19 février 2017

Soupe thaïe aux crevettes et lait de coco

Pour les derniers jours d'hiver, une soupe au goût d'ailleurs, qui ne vous laissera pas sur votre faim, et vous réchauffera le corps et les papilles ! Ingrédients, pour 4 personnes :- un verre de riz basmati cru- 400g de crevettes crues entières- une boîte de lait de coco- 2 gousses d'ail, pelées et écrasées- un poivron rouge en petits morceaux- un oignon émincé- un morceau de gingembre frais, selon votre goût plus ou moins gros, écrasé- 2 cs de pâte de curry- un cube de bouillon de légumes- le jus d'un citron vert- un petit bouquet... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 10:01 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

16 janvier 2013

Soupe harira - soupe marocaine à la tomate, dés d'agneau et légumes secs

Une merveilleuse soupe-repas, complète et réconfortante,qui vient compléter la catégorie des plats d'hiver du monde :) La recette provient du petit livre "Maroccô !" de Marie Laure Trombini, du blog Ô Délices. Ingrédients, pour 4 personnes :- 150g d'épaule d'agneau- 1 oignon- 50g de lentilles- 100g de pois chiches en conserve- 50g de riz- 400 de tomates pelées concassées- 1 cc de cumin moulu- 1 cc de coriandre moulue- 2 cs de coriandre fraîche ciselée- 2 cs d'huile d'olive- sel et poivre Préparation : * Couper la viande en petits... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 12:02 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
28 octobre 2011

Riz crémeux au lait de coco et aux épices

Texture riz au lait mais saveurs indiennes,ce riz crémeux est très facile et rapide à préparer. Ingrédients (pour 4) :- 300g de riz (complet pour moi)- 200 mL de lait de coco- 2 cc de curry- 1 cc de cumin moulu- 1 cc de gingembre moulu- 1/2 oignon haché- bouillon de volaille Préparation :* Dans une casserole, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile, faire suer l'oignon haché. Ajouter le riz, et lorsque celui ci devient translucide, ajouter le lait de coco, remuer et laisser réduire.* Ajouter les épices, remuer, ajouter de... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 08:34 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 février 2009

Riz au lait tout rose, parfum fraise Tagada

On fond devant sa couleur rose,et on retombe en enfance, les fraises Tagada à la récré ... source : FeminaIngrédients : (pour 3 ramequins)- 1/2 L de lait- 80g de riz rond- 40g de sucre- 5 fraises Tagada (les autres marques de fraises conviennent aussi !)- 1 cs de sirop de fraise Préparation :* Faire bouillir le lait avec le sucre, ajouter les fraises coupées en morceaux.* Ajouter le riz et faire cuire à feu minimum pendant 30 mins, en remuant régulièrement pour ne pas laisser attacher, et surveiller, le riz au lait doit être... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 17:14 - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 mars 2008

Petits légumes farcis et leur sauce ensoleillée

La suite de la popotte avec mon frangin !! Je pars en week end avec ma fac, donc pendant quelques jours je ne pourrais pas visiter vos blogs, ni poster de messages...Retour dimanche ! Pour 4 personnesfacile Préparation: 15 minsCuisson: 45 mins Ingrédients:- 2 petites courgettes rondes- 2 poivrons rouges- 100g de riz- 1 petit bouquet de persil- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 2 cs d'huile d'olive- 1 grosse boite de tomates pelées- 300g de boeuf hâché- 1 oeuf- 1 cs de moutarde forte- 1 cc d'origan- sel, poivre ... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 12:08 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 février 2008

Riz piquant au curry et aux champignons noirs

Je continue avec mes produits achetéslors du Nouvel An chinois, aujourd'hui:pâte de curry jaune et champignons noirs. Pour 2 personnestrèèèèès facile Préparation: 5 minsCuisson: 10 mins Ingrédients:- 100g de pâte de curry- 20 cL de crème liquide légère- 1 verre de riz Basmati- quelques champignons noirs déshydratés Préparation:* Faire tremper les champignons dans un bol d'eau chaude, couvert d'une assiette, pendant 10 mins. * Dans une casserole, faire chauffer la crème, et y ajouter la pâte de curry.Laisser... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 12:30 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

23 janvier 2008

Riz au lait vanillé et sa sauce chocolat

Revoilà du sucré dans mon blog,et oui à moi aussi ça me manquait !!Ce riz au lait est léger en matières grasses et en sucre,mais la sauce au chocolat est à éviter si vous voulez vraiment être raisonnable ! Pour 4 à 5 ramequins ou verrinesfacile Préparation et cuisson: 60 mins Ingrédients:- 110g de riz rond (marche aussi avec du "normal")- 60g de sucre- 1,5 cuillère à café d'extrait de vanille liquide- 1L de lait- 100g de chocolat dessert Préparation:* Faire bouillir le lait dans une casserole, avec... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 12:05 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 janvier 2008

Risotto aux 3 poivrons

Voilà une 2ème variante de risotto (voir au 14/01),plus colorée celle-ci ! Pour 6 personnesassez facile Préparation: 15 minsCuisson: 40 mins Ingrédients:- 400g de riz rond (arborio)- 1 oignon- 1 petite boite de tomates pelées- 3 poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune)- 2L de bouillon de volaille- 10cL de vin blanc- parmesan- huile d'olive- origan Préparation:* Peler et hacher l'oignon, le faire revenir avec un peu d'huile d'olive ds une casserole.Préparer les poivrons: les épépiner et les équeuter, puis les... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 12:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 janvier 2008

Rougail de crevettes, plat antillais (by Sasam)

Voilà une recette de mon chéri, inspirée par ses origines !!La première avant d'autres délices que je mettrais en ligne prochainement ... Pour 4facile Préparation: 45minsCuisson: 30 mins Ingrédients:- 1 kilo de crevettes roses (des petites surgelées, plus économiques!)- 1 citron vert (à défaut, jaune)- 2 oignons- 700g de tomates ou 2 boites de tomates pelées- 2 gousses d'ail- 3 cuil. à soupe de crème- thym- laurier- persil Préparation:* Peler le citron, à l'aide d'un économe, émincer finement l'écorce.Presser... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 12:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 janvier 2008

Risotto d'artichauts au parmesan

Encore un bon plat de Cyril Lignac, de "Chef la recette!" tome 1 Pour 4 personnesdifficulté moyenne Préparation: 15 minsCuisson: 40mins Ingrédients:- 250g de riz à risotto (arborio)- 2 cubes de bouillon de volaille- 1 bocal de coeurs d'artichauts (une dizaine)- 2 cuil. à café d'ail ou une gousse- 2 cuil. à café de persil- 20 cl de vin blanc- 100g de parmesan rapé- huile d'olive Préparation:* Préparer le bouillon dans une casserole (faire bouillir 1L d'eau, y ajouter les cubes, remuer pour... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 11:00 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,