11 novembre 2008
Carrés croustillants fourrés au chocolat fondant
Ces carrés concilient 2 ingrédients que j'apprécie : flocons d'avoine et chocolat !
Des ptits gâteaux à grignoter avec un chocolat chaud, super pour la saison.
Je les ai trouvé chez Guillemette, une valeur sûre en gourmandises !
Ingrédients:
- 115g de beurre salé
- 170g de sucre de canne
- 1 oeuf
- 150g de farine
- 110g de flocons d’avoine
- ½ càs de vanille en poudre (j'ai mis de l'arôme liquide)
- ½ càs de bicarbonate de soude
- 200g de lait concentré sucré
- 170g de chocolat
- 15g de beurre
Préparation :
- Dans un saladier, battre le beurre ramolli et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Ajouter l’œuf tout en continuant à bien mélanger.
Verser la farine, le bicarbonate et la vanille, puis les flocons d’avoine, et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Dans une casserole, faire fondre les 15g de beurre à feu doux.
Ajouter le chocolat et le lait concentré, faire chauffer sans cesser de mélanger, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
Presser la moitié de la pâte aux flocons d’avoine dans un moule rectangulaire (20 x 28cm environ), puis recouvrir de chocolat, et enfin presser le restant de pâte. Faire cuire 25 minutes environ à 180°, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Laisser complètement refroidir avant de découper en carrés.
25 mai 2008
Cookies aux flocons d'avoine et au beurre de cacahuètes
J'ai enfin mon pot de peanut butter "crunchy", avec des morceaux mmmh...
Dans des cookies ça ne pouvait être qu'une tuerie !!
Je voulais tester cette recette de Mitsu, qui utilise des flocons d'avoine.
Et ben l'essayer c'est l'adopter, l'adorer, c'est la kiffation assurée hihi
Ils sont bien chewy dedans, comme on aime ;-)
Pour une belle boîte de cookies (voir photo + bas lol)
Ingrédients:
- 125g de farine
- 160g de flocons d'avoine
- 1 cc de levure chimique
- 1/2 cc de sel
- 9 cL d'huile
- 95g de beurre de cacahuètes (crunchy pour moi)
- 6 cL de lait
- 200g de sucre de canne
- 1 cc d'extrait de vanille
Préparation:
* Mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure et le sel.
* Dans un autre récipient, mélanger l'huile, le beurre de cacahuètes, le lait, le sucre et la vanille.
* Mélanger le 1er mélange et le 2e, mais pas trop !
* Faire des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les écraser de la paume de la main (ils ne s'étalent pas énormément à la cuisson).
* Enfourner 8-10 mins à 180° dans un four préalablement préchauffé.
Laisser refroidir...
... puis se faire chauffer un peu de lait et regresser en y trempant ces cookies ;-)
BONNE FETE MAMAN !!
10 mai 2008
Biscuits coco, rhum-raisins, bons et sains
Pour un ptit goûter santé,
les biscuits d'Omelette sont à croquer ;-)
Depuis les gâteaux rhum-raisins je suis en maaaanqueeeee
J'en veuxxxxxxx !! ben voilà c'est fait lol
Du rhum (un peu), des raisins, des flocons d'avoine, de la coco,
et no butter, no eggs... la conscience tranquille quoi :-)))
Pour 6 petits biscuits
Préparation: 5 mins
Cuisson: 15 mins
Ingrédients:
- 20g de raisins secs
- 20g de flocons d'avoine
- 20g de noix de coco rapée
- 15g de poudre d'amandes
- rhum blanc
Préparation:
* Mettre les raisins secs à mariner dans du rhum et de l'eau tiède, pendant 1h mini.
* Mélanger les flocons d'avoine et de l'eau, de façon à obtenir une pâte qui se tient, mais qui reste friable.
* Ajouter les raisins égouttés, puis le reste des ingrédients.
Rajouter un peu d'eau si nécessaire
* Enfourner 15 mins à 200°, après avoir préchauffé le four.
Ce mélange rhum-raisin est décidément bien addictif... lol
Je suis preneuse de vos recettes !!
04 mars 2008
Muffins bananes et flocons d'avoine
Face à des bananes trop mûres et toutes noires,
la recette de Mitsu m'a sauvé !
Pas de beurre ici, c'est donc l'esprit léger
que vous pourrez déguster ces muffins