18 mai 2014

Tarte fine au houmous de carottes, parmesan, noix et amandes

Si vous avez aimé mon houmous de carottes, publié la semaine dernière,testez donc cette tarte croustillante, à servir avec une belle salade printanière ! Ingrédients, pour 2 à 4 personnes, selon l'appétit : - 6 cs de houmous de carottes- une poignée d'amandes grossièrement hachées- une poignée de noix               "                   "- 20g de parmesan- une pâte brisée... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Macaronis complets au pesto de menthe et de noix, coeurs d'artichauts et tomates cerises

 J'adoooore le pesto maison, le classique alla genovese, le rosso, ou encore toutes les déclinaisons possibles ... (comme mon pesto de brocoli !) Voici ici une version printanière, à la menthe fraiche et aux noix, qui se marie parfaitement avec des coeurs d'artichauts et des petites tomates cerises.A déguster chaud, ou froid en salade ! Ingrédients, pour 2 à 3 personnes, suivant l'appétit :- 300g de macaronis (ou autres grosses pâtes accrochant bien la sauce, type farfalles)- 40g de noix- une grosse poignée de feuilles de... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Brownie aux noix, nappé de chocolat et de Reese's

Attention, T.U.E.R.I.E, et je pèse mes mots ! Le meilleur brownie que j'ai mangé de ma vie, encore plus parfait avec son nappage de chocolat, et couronné de morceaux de Reese's fondants... Késako les Reese's ? pour ceux d'entre vous qui n'ont pas eu la chance d'en goûter, ce sont des friandises américaines très populaires, en forme de palets, fourrés de beurre de cacahuètes et enrobés de chocolat au lait. Notre pêché mignon l'été dernier à NYC :)Vous en trouverez dans les épiceries américaines, ou sur Internet. Ingrédients, pour un... [Lire la suite]
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20 février 2013

Houmous tiède, aux noix et paprika fumé

 Je suis une grande consommatrice de houmous, que j'achète généralement tout prêt. L'idée d'en préparer me trottait tout de même dans la tête depuis quelques temps (tiens, étonnant ! ^^), et une recette de Heidi Swanson m'a fait craqué : un houmous servi tiède, aux noix et à l'huile pimentée.J'ai choisi de remplacer cette dernière par du pimenton de la Vera, épice phare espagnole, et je ne le regrette pas ! Le houmous est une tartinade végétale très saine, pleine de bonnes choses : pois chiches, riches en fibres et en protéines... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

Tarte rustique aux figues, mozzarella di buffala, jambon serrano et noix

 Et voilà, la rentrée est passée, et pour vous aider à terminer cette première semaine de septembre, je vous propose cette tarte salée de saison, qui vous emmènera bien loin de vos soucis de reprise ! Avec une part dans votre lunch box, ou en plat du soir, la journée passera dans la bonne humeur :) Ingrédients, pour 4 personnes :- une pâte à tarte express (220g de farine complète + 30g de son d'avoine + un oeuf + une pincée de sel + 3 cs d'huile d'olive + eau)- 3 à 4 figues mûres mais fermes- 125g de mozzarella di buffala-... [Lire la suite]
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21 avril 2012

Tarte à l'oignon, Philadelphia, et aux noix - pâte à la farine de seigle

Une tarte salée toute simple, au Philadelphia et aux oignons, couronnée de quelques noix.Avec une salade verte elle sera parfaite ! Ingrédientspour la pâte à la farine de seigle :- 200g de farine de seigle- un oeuf- une pincée de sel- 3 cs d'huile d'olive- eaupour la garniture :- une barquette de Philadelphia light- 3 oignons- 2 oeufs- une cs de miel- 30g de gruyère- sel et poivre- une poignée de cerneaux de noix Préparation :* Peler les oignons et les couper en lamelles. Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cs d'huile de... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Cake salé à la courge butternut et aux noix - un délice très moelleux

A tester absolument !Nous venons de le finir et je pense déjà à en refaire, ce cake est plein de saveurs et d'une texture ultra moelleuse... irrésistible ! Ingrédients :- 500g de courge butternut (ou de potimarron)- 220g de farine complète- 2 oeufs- 5 cL d'huile d'olive- 5 cL de lait demi écrémé- 1/2 sachet de levure chimique- 1 cc de bicarbonate de soude- 1 pincée de cannelle moulue- 1 pincée de noix de muscade moulue- 1 pincée de gingembre moulu- 1 pincée de poivre blanc moulu- deux petites poignées de cerneaux de noix (ou une... [Lire la suite]
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