05 avril 2012

Coconut Dhal - dhal de lentilles corail au curry et lait de coco

 Des épices, du lait de coco, des lentilles, what else ? je suis au paradis gustatif, en 5 mins de préparation et 15 mins de cuisson, PARFAIT ! Le dhal est un plat indien, à base de légumineuses (lentilles, lentilles corail, pois cassés, etc), et d'épices, cuits ensemble pour former une sorte de purée/soupe épaisse. C'est très nourrissant, sain et délicieux ! Je me suis inspirée de cette recette, par contre j'ai divisé la quantité de lait de coco par deux pour faire plus léger, et au lieu du curry moulu j'ai utilisé de la pâte... [Lire la suite]
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21 janvier 2012

Dhal de lentilles corail au brocoli et au potiron

Un plat végétarien complet, avec des légumes de saison, à associer si on le souhaite à du riz basmati. (Bon à savoir : une certaine personne chez moi, qui "n'aime pas le brocoli", a adoré ! ^^)   Ingrédients (pour 4 en plat unique ou pour 6 avec du riz)- 200g de lentilles corail- 1 tête de brocoli- un morceau de potiron, environ 200g- 1 oignon- une gousse d'ail- une cc de cumin moulu- une cc de gingembre moulu- deux cc de curry moulu- si vous souhaitez un résultat plus épicé, une cc de piment moulu Préparation :* Peler... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 12:52 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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