Articles populaires – KiyaKuisine

4 novembre 2012

Lasagnes au potimarron, boeuf haché et amandes

Un bon plat de lasagnes qui réchauffe, en version automnale ... De la purée de potimarron, une sauce bolognaise, et une béchamel à l'amande (et donc sans beurre !), et des amandes effilées pour le côté crousti :) Ingrédients, pour 4 à 6 personnes : -...

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Tags: lasagnes, amande, sans beurre, boeuf, béchamel, potimarron, bolognaise

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11 novembre 2012

Soupe miso aux haricots azukis, boeuf haché et persil

Une soupe pour goûter aux haricots azukis , une légumineuse au goût très fin, originaire du nord de la Chine. C'est un trésor nutritionnel, ultra riche en magnésium, calcium, phosphore et fer. Autrement dit, un précieux allié pour entrer dans l'hiver...

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Tags: soupe, persil, boeuf, chinoise, huile de sésame, sauce soja, azukis

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15 avril 2012

Paella terre et mer - lapin, escargots, gambas et fèves

Pour ma participation au concours de La Francesa aux fourneaux, blog que je suis avec plaisir, gourmandise et rires, une paella de Mr KiyaKuisine ! A la maison c'est lui qui s'y colle, et qui cuisine la paella selon l'inspiration et la saison : ici, du...

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Tags: espagne, fèves, paella, escargots, gambas, lapin, valencia

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12 février 2012

Bruncher à Barcelone - El Dostrece, dans le quartier du Raval

Une adresse à partager, El Dostrece, petit resto dans le quartier du Raval, où on peut manger un menu del dia, dîner, prendre un verre et bruncher le dimanche ! Les prix sont raisonnables, la déco colorée, le service sympa et souriant, et dans l'assiette,...

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Tags: oeufs, pancakes, espagne, barcelone, brunch, raval, bonnes adresses

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14 octobre 2012

Mon NYC gourmand ... food, drinks & candies

Suite et fin de mes souvenirs de vacances new yorkaises... la semaine dernière je vous donnais mes coups de coeur, découvertes et tests d'adresses incontournables, aujourd'hui je vous présente des alternatives aux restos et plats traditionnellement goûtés...

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Tags: bonnes adresses, NYC, new york, whole food, bubble tea, vita coco, reese's

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12 septembre 2012

Salade de céleri, pomme verte et fèves - sauce au parmesan

Une salade pour l'été indien, fraiche et croquante, aux contrastes sucré/salé et doux/acidulé... Elle fera un excellent repas complet pour le soir, ou un accompagnement à une viande blanche ou un poisson. Vous pouvez aussi, comme moi, la déguster en plat...

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Tags: raisins, parmesan, salade, fèves, végétarien, céleri, pomme verte

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9 septembre 2012

Cookies mexicains, au cacao, amandes et touche de piment

Ces cookies sont très riches en chocolat et en amandes, avec une touche épicée , le tout donnant une saveur complexe et très addictive... Comme dit la pub, '"ne pariez jamais que vous n'en mangerez qu'un !!" Côté nutrition, pas de beurre dans la recette,...

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Tags: cookies, sans beurre, cannelle, piment, amandes, chocolat noir, sans lactose

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2 septembre 2012

Gratin d'aubergines rôties, à la tomate et ricotta, façon lasagnes végétariennes

Un gratin parfumé et léger , pour le légume star de la rentrée, l'aubergine ! Ces "lasagnes" n'ont rien à envier à celles à la viande, et vous régaleront sans la traditionnelle (et lourde) béchamel. Les tranches de légumes se superposent comme pour des...

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Tags: gratin, ricotta, aubergines, courgettes, parmesan, végétarien, gruyère

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6 juin 2012

Gâteau très chocolaté, à la purée de noisettes - sans beurre et à IG bas

Un gâteau pour les amateurs de chocolat intense, qui soignent leur ligne, car même s'il reste gourmand, une petite part comblera votre envie de douceur, par sa texture riche et son goût très fort en chocolat ! Sans farine et sans beurre, riche en amandes...

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Tags: chocolat, gâteaux, sans beurre, IG bas, purée de noisettes, sirop d'agave, poudre d'amandes

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5 mai 2012

Salade de légumes printaniers, pomme verte et crabe

Une salade pile dans la saison, fraiche et complète , qui peut se préparer à l'avance pour emporter.La recette est extraite du Elle à Table spécial printemps. Ingrédients, pour 3 personnes : - 100g de haricots verts éboutés - 100g de petits pois écossés...

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Tags: crabe, petits pois, salade, fèves, haricots verts, radis, pomme verte

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9 janvier 2008

Petits plats complets

(un clic sur les photos pour les agrandir) Aubergine et haché de poulet à l'asiatique, dans feuilles de salade croquante Cannellonis épinards et ricotta,à la sauce rosée Cannelloni de ma grand mère Cake salé à la courge butternet et aux noix, très moelleux...

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Tags: cake, lasagnes, gratin, cannellonis, hachis parmentier, paella, plat complet

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8 janvier 2012

Galette des rois à la frangipane au chocolat, poire et pépites fondantes

Une galette pour réconcilier amateurs de frangipane et ceux qui y sont plus récalcitrants ! celle ci plaira à tous, délice garanti :) Ingrédients (pour une belle galette de 8 groooosses parts) : - deux pâtes feuilletées (pur beurre c'est meilleur !) -...

