22 décembre 2013

Blanquette de veau aux petits légumes d'hiver

Retour en France pour ce petit plat traditionnel, gourmand et crémeux !Ma version est rapide, facile et sans prétention d'être "la vraie", mais régal garanti, ça oui !! Ingrédients, pour 2/3 personnes :- 400g de veau en morceaux- deux blancs de poireaux- deux carottes- un navet- une petite boite de champignons de Paris égouttés- 12 cL de vin blanc- 2 grosses cs de crème fraîche épaisse- un jaune d'oeuf- 2 cs de jus de citron- un cube de bouillon de volaille- une noix de beurre Préparation :* Éplucher les carottes et le navet,... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 11:22 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

07 mai 2011

Crumble aux 3 poivrons, courgette et tomage

Une première pour moi, un crumble salé... testé et adopté !Pas vraiment de goût sucré/salé, mais la texture de la pâte est super avec les légumes. Ingrédients (pour 6) :- 4 petites courgettes- 4 tomates- 3 poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune)- une gousse d'ail haché- 100g de farine- 80g de beurre- 50g de parmesan- 50g de poudre d'amandes- sel- basilic Préparation :* Laver, éplucher et détailler en petits cubes les légumes. Dans une grande poele, faire chauffer 2 cs d'huile d'olive, y mettre les légumes avec l'ail. Les faire cuire... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 09:06 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
30 avril 2011

Minestrone printanier

Du vert et du frais pour faire le plein de vitamines ^^ce minestrone est un délice ! Ingrédients (pour 4) :- 2 échalotes hachées finement- 2 gousses d'ail     "         "- 2 branches de céleri   "      "- 1 bulbe de fenouil    "       "- 200g de jeunes fèves (trouvées surgelées et décortiquées pour moi)- 200g de petits pois frais ou surgelés- 250g d'asperges vertes coupées en tronçons- 150g... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 10:52 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
13 mars 2008

Petits légumes farcis et leur sauce ensoleillée

La suite de la popotte avec mon frangin !! Je pars en week end avec ma fac, donc pendant quelques jours je ne pourrais pas visiter vos blogs, ni poster de messages...Retour dimanche ! Pour 4 personnesfacile Préparation: 15 minsCuisson: 45 mins Ingrédients:- 2 petites courgettes rondes- 2 poivrons rouges- 100g de riz- 1 petit bouquet de persil- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 2 cs d'huile d'olive- 1 grosse boite de tomates pelées- 300g de boeuf hâché- 1 oeuf- 1 cs de moutarde forte- 1 cc d'origan- sel, poivre ... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 12:08 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 janvier 2008

Légumes, plats végétariens

(un clic sur les photos pour les agrandir) Aubergines farcies végétariennes   Carpaccio de radis rose au sésame et au poivre noir   Clafoutis de petits pois à la menthe   Croquettes de millet à la carotte, au cumin et au Gruyère Courge et tomates sautées à l'indienne   Scarpaccia de courgettes au safran et au parmesan Coconut dhal - lentilles corail, curry, lait de coco   Crêpes indiennes à la farine de pois chiche, curry et coriandre   Crumble aux trois poivrons, courgette et tomate ... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 15:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
31 décembre 2007

A la soupe ! et autres veloutés

(clic sur les photos pour les agrandir)   Crème aux petits pois   Velouté de potiron, carottes et éclats fondants de châtaignes Crème de potiron à l'orangeet aux châtaignes   Gaspacho qui croque !   Gazpacho de pastèque à la menthe Soupe froide d'avocat et de concombre épicée   Soupe Harira - soupe marocaine à la tomate, dés d'agneau et légumes secs   Soupe glacée de melon vert, au jamon serranoet poivre de Tasmanie   Minestrone printanier   Soba au chou romanesco, chou... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 15:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,