09 mars 2014

Tarte à la ricotta, citron et amandes

 Une tarte fondante et parfumée, à tester absolument !La ricotta lui donne une texture riche et gourmande, tout en restant raisonnable :) Ingrédients (je vous les donne pour une grande tarte à partager) pour la pâte sablée au citron :- 250g de farine (250g)- 80g de sucre en poudre (80g)- 1 oeuf (idem)- 1000g de beurre mou (100g)- une pincée de sel (une pincée)- 1 cc de zeste de citron râpé bien finementpour la garniture :- 350g de ricotta bien égouttée- 90g de sucre en poudre- 3 oeufs- 1 cs de zeste de citron râpé bien... [Lire la suite]
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25 avril 2012

Fondant au chocolat, purée de noisettes et mini chamallows

 Bien trop de temps s'est écoulé sur KiyaKuisine sans chocolat, ce qui ne reflète pas du tout la réalité et mon carré mes carrés de chocolat quotidiens !J'avais depuis quelques temps des mini chamallows spécial pâtisserie dans mes placards, une visite de gourmands a enfin mis un terme à la question : que faire avec ? Un gâteau au chocolat, oui, mais fondant, au goût de noisettes, avec une bonne dose de petites surprises moelleuses...Un gros bisou à ma "mini belle soeur", Sarah, qui m'a aidé à faire ce gâteau... et à le manger ! ... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

Truffé lait amandes... dans des muffins !

Ce chocolat truffé lait et amandes est une parfaite excuse pour des muffins ;) Ingrédients (pour une dizaine de muffins) :- 250g de farine- 2 cc de levure chimique- 150g de sucre blanc en poudre- 150g de votre chocolat préféré (j'ai pris le Milka truffé amande et lait, acheté en Espagne, je suppose qu'il existe en France!)- 250 mL de lait- 100 mL d'huile végétale- un œuf Préparation :* Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le chocolat coupé en pépites au couteau. Réserver une poignée de pépites.* Dans... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

Gâteau fondant au citron et au pavot bleu

A refaire c'est sûr, un délice !!Tout simple à réaliser, très vite préparé ! Par ici pour l'alliance citron/pavot en version madeleines ! Une recette du délicieux blog Tours et Tartines Ingrédients :- 1 pot de ricotta (250g)- 250g de farine- 2 citrons bios (zestes+jus)- 30g de graines de pavot- 2 cc de levure chimique- 100g de sucre- 100g de beurre- 4 oeufs Préparation :* Allez zou ! on mélange tous les ingrédients dans un saladier, on remue bien pour obtenir une pâte homogène.* Préchauffer le four 10 mins à... [Lire la suite]
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30 novembre 2008

Brownies fourré au beurre de cacahuètes

Un brownies classique, c'est déjà top, mais si on ajoute du beurre de cacahuètes, c'est terriblement gourmand... source : Miss Cricri Ingrédients :- 180g de beurre- 200g de chocolat- 320g de sucre en poudre - 4 oeufs- 1 cc d'extrait de vanille liquide- 110g de farine- 1 cc de levure chimique- 35g de cacao en poudre- 95 de beurre de cacahuètes "crunchy" (avec morceaux) Préparation :* Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre, coupés en morceaux (MO ou bain marie).Lisser le mélange, laisser tièdir, puis... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

Carrés croustillants fourrés au chocolat fondant

Ces carrés concilient 2 ingrédients que j'apprécie : flocons d'avoine et chocolat !Des ptits gâteaux à grignoter avec un chocolat chaud, super pour la saison.Je les ai trouvé chez Guillemette, une valeur sûre en gourmandises ! Ingrédients:- 115g de beurre salé- 170g de sucre de canne- 1 oeuf- 150g de farine- 110g de flocons d’avoine- ½ càs de vanille en poudre (j'ai mis de l'arôme liquide)- ½ càs de bicarbonate de soude- 200g de lait concentré sucré- 170g de chocolat- 15g de beurre Préparation :- Dans un saladier, battre... [Lire la suite]
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17 octobre 2008

Sablés crousti-fondants au chocolat et beurre salé (merci Sophie !)

Dans la cuisine de Sophie, j'ai trouvé ces ptits délices,aux 2 couches de chocolat et au beurre salé... Ingrédients:- 300g de farine- 1/2 cc de levure chimique- 4 cs de cacao en poudre non sucré- 170g de sucre glace- 100g de beurre doux en pommade- 70g de beurre demi-sel en pommade- 50g d'amande en poudre- 1 oeuf Préparation:* Mélanger la farine, le cacao en poudre et la levure. Y ajouter le sucre, les beurres en pommade et les amandes en poudre.* Mélanger la pâte à la main pour obtenir une consistance sablonneuse.*... [Lire la suite]
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18 septembre 2008

Gâteau fondant très chocolat,aux poires et à la ricotta

Vu sur la blogosphère, ici ou encore là, j'ai ajouté à ce délicieux fondant + de chocolat et des poires... Ingrédients:- 200g de chocolat noir- 40 gr de beurre- 3 oeufs- 1 sachet de sucre vanille- 2 cs de maïzéna- 4 cs de lait- 250 gr de ricotta- 2 poires au siroppour la sauce au chocolat- 30 gr de cacao amer- 30 gr de sucre- 15 cl d'eau- 15 cl de crème Préparation:* Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain marie.Couper les poires en lamelles.Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement... [Lire la suite]
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02 juin 2008

Muffins façon crumble, coeur fondant chocolat

Je n'ai pas pu goûter à ces ptites merveilles, qui sont une idée de mon frère, et ont donc été dégustées à Valence !!Il est parti de la pâte des muffins ardéchois, et a ajouté un carré de chocolat noir au coeur de chaque muffin, puis les a saupoudré de pâte à crumble... Ingrédients :- 250g de farine- 2 cuillerées à café de levure chimique- 80g de sucre roux- 1 sachet de sucre vanillé- 50g de beurre fondu- 1 oeuf- 17,5cl de lait- 1 carré de chocolat noir X nb de muffins- un peu de pâte à crumble (voir ici) Préparation... [Lire la suite]
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04 mai 2008

Tartelettes au chocolat noir fondant

A tester sans attendre, ces ptites tartelettes sont l'oeuvre de mon frère !!Le chocolat se fige mais reste ultra fondant en bouche,avec le croquant de la pâte sablée c'est le bonheur... Pour 6 personnestrès facile Préparation: 10 mins + 1h pour refroidirCuisson: 20 mins Ingrédients:- 1 pâte sablée toute prète- 20 cl de crème légère liquide- 250g de chocolat dessert- 1 oeuf- 75g de sucre Préparation:* Préchauffer le four à 180° (th6).Disposer la pâte sur des moules à tartelettes individuelles, en laissant le papier... [Lire la suite]
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