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Tags: chocolat, poires, frangipane, galette, purée d'amande, galette des rois, épiphanie

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7 mai 2011

Crumble aux 3 poivrons, courgette et tomage

Une première pour moi, un crumble salé... testé et adopté ! Pas vraiment de goût sucré/salé, mais la texture de la pâte est super avec les légumes. Ingrédients (pour 6) : - 4 petites courgettes - 4 tomates - 3 poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune) - une...

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Tags: tomate, crumble, courgettes, poivrons, légumes, parmesan, basilic

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23 novembre 2011

Homard farci à l'antillaise

Aie, aie, aie... cette recette est terriblement bonne, je vous aurais prévenu ! Vous pouvez remplacer le homard par de la langouste, ou utiliser la sauce pour des spaghettis aux gambas, par exemple. Dans tous les cas, succès garanti ! (merci mon chéri...

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Tags: citron vert, curry, lait de coco, antilles, cives, homard, langouste

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1 novembre 2010

Risotto d'automne et ses potatoes de potimarron

Potimarron, champignons frais et petits lardons,pour un délicieux risotto , accompagné de potatoes automnales... Ingrédients : - 600g de chair de potimarron- 100g de lardons fumés- 200g de champignons de Paris frais, en tranches- 300g de riz rond- 1,5...

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Tags: champignons, risotto, potiron, automne, halloween, lardons, potimarron

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24 novembre 2013

Granola croustillant au chocolat, noix de coco et amandes

Si vous avez comme moi un faible pour les céréales sucrées et gourmandes du petit déjeuner, mais que l'huile de palme, les quantités astronomiques de sucres ajoutés et tous les additifs industriels ne vous tentent pas du tout... voici une recette saine...

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Tags: amande, chocolat, noix de coco, brunch, ptit déj, céréale, granola

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10 octobre 2012

Carrot Cake aux noix de pécan

Le parfait gâteau automnal , moelleux et croquant à la fois, plein de légumes mais sans en avoir l'air, et qui reste dans le thème de la semaine, les Etats Unis et New York :) La carotte apporte au gâteau beaucoup de moelleux, et les noix de pécan torréfiées...

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Tags: carottes, glaçage, moelleux, cannelle, philadelphia, noix de pécan, muscade

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17 mars 2013

Millet au lait d'amande, fleur d'oranger et grenade fraiche

Un dessert inspiré du classique riz au lait, en version légère et végétale, avec du lait d'amande parfumé à la fleur d'oranger, et couronnée de grenade fraiche et croquante, au goût acidulé qui contraste parfaitement avec la douceur du millet au lait....

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Tags: fleur d'oranger, riz au lait, millet, vegan, grenade, lait d'amande, végétal

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20 février 2013

Houmous tiède, aux noix et paprika fumé

Je suis une grande consommatrice de houmous , que j'achète généralement tout prêt. L'idée d'en préparer me trottait tout de même dans la tête depuis quelques temps (tiens, étonnant ! ^^), et une recette de Heidi Swanson m'a fait craqué : un houmous servi...

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Tags: huile d'olive, pois chiches, noix, houmous, paprika fumé, heidi swanson, pimenton

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4 février 2012

Salade de cresson à la mangue et au piment, sauce citron vert et soja

J'ai préparé cette salade à l'occasion du Nouvel An chinois , la semaine dernière. Elle accompagnait des nouilles chinoises en bouillon, et du poulet au four épicé, dont je vous donnerais les recettes demain ! Ingrédients (pour 2 personnes) : - deux belles...

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Tags: citron vert, mangue, soja, salade, coriandre, cresson, piment

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8 janvier 2008

100% chocolat

100% chocolat Brownies fourré au beurre de cacahuète s Biscuits au cacao, pistaches/cranberries et sésame Cookies mexicains, au cacao, amandes et touche épicée Maxi-coulant au chocolat (sans beurre !) Pancakes chocolatés aux morceaux de banane Ramequins...

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Tags: chocolat, fondant, gâteaux, sans beurre, sablés, biscuits, chocolat blanc

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5 avril 2008

Pitas façon pizza, aux champignons, aubergines et courgettes

Ou quand une pita se prend pour une pizza, c'est super bon et tout léger !! Cette ptite recette permet de se faire une soirée pizza light,avec des bons légumes et des ptites champi, miam miam ! Pour ma part j'attaque un week end bien mérité, après une...

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Tags: tomate, léger, champignons, aubergines, courgettes, pitas, pizza

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24 octobre 2010

Pain d'épices délice

Une recette de ma maman :)je suis amatrice de pain d'épices et celui ci est une vraie réussite ! Ingrédients: - 25 cL de lait- 100g de beurre- 300g de miel- 500g de farine- 150g de sucre roux- 1/2 sachet de levure chimique- 3 cc de cannelle- 1 cc de gingembre...

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Tags: cake, amande, fleur d'oranger, cannelle, épices, gingembre, miel

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10 janvier 2009

Velouté de lentilles épicé au lait de coco

Par -10° à Lille, c'est vraiment le Nooooord !!rien de tel qu'une bonne soupe et des épices pour se réchauffer d'après une recette de ODélices Ingrédients: - 100g de lentilles corail blondes- 1 cs d'oignon hâché- 1 gousse d'ail haché- 1 bouillon cube-...

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Tags: soupe, curry, lentilles, lait de coco, cumin, paprika, épices

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12 mars 2017

Lentilles, champignons et kale en sauce crémeuse

Par ici le tout dernier plat hivernal du blog, avant l'arrivée de plats et desserts ensoleillés et frais ! Ici en Espagne, les lentilles, pois chiche et autres légumes secs font partie de la cuisine du quotidien,le plus souvent dans les platos de cucharras...

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Tags: champignons, lentilles, comfort food, healthy, kale, portobello, sain