20 octobre 2013

Pièce montée de choux à la crème pâtissière vanillée, framboises et nougatine

Aujourd'hui, une merveille, réalisée par mon petit frère, que j'admire beaucoup pour ses talents en cuisine (et aussi parce qu'il est beau, gentil, intelligent... ^^), à l'occasion d'une bonne nouvelle célébrée en famille... Merci Hugo pour ce travail et tout l'amour mis dedans <3 Ingrédients, pour une pièce montée de 30 choux  (pour 10 personnes dans l'idéal)pour la pâte à choux :300g d'eau- 80g de beurre- 30g de sucre- 5g de sel- 150g de farine- 4 oeufspour la crème pâtissière :- 1 L de lait- 1 gousse de vanille- 6 jaunes... [Lire la suite]

01 septembre 2013

Cheesecake aux cookies et à la vanille

Pour se remettre du passage en septembre, ce mois pas très fun, une gourmandise est incontournable ! J'avais déjà préparé ce cheesecake à la généreuse base de cookies pour les collègues de boulot, mais il a été bien vite dévoré, et donc pas de photos à partager ici. (les filles si vous vous en souvenez ^^)Mais il était tellement bon que je me devais de le refaire, ce coup ci avec l'aide d'une petite marmitonne, Nailey :) Ingrédients, pour un gros cheesecake de 12 parts :(j'ai utilisé des mini moules qu'on m'a offert, je peux vous... [Lire la suite]
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10 décembre 2011

Cookies moelleux à la nougatine et au chocolat truffé

Le parfait goûter : un bon cookie (ou plus si affinités ^^) et un bon thé bien chaud ! Ceux là sont moelleux, avec de grosses pépites de chocolat au lait truffé, et de la nougatine pour le crousti... Ingrédients (pour 8 gros cookies) :- 1 cs de beurre mou (ou 3 cs si vous ne mettez pas de purée d'amande)- 2 cs de purée d'amande- 50g de farine blanche- 50g de farine complète- 50g de fructose- 1 petit oeuf- 1 pincée de bicarbonate de soude- 1/2 cc de levure chimique - 50g de chocolat au lait truffé coupé en grosses pépites- une... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 11:57 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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