06 avril 2014

Muffins aux framboises et pépites de chocolat

Les voici les petits muffins parfaits pour un tea time entre filles !Moelleux à souhait, assez sucrés pour contrebalancer l'acidité de la framboise, et cette alliance fruit rouge/chocolat, mmmmh... Ils gardent très bien leur moelleux jusqu'à 3 jours, plus tard je ne sais pas ils avaient tous disparus ^^  Pour une dizaine de muffins :- 180g de farine- 110g de beurre mou- 2 oeufs- 15 cL de lait- une cc de bicarbonate de soude- deux pincées de sel- 120g de sucre en poudre- 70g de pépites de chocolat noir- deux poignées de... [Lire la suite]
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04 août 2013

Muffins à la noisette, coeur pâte à tartiner

Été comme hiver, c'est toujours la saison et le moment de déguster un petit muffin : en voyage, sur la plage, pour le ptit déj ... Ceux ci sont forts en noisette, fourrés à la pâte à tartiner choco-noisette (bio et sans huile de palme et autres cochonneries), couronnés de noisettes croustillantes. Ingrédients, pour une dizaine de muffins :- 200g de farine- 3 cc de levure chimique- 1 pincée de sel- 100g de sucre en poudre- 50g de poudre de noisettes (ou d'amandes, à défaut)- 2 oeufs- 75g de purée de noisettes (en magasins bio)- 125... [Lire la suite]
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02 février 2013

Muffins aux mûres et flocons d'avoine

 Rien de plus rapide, facile et réconfortant qu'une fournée de muffins. Vite prêts pour le goûter, ou la veille pour un petit déjeuner de roi :) Cette recette est assez légère, ne comportant pas de beurre, remplacé par un peu d'huile et un yaourt.Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat blanc en même temps que les mûres... Ingrédients, pour une dizaine de muffins :- 125g de farine de blé- 75 de farine de blé complète- 60g de flocons d'avoine + une petite poignée pour la déco- 1 pincée de sel- 1... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Muffins aux pétales de noix de coco et à la vanille - petit déj santé

Sans beurre, pauvres en matières grasses et à index glycémique bas, ces muffins du ptit déj sont une saine réserve d'énergie !En prévision d'une grosse journée ou d'un voyage, ils seront très pratiques à emporter. Les pétales de noix de coco sucrées sont de petits délices découverts en magasin bio, à utiliser pour des mueslis, ou en pâtisserie. Ingrédients, pour 6 affamés du matin :- 200g de farine complète- 1/2 sachet de levure chimique- une pincée de sel- 40g de pétales de coco au sucre complet, ou à défaut de noix de coco... [Lire la suite]
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07 avril 2012

Muffins à la purée de noisettes et aux pépites de chocolat - sans beurre

Le goût irrésistible du chocolat mêlé aux noisettes, dans des muffins !Et sans la quantité astronomique d'huile de palme de la célèbre pâte à tartiner au même parfum :) Ici, de la farine complète, de la purée de noisettes, du sirop d'agave, des noisettes et du chocolat noir,pour de la gourmandise sans s'empoisonner ! Ingrédients, pour 6 muffins :- 150g de farine complète- 30g de noisettes grossièrement hachées- 50g de chocolat à 70% de cacao, coupé en pépites- 1 cs de cacao en poudre non sucré- 1/2 sachet de levure chimique- une... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

Muffins du ptit déj : cranberries, son d'avoine et compote de pommes - sans beurre

Levée à 4h pour prendre un avion à 7h, puis un train à 11h... départ en vacances ! et le ptit déj dans tout ça ??!!pour ce qui est mon repas préféré de la journée, j'ai trouvé cette délicieuse solution :) Des muffins moelleux, à emporter (ou pas !), parfumés à la compote de pommes,vanille, cannelle, et avec plein de cranberries, et du son d'avoine pour la forme ! Ingrédients, pour 6 muffins qui calent :- 150g de farine complète- 35g de son d'avoine (ou de blé, ça marche aussi)- 30g de fructose- 150g de compote de pommes non... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

Truffé lait amandes... dans des muffins !

Ce chocolat truffé lait et amandes est une parfaite excuse pour des muffins ;) Ingrédients (pour une dizaine de muffins) :- 250g de farine- 2 cc de levure chimique- 150g de sucre blanc en poudre- 150g de votre chocolat préféré (j'ai pris le Milka truffé amande et lait, acheté en Espagne, je suppose qu'il existe en France!)- 250 mL de lait- 100 mL d'huile végétale- un œuf Préparation :* Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le chocolat coupé en pépites au couteau. Réserver une poignée de pépites.* Dans... [Lire la suite]
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12 novembre 2009

Muffins géants aux SchokoBons

Pour mon retour des énoooormes muffins aux éclats de SchokoBons...en bonus de cette recette, le paquet de chocolats à finir pendant la cuisson ! Pour 6 gros muffins :- 250g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 150g de sucre roux- 100g de beurre fondu- 1 pincée de sel- 2 oeufs- un sachet de Kinder SchokoBons Préparation:* Mélanger la farine, le sel et la levure dans un grand bol.Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre, et les oeufs.Verser ce mélange dans le premier (farine,etc), et remuer, de façon à... [Lire la suite]
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08 mars 2009

Muffins à la noix de coco, fourrés chocolat coulant

Parfumés à la noix de coco et avec leur coeur coulant de chocolat,ces muffins sont des petits bonheurs !!J'ai bidouillé (un peu au pif !!) une pâte à muffins avec ce que j'avais,le moelleux était au rendez-vous, je la garde sous le coude ! Ingrédients pour 12 muffins moyens :- 270g de farine complète- 160g de sucre roux- 1/2 sachet de levure chimique- 5 cs de noix de coco rapé- 10 cL de lait de coco- 1 carré de chocolat noir à dessert par muffin- 1 pincée de sel- 2 oeufs- 100g de beurre fondu- 20 cL de lait tiède ... [Lire la suite]
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26 octobre 2008

Muffins vanillés au Nutella

A la maison on est souvent à cours de ptit déj', alors dimanche dernier j'ai préparé ces ptits délices pour bien démarrer la semaine ! Même base que mes muffins ardéchois à la crème de marrons,remplacée ici par mon Nutella chéri... Ingrédients :- 250g de farine- 2 cuillerées à café de levure chimique- 80g de sucre roux- 1 sachet de sucre vanillé- 50g de beurre fondu- 1 oeuf- 17,5cl de lait- 1 cc de Nutella par muffin Préparation:* Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre de la liste ci dessus, sauf le Nutella.*... [Lire la suite]
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