curry - KiyaKuisine

19 février 2017

Soupe thaïe aux crevettes et lait de coco

Pour les derniers jours d'hiver, une soupe au goût d'ailleurs, qui ne vous laissera pas sur votre faim, et vous réchauffera le corps et les papilles ! Ingrédients, pour 4 personnes : - un verre de riz basmati cru - 400g de crevettes crues entières - une...

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Tags: soupe, curry, riz, lait de coco, crevettes

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30 juin 2013

Poulet au curry rouge, lait de coco, noix de cajou et banane

Si vous aimez la banane , les associations sucré/salé et les délicieuses surprises en cuisine, suivez la jolie Ellie, qui m'a confié ce petit truc pour adoucir un curry... ajouter de la banane en fin de cuisson. Douceur et onctuosité garanties ! L'expérience...

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Tags: poulet, banane, curry, lait de coco, noix de cajou, vermicelles de soja

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5 juin 2013

Gratin de carottes et courgettes aux épices

Ce délicieux gratin, gourmand et riche en légumes , m'a été mitonné par ma soeur chérie, et je l'ai tellement adoré que je l'ai refait 3 jours après, dès mon retour chez moi ! Original, à tester absolument :) Ingrédients, pour 4 à 6 personnes : - 600g...

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Tags: carottes, curry, gratin, courgettes, colombo, épices, végétarien, américain, noix de muscade

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24 mars 2013

Curry crémeux de potiron à la noix de coco et riz complet

Cette recette vient du magnifique blog Pinch of Yum, que j'ai découvert tout récemment et dont je me suis empressée de tester une des plus récentes recettes, tant elle m'a plu. La blogueuse est une jeune institutrice américaine, installée aux Phillipines...

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Tags: curry, lait de coco, riz complet, coriandre, épicé, purée de cacahuètes, pâte de curry

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5 avril 2012

Coconut Dhal - dhal de lentilles corail au curry et lait de coco

Des épices, du lait de coco, des lentilles, what else ? je suis au paradis gustatif, en 5 mins de préparation et 15 mins de cuisson, PARFAIT ! Le dhal est un plat indien, à base de légumineuses (lentilles, lentilles corail, pois cassés, etc), et d'épices,...

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Tags: curry, lait de coco, végétarien, lentilles corail, dhal

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27 mars 2012

Curry de crevettes au lait de coco et coriandre

Une semaine placée sous le signe du voyage, chez KiyaKuisine ! je vous emmène en Inde avec un curry , puis jeudi en Chine pour un wok , et tout le week end aux Antilles ! what else ? quoi, vous voulez emmener Georges aussi ?! Ingrédients, pour deux personnes...

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Tags: curry, lait de coco, crevettes, coriandre

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11 mars 2012

Curry Madras express, de chou fleur, butternut, pois chiches et crevettes - spicy !

Une chose qui me manque en Andalousie, la world food ... Dans la plupart des villes de France, on trouve un bon resto chinois, indien, etc. Ici c'est beaucoup plus compliqué, et même les ingrédients un peu "exotiques" ne sont pas simples à dénicher. Le...

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Tags: curry, crevettes, butternut, pois chiches, chou fleur, épicé

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11 décembre 2011

Spaghettis aux noix de St Jacques, sauce aux cives, curry et lait de coco

Une nouvelle utilisation de la délicieuse sauce, découverte avec le homard, cette fois ci pour napper une assiette de spaghettis, et avec quelques St Jacques. Les noix de St Jacques sont juste poêlées et ajoutées à l'assiette, pour garder leur saveur...

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Tags: curry, lait de coco, noix de saint jacques, cives, spaghettis

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3 décembre 2011

Velouté de chou fleur au curry

En ce moment, c'est soupe tous les soirs ou presque, une envie saisonnière ! Pour ne pas se lasser, et avec toutes les déclinaisons possibles, on imagine de nouvelles façons de se régaler. J'aime particulièrement ajouter des épices à mon bol :) Ingrédients,...

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Tags: soupe, curry, chou fleur

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23 novembre 2011

Homard farci à l'antillaise

Aie, aie, aie... cette recette est terriblement bonne, je vous aurais prévenu ! Vous pouvez remplacer le homard par de la langouste, ou utiliser la sauce pour des spaghettis aux gambas, par exemple. Dans tous les cas, succès garanti ! (merci mon chéri...

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Tags: citron vert, curry, lait de coco, antilles, cives, homard, langouste