26 février 2017

Tartelettes à la noix de coco

Un exemple parfait de la délicieuse simplicité d'un gâteau avec peu d'ingrédients,d'une facilité enfantine à réaliser ! La garniture au goût intense de noix de coco est fondante,parfaite sur le croustillant de la pâte brisée. Grande Ingrédients, pour 4 tartelettes individuelles, moules de 11 cms de diamètre (multiplier les ingrédients par 2 pour une grande tarte familiale) :- 150g de pâte brisée- 125g de noix de coco râpée (+ une cc pour décorer)- 1 oeuf- 20g de beurre mou- 5 cL de lait de coco- 75g de sucre de canne Préparation... [Lire la suite]
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17 octobre 2012

Tartelette complète aux champignons et au sésame

Une petite tarte en version individuelle, pour emporter ou en plateau télé, que vous pourrez aussi faire en version familiale, en doublant les proportions. Sa garniture est composé de champignons persillés et d'oignons caramélisés, d'une crème de ricotta au tahini*, sur une pâte complète légère au sésame, le tout saupoudré de gomasio**. Le sésame est une graine très riche au niveau nutritionnel, qui contient de nombreux minéraux (magnésium, calcium, fer...), ainsi que des acides gras (oméga 6) et un acide aminé indispensable, le... [Lire la suite]
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25 février 2012

Tartelettes meringuées, crème fondante à la mandarine, pâte au cacao

Un dessert associant agrume et chocolat, avant je n'aimais pas ça !Mais c'était avant la bûche mandarine et chocolat de Noël dernier, préparée par mon frère... une révélation ! Voilà une première recette, il y en aura d'autres, je pense par exemple à un cake à l'orange, au glaçage chocolat très noir... Ici, une crème fondante à la mandarine, sur une pâte au cacao amer,couronnée d'une meringue à l'italienne : trop bon ^^ Ingrédients, pour 2 tartelettes individuellespour la pâte au cacao :- 100g de farine blanche- 25g de poudre de... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Tartelettes meringuées, framboise, amande et citron

Une recette d'Eryn, une référence en matière de desserts beaux et bons ! Ingrédients (pour 6 tartelettes individuelles) :pour la pâte sablée au citron :- 250 g de farine- 125 g de beurre mou- 125 g de sucre- 1 oeuf battu- 1 pincée de sel- Le zeste d' 1 citron biopour la crème framboises/amande :- 300g de framboises surgelées- 4 jaunes d'oeufs- 80 g de sucre- 50 g de poudre d'amandes- 20 g de maïzena- 1 cc d'extrait d'amandes amèrespour la meringue à l'amande :- 4 blancs d'oeufs- 100 g de sucre glace- 1 pincée de sel- 1 pincée... [Lire la suite]
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04 mai 2008

Tartelettes au chocolat noir fondant

A tester sans attendre, ces ptites tartelettes sont l'oeuvre de mon frère !!Le chocolat se fige mais reste ultra fondant en bouche,avec le croquant de la pâte sablée c'est le bonheur... Pour 6 personnestrès facile Préparation: 10 mins + 1h pour refroidirCuisson: 20 mins Ingrédients:- 1 pâte sablée toute prète- 20 cl de crème légère liquide- 250g de chocolat dessert- 1 oeuf- 75g de sucre Préparation:* Préchauffer le four à 180° (th6).Disposer la pâte sur des moules à tartelettes individuelles, en laissant le papier... [Lire la suite]
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10 janvier 2008

Gros gâteaux, cakes, tartes, galettes

 (un clic sur les photos pour les agrandir)   Brioche des rois aux fruits confits,parfumée au rhum   Brownie aux noix, glacage au chocolat et morceaux de Reese's   Cake à l'amande et au thé Earl Grey   Cake moelleux aux cranberries et limoncello, glaçage chocolat noir,sans beurre ni huile   Carrot Cake aux noix de pécan   Clafoutis aux fraises   Galette des rois, frangipane au chocolat, poires et pépites fondantes   Galette des rois à la frangipane, banane et chocolat ... [Lire la suite]
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