14 juillet 2013

Gâteau de semoule aux parfums des îles, coulis noix de coco

Un dessert frais et régressif, qui fera autant plaisir aux petits qu'aux grands :) Ingrédients, pour 3 gros gâteaux individuels comme sur la photo, ou 6 petits :- 1/2 litre de lait- 75g de semoule fine- 40g de sucre en poudre- 40g de raisins secs (à éviter si vous le servez à des enfants : faire tremper les raisins 10 mins dans un peu de rhum)- 1 cc de cannelle moulue- 1 cc de noix de muscade moulue- un morceau de zeste de citron vert- 1 cc d'extrait de vanille liquide- 25 cL de lait de coco- 1 cs de miel- 1 cs de noix de coco râpée ... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 11:44 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

16 juin 2013

Gâteau moelleux au sésame noir et graines de sésame

 La pâte de sésame noir commence à se faire connaître en France, notamment depuis qu'on en trouve en magasins bio, tout récemment.Pour ma part j'ai acheté mon pot en épicerie asiatique, le sésame et ses déclinaisons étant très répandus dans la cuisine japonaise, et cette pâte d'un noir profond a éveillé ma curiosité !Difficile d'expliquer sa saveur, très différente et plus douce que la purée de sésame blanche (tahin ou tahini),je vous encourage donc à tester ce produit délicieux et très versatile, à utiliser en sucré comme en... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 11:57 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
06 juin 2012

Gâteau très chocolaté, à la purée de noisettes - sans beurre et à IG bas

Un gâteau pour les amateurs de chocolat intense, qui soignent leur ligne, car même s'il reste gourmand, une petite part comblera votre envie de douceur, par sa texture riche et son goût très fort en chocolat ! Sans farine et sans beurre, riche en amandes et en purée de noisettes !Il peut aussi s'enrichir de noisettes concassées, ou de cerneaux de noix, pourquoi pas... Ingrédients, pour un gâteau de 8 parts :- 250g de chocolat noir à 70% de cacao- 100g de purée de noisettes- 100g de poudre d'amandes- 4 oeufs- 60g de sirop... [Lire la suite]
25 avril 2012

Fondant au chocolat, purée de noisettes et mini chamallows

 Bien trop de temps s'est écoulé sur KiyaKuisine sans chocolat, ce qui ne reflète pas du tout la réalité et mon carré mes carrés de chocolat quotidiens !J'avais depuis quelques temps des mini chamallows spécial pâtisserie dans mes placards, une visite de gourmands a enfin mis un terme à la question : que faire avec ? Un gâteau au chocolat, oui, mais fondant, au goût de noisettes, avec une bonne dose de petites surprises moelleuses...Un gros bisou à ma "mini belle soeur", Sarah, qui m'a aidé à faire ce gâteau... et à le manger ! ... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 12:56 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 avril 2012

Gâteau à l'ananas des Antilles - moelleux et parfumé

 Moelleux et parfumé, le gâteau à l'ananas est parfait pour être partagé, en famille ou entre amis ! Cette recette, je voulais la tester depuis longtemps, après avoir goûté ce gâteau chez la grand mère de Mr KiyaKuisine...c'est chose faite, et je recommencerais sans aucun doute ! Un gâteau réalisé à quatre mains avec ma petite soeur chérie, que j'embrasse très fort :)Merci à Tatie Maryse pour cette recette inratable et délicieuse ! Ingrédients, pour un gâteau de 10 à 12 parts :- une boîte d'ananas en tranches (le notre... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 11:26 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 janvier 2012

Gâteau de courgettes au safran et au parmesan - la fameuse et délicieuse recette d'Eryn

Repéré depuis bien longtemps et pas encore testé, c'est maintenant chose faite...pas de déception, ce gâteau "invisible" est très bon et tout léger ! Pourquoi "invisible"? car il contient beaucoup de légumes et peu d'appareil ! Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :- 4 courgettes moyennes- 2 oeufs- 70g de farine- 20g de beurre fondu- 100g de lait- 1 sachet de levure chimique- une belle pincée de filaments de safran- 10g de parmesan râpé- sel Préparation :* Mettre les filaments de safran dans un mortier, les réduire en poudre, puis... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 12:33 - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

04 décembre 2011

Gâteau marbré très frais, au chocolat et à la ricotta - sans beurre

Un gâteau dédié à ma soeur chérie, qui fête ses 21 ans aujourd'hui :)même si + de 1500 kms nous séparent, je pense très fort à toi pour cette journée ! J'ai trouvé et adapté cette recette d'après le blog de Lola, Un déjeuner sur l'herbe, à visiter ! Ingrédients :- 200g de ricotta- 150g de fromage blanc- 80g de fructose- 90g de farine- 120g de chocolat à pâtisserie- 3 oeufs Préparation :* Dans un bol, mélanger soigneusement la ricotta, un oeuf, 2 cs de fromage blanc, 30g de farine et le sucre. Réserver.* Faire fondre le chocolat... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 11:12 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 novembre 2011

Gâteau au yaourt aux morceaux d'ananas et coco

MMMH à refaire très vite,ce gâteau est super moelleux, un délice ! Ingrédients :- 1 pot de yaourt nature- 1/2 pot d'huile- 1 pot de sucre de canne- 3 pots de farine complète- 1 sachet de levure- 2 oeufs- 300 g d'ananas frais ou au sirop- 50 g de noix de coco rapée- 1 bouchon de rhum (facultatif mais recommandé) Préparation :* Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre, la farine, les oeufs, la levure, et l'huile, en mélangeant entre chaque ingrédient.* Couper l'ananas en morceaux plus ou moins gros selon ce que vous... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 10:08 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 mai 2011

Les classiques et divins cookies aux pépites de chocolat

LA recette que je cherchais, LA texture parfaite, j'adhère et je ne lâcherais plus ces cookies,dont j'ai trouvé la recette en fouinant sur Beau à la Louche. Ingrédients pour 10 grooooos cookies :- 50g de beurre mou (la texture du beurre est importante!)- 50g de purée d'amandes (en magasins bios)- 100g de sucre (ou 50g de fructose)- 1 oeuf- 3 cc de vanille liquide- 160g de farine- 1/2 cc de bicarbonate de soude- 1/2 cc de levure chimique- 3 cs de poudre d'amandes- 150g de chocolat noir (72% pour moi), coupé en grosses pépites ... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 08:08 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
25 mars 2011

Gâteau marbré chocolat et vanille

Encore une recette de famille :) Ingrédients :- 125g de beurre- 150g de sucre en poudre- 250g de farine- 3 oeufs- 1/2 sachet de levure chimique- 20 cL de lait- 100g de chocolat à + de 70%- 1 cc d'extrait de vanille liquide Préparation :* Délayer lentement le beurre fondu et le sucre. Ajouter le lait, puis la farine, et enfin les jaunes d'oeufs. Ben mélanger.* Ajouter les blancs montés en neige et la levure, en incorporant délicatement. Séparer la pâte obtenue en 1/3 qui sera chocolaté (y ajouter donc le chocolat fondu et le lait)... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 10:20 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,