17 février 2013

Tarte rustique au brocoli, bacon et cheddar

 Les tartes salées reviennent régulièrement sur ma table, mais toujours dans des versions différentes, car ce que j'aime le plus en cuisine, c'est la variété et la découverte. Lorsque j'ai vu cette alléchante recette sur le blog de Pich à la Fraise, j'ai craqué...Elle a trouvé l'association bacon/brocoli/cheddar sur des blogs de cuisine américains, et en a fait plusieurs belles recettes, allez jeter un oeil sur son blog si vous ne le connaissez pas encore ! Ingrédients, pour 4 personnes en plat principalpour la pâte :- 100g... [Lire la suite]
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12 décembre 2012

Tarte intégrale à la butternut rôtie, aux oignons et à la ricotta - pâte à l'amande

Une tarte toute douce et délicieuse, avec mon légume préféré de l'automne, la courge butternut. Rôtie au four, disposée sur une généreuse crème à la ricotta, aux oignons et au vin blanc, le tout sur une pâte complète à l'amande... Cette tarte se retrouvera une nouvelle fois sur notre table, très bientôt :) Ingrédients, pour 4 à 6 personnespour la pâte intégrale à la purée d'amandes:- 100g de farine d'épeautre- 100g de farine de blé complet- 2 pincées de sel- 70g de purée d'amandes- 1 oeufpour la garniture :- 700g de courge... [Lire la suite]
17 octobre 2012

Tartelette complète aux champignons et au sésame

Une petite tarte en version individuelle, pour emporter ou en plateau télé, que vous pourrez aussi faire en version familiale, en doublant les proportions. Sa garniture est composé de champignons persillés et d'oignons caramélisés, d'une crème de ricotta au tahini*, sur une pâte complète légère au sésame, le tout saupoudré de gomasio**. Le sésame est une graine très riche au niveau nutritionnel, qui contient de nombreux minéraux (magnésium, calcium, fer...), ainsi que des acides gras (oméga 6) et un acide aminé indispensable, le... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

Tarte rustique aux figues, mozzarella di buffala, jambon serrano et noix

 Et voilà, la rentrée est passée, et pour vous aider à terminer cette première semaine de septembre, je vous propose cette tarte salée de saison, qui vous emmènera bien loin de vos soucis de reprise ! Avec une part dans votre lunch box, ou en plat du soir, la journée passera dans la bonne humeur :) Ingrédients, pour 4 personnes :- une pâte à tarte express (220g de farine complète + 30g de son d'avoine + un oeuf + une pincée de sel + 3 cs d'huile d'olive + eau)- 3 à 4 figues mûres mais fermes- 125g de mozzarella di buffala-... [Lire la suite]
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04 janvier 2008

Cakes et tartes salées

  Cake à l'amande et aux olives vertes   Cake salé au jambon et deux olives   Cake salé à la courge butternut et aux noix   Cake saveurs du Sud:tomates confites, pignons et parmesan   Cheese Naans : pains indiensfourrés au fromage fondant   Croques Monsieur   Gâteau aux courgettes, safran et parmesan   Quiche légère au curry   Quiche aux lardons, facile et rapide   Tarte rustique aux figues, mozzarella di buffala, noix et jamon serrano Tarte au brocoli, cheddar... [Lire la suite]
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