30 mars 2014

Tourte aux poireaux, champignons et petits lardons

Une de mes tourtes préférées pour la fin de l'hiver et début du printemps, gourmande et épaisse,à déguster avec une bonne salade verte !  Ingrédients, pour 4 à 6 personnes :- 2 pâtes feuilletées- 120g de lardons fumés- 2 poireaux- 120g de champignons de Paris frais émincés- 2 oeufs + un jaune- 20 cL de crème liquide- sel et poivre- thym Préparation :* Éliminer les extrémités et les premières feuilles des poireaux, les trancher dans la longueur et les passer sous l'eau froide pour éliminer les résidus de terre, égoutter.... [Lire la suite]
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12 mai 2012

Chicken Pot Pie - tourte au poulet et aux petits légumes

Une recette qui me faisait de l'oeil depuis longtemps, pas vraiment printanière, mais pourquoi pas ?  J'avais goûté à une pie lors d'un séjour à Londres, j'avais adoré le fondant de la garniture, abritée sous une pâte brisée dorée. Ce plat complet, simple et savoureux, est parfait pour partager en famille ou entre amis ! la recette provient d'un de mes bouquins de cuisine préférés, "Petit Guide d'Initiation à la cuisine US, pour voir ce que l'Amérique a dans le ventre". Ingrédients, pour 6 personnes :- 700g de blancs de... [Lire la suite]
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19 février 2012

Tourte rustique aux épinards frais, Philadelphia et pignons de pin

Une tarte repas, à la garniture fondante et à la pâte légère. J'ai fait une pâte sans oeufs, ni beurre, et j'ai utilisé de la farine complète, à laquelle j'ai ajouté du son d'avoine. Une idée à réutiliser, qui donne un petit goût rustique ! Pour garnir la tourte, des épinards frais poêlés, du Philadelphia light, et des pignons grillés,un cocktail délicieux ... Ingrédientspour la pâte légère :- 300g de farine complète- 50g de son d'avoine- 6 cs d'huile d'olive- 3 cs de fromage blanc- deux pincées de sel- eau (à l'oeil !)pour la... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 12:28 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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