09 avril 2017

Bouchées coco - cacahuètes * snack énergétique et sain

Ces petites boules délicieuses et énergétiques sont un encas parfait avant (ou après) une séance de sport,par leur richesse nutritionnelle : glucides, protéines et matière grasse, tout y est ! Le tout composé d'ingrédients sains, bons pour votre corps et votre moral :) Ingrédients, pour une vingtaine de bouchées :- 100g de flocons d'avoine- 100g de noix de coco râpée- 100g de crème de cacahuètes (recette ici)- 40g de graines de lin- 6 cs de sirop d'agave- 2 cc d'extrait de vanille- 6 dattes Medjool hachées finement, ou une dizaine... [Lire la suite]

18 janvier 2015

Pancakes à la banane, sans beurre ni oeufs (+ variantes gluten free et/ou vegan)

Cette recette de pancakes nous vient du blog "My new roots", de Sarah Britton,que je suis depuis des années. Toutes ses recettes sont plus alléchantes les unes que les autres,en privilégiant des ingrédients sains, d'origine végétale notamment. Comme moi, Sarah est une jeune maman, et mets un peu moins son blog à jour dernièrement... ahem ^^ Ingrédients, pour une douzaine de pancakes :- 2 bananes très mures, noircies- 35 cL de lait au choix (lait végétal pour une recette 100% végétale)- 2 cs d'huile au choix (tournesol, olive,... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 10:33 - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
14 avril 2013

Purée de chou fleur et pois chiches rôtis au thym

Une purée au goût très doux, à la texture gourmande, ressemblant à s'y méprendre à celle de la traditionnelle purée de pommes de terre, twistée par des pois chiches croquants et épicés, à la délicieuse saveur rôtie... une variante saine et végétale, qui vous fera un dîner réconfortant,ou un accompagnement original à une viande ou un poisson grillé. Ingrédients, pour 2/3 personnes :- 500g de chou fleur, frais ou surgelé- 200g de pois chiches en conserve- 3 gousses d'ail- le jus d'un demi citron- thym- sel et poivre du moulin- huile... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 11:53 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 mars 2013

Millet au lait d'amande, fleur d'oranger et grenade fraiche

Un dessert inspiré du classique riz au lait, en version légère et végétale, avec du lait d'amande parfumé à la fleur d'oranger, et couronnée de grenade fraiche et croquante, au goût acidulé qui contraste parfaitement avec la douceur du millet au lait. Le millet est une céréale à faible index glycémique, et à la très bonne digestibilité. Il se prête à des recettes sucrées ou salées, et prends toutes sortes de formes (comme ici en croquettes !). La grenade est très antioxydante, et la consommation régulière de son jus entraîne de... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 11:35 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
06 mars 2013

Purée de cacahuètes maison - la version saine du peanut butter

Quand je vous dis beurre de cacahuètes, ou peanut butter en VO, vous pensez à ... ??Je parierais sur Etats Unis, très vite suivi par junk food, obésité, gras, trop sucré, etc.Vous n'auriez pas complètement tort, du moins concernant la version industrielle ! Ici c'est tout l'inverse, car ma version maison ne contient aucune cochonnerie, et que la cacahuète nature est un aliment très intéressant nutritionnellement ! Parlons donc un peu de l'arachide, et de ses nombreuses vertus :)(je parle, bien entendu, de la cacahuète nature, non... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 11:25 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 février 2013

Vegan banana bread - cake à la banane, cacahuètes et pépites de chocolat - 100% végétal

 Le cake parfait pour le petit déjeuner, énergétique, gourmand et sain. Et pour ne rien gâcher, il est 100% végétal ! Ingrédients, pour un cake familial (si vous en faites 3 minis comme les miens, divisez les quantités par deux) :- 25 cL de lait de votre choix (amande, avoine, soja, etc... ou de vache mais ce ne sera plus végétal !)- 6 cs d'huile de coco ou huile d'olive- 6 cs de sirop d'érable ou de sirop d'agave- 1 cc d'extrait de vanille liquide- 5 bananes moyennes, bien mûres- 120g de farine d'épeautre- 120g de farine... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 12:16 - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
02 janvier 2013

BEST OF 2012 - vos 10 recettes préférées

Avant de commencer une nouvelle année pleine de gourmandises, voici vos recettes préférées de 2012,que j'ai sélectionné par popularité, sucré et salé confondus : Colombo de poulet Coconut dhal Gâteau à l'ananas Clafoutis de tomates cerises, mozzarella et basilic Best cookies, aux trois chocolat et noix de pécan Moelleux très chocolaté, à la purée de noisettes - sans beurre Crêpes indiennes à la farine de pois chiche, curry et coriandre - vegan Carrot cake aux noix de pécan Oreo Cheesecake Mes adresses gourmandes à NYC... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 15:57 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
30 décembre 2012

Triangles glacés au chocolat, coco et potiron - vegan et sans cuisson

Ces petites douceurs m'ont tapé dans l'oeil sur un blog américain, et je n'ai pas tardé à me lancer dans leur réalisation.Leurs atouts (nombreux !) : pas de cuisson, 100% végétales, sans sucre, pleines de produits excellents pour la santé, énergétiques sans être hyper glycémiques, etc...La seule condition de leur réussite : être équipé(e) d'un mixeur pas trop ramollo. Ces triangles se gardent au congélateur, vous pouvez les y conserver quelques semaines, bien emballés. Avant la dégustation, les sortir quelques minutes avant (5... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 11:42 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,