12 septembre 2012

Salade de céleri, pomme verte et fèves - sauce au parmesan

 Une salade pour l'été indien, fraiche et croquante, aux contrastes sucré/salé et doux/acidulé...Elle fera un excellent repas complet pour le soir, ou un accompagnement à une viande blanche ou un poisson.Vous pouvez aussi, comme moi, la déguster en plat unique le midi, en ajoutant un peu plus de fèves. Recette de Heidi Swanson, du blog 101 CookBooks Ingrédients, pour 4 en accompagnement :- 8 branches de céleri- une demie pomme verte- un verre de fèves, dosées crues - les mettre à tremper la veille et les cuire le jour même,... [Lire la suite]
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05 mai 2012

Salade de légumes printaniers, pomme verte et crabe

  Une salade pile dans la saison, fraiche et complète, qui peut se préparer à l'avance pour emporter.La recette est extraite du Elle à Table spécial printemps. Ingrédients, pour 3 personnes :- 100g de haricots verts éboutés- 100g de petits pois écossés- 50g de fèves écossées- 5 radis- 1 pomme verte- une demie boite de chair de crabe- le jus d'un demi citron- 1 cs d'huile d'olive- 2 cs de crème liquide- aneth et ciboulette frais (je les ai remplacé par du basilic frais)- sel et poivre du moulin Préparation :* Faire cuire les... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 11:46 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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