04 novembre 2012

Lasagnes au potimarron, boeuf haché et amandes

 Un bon plat de lasagnes qui réchauffe, en version automnale...De la purée de potimarron, une sauce bolognaise, et une béchamel à l'amande (et donc sans beurre !),et des amandes effilées pour le côté crousti :)   Ingrédients, pour 4 à 6 personnes :- une dizaine de feuilles de lasagnes précuites - 700g de boeuf haché- 1 grosse boîte de tomates pelées- un oignon- une gousse d'ail- 2 cs d'huile d'olive- 2 cs de purée d'amandes blanche- 2 cs de farine- 75 cL de lait- 1/2 potimarron moyen- 2 poignées d'amandes effilées- sel... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Lasagnes aux asperges vertes, brocoli, ricotta et bacon - sans béchamel

 Une déclinaison printanière des lasagnes, avec beaucoup de légumes, et une touche de bacon. Ingrédients, pour 4 :- 300g d'asperges vertes- une demie tête de brocoli- 100g de bacon en lanières- 250g de ricotta- 25 cL de crème liquide- 25 cL de lait- 50g de gruyère fraichement râpé- feuilles à lasagnes Préparation :* Cuire les asperges 3 à 5 mins (selon leur grosseur) dans une grande quantité d'eau salée, avec la tête de brocoli. Les égoutter et les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson.* Faire chauffer une... [Lire la suite]
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20 novembre 2011

Lasagnes poireaux et ricotta, sans béchamel

Une variante des lasagnes, et sans béchamel pour une fois !Pour les inconditionnel(le)s de la viande vous pouvez ajouter quelques lardons pendant la cuisson des poireaux,mais ces lasagnes sont aussi très bonnes en version végétarienne. (désolée pour la photo, pas facile de rendre des lasagnes "sexy" ^^) Ingrédients (pour 4 personnes) :- une dizaine de feuilles de lasagnes (la quantité exacte dépendra de la taille et de la forme du plat utilisé)- 500g de ricotta- 600g de poireaux lavés et émincés- 2 oeufs- 80g de parmesan rapé- 20 cL... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Lasagnes d'Automne : Courge Butternut et Jambon Italien

LE plat qui réchauffe, avec un légume que j'aime beaucoup, la butternut.Ces lasagnes ont un ptit goût sucré/salé très sympa, à refaire c'est sûr. Ingrédients :- une courge butternut moyenne- 6 tranches de jambon cru italien- 80 cL de lait 1/2 écrémé- 60 g de beurre- 4 cs de farine- sel, poivre, muscade- feuilles de lasagnes crues (9 à 12, selon taille du plat) Préparation :* Couper la butternut en 2 dans le sens de la longueur, enlever les pépins à la cuillère.Mettre à cuire au four à 180°, pendant 35 à 45 mins. Controler la... [Lire la suite]
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06 août 2008

Lasagnes au poulet, à tester ab-so-lu-ment !!

Cette recette vient du Palais des Délices de Céline, j'ai d'abord salivé devant avant de tester, et je recommencerais c'est sûr !!Le poulet mijote dans les carottes parfumées au thym, et avec la béchamel c'est mmmmmhPas vraiment de saison les lasagnes me direz vous, mais chez nous ça s'est un peu rafraîchit...Merci Céline ;-) Ingrédients:- 8 à 10 feuilles de lasagnes - 800g de blancs de poulet- 2 carottes- 2 oignons- 3 CS d'huile d'olive- 20 cl de vin blanc- 2 CS de concentré de tomate- 50g de parmesan râpé je n'en avais plus,... [Lire la suite]
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09 janvier 2008

Petits plats complets

(un clic sur les photos pour les agrandir)    Aubergine et haché de poulet à l'asiatique,dans feuilles de salade croquante   Cannellonis épinards et ricotta,à la sauce rosée  Cannelloni de ma grand mère Cake salé à la courge butternet et aux noix, très moelleux   Cassoulet minute façon Jamie Oliver  Cocido madrileño Coquillettes façon risotto, au jambon blanc et parmesan   Curry Madras express - chou fleur, pois chiche, butternut et crevettes   Curry crémeux de courge au lait de... [Lire la suite]
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