16 mars 2014

Soupe de maïs au bacon

 Derniers jours d'hiver, dernières soupes chaudes avant passage aux salades et gazpacho :) Celle ci est crémeuse et gourmande, le sucré du maïs est parfait avec le fumé du bacon !D'inspiration américaine, de la chowder plus précisément, une soupe épaisse aux pommes de terre et enrichie de crème,traditionnellement aux coquillages à San Francisco (clam chowder), servie dans un bol creusé dans une miche de pain. Ingrédients, pour 4 personnes :- une grosse boite de maïs, égoutté et rincé- 25 cL de crème liquide- 4 tranches de... [Lire la suite]
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22 mai 2013

Soupe de quinoa à la coriandre et aux crevettes

 Une soupe idéale pour le soir, qui vous fera un dîner complet et savoureux, pauvre en graisses et riche en goût :)Ne zappez surtout pas la coriandre fraîche, qui fait partie intégrante de ce plat, l'équilibre des saveurs est vraiment parfait grâce à elle ! Je me suis largement inspirée de cette recette, qui ajoute aussi des dés d'avocat frais en plus du maïs pour couronner la soupe, je ferais de même la prochaine fois,car je compte bien refaire cette soupe très bientôt... Ingrédients, pour 2 personnes en plat unique ou 4 en... [Lire la suite]
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12 mai 2013

Nouilles udon sautées aux épinards frais et à la noix de coco

 Une recette totalement improvisée et très vite préparée, que vous pourrez facilement adapter au contenu de votre frigo !Si vous ne trouvez/n'avez pas de udon fraiches, vous pouvez en utiliser des sèches que vous ferez cuire préalablement. Ingrédients, pour 3 personnes :- 200g de nouilles udon fraîches (en épiceries asiatiques)- 300g de feuilles d'épinards frais- 1/2 boite de maïs égoutté- 50g de champignons de Paris émincés, en conserve et égouttés- 1/2 poivron coupé en tout petits dés- un demi oignon émincé très finement- un... [Lire la suite]
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30 septembre 2012

Soupe chinoise, au maïs et au porc mariné

 Des ingrédients simples, beaucoup de goût, une soupe réconfortante, parfaite pour un soir de semaine, car prête en 15 mins chrono :) Merci à Steve de Cuisine Airlines pour cette délicieuse recette, visitez vite son blog, plein de délices qui vous feront voyager aux quatre coins du globe, et de magnifiques photos. Ingrédients, pour 2 personnes :- 200g de porc haché- une petite boite de maïs, sans sucres ajoutés- 1/2 L de bouillon de légumes- une gousse d'ail hachée- un oeuf- 2 cs de lait- 1 cc d'huile de sésame- 1 cs de sauce... [Lire la suite]
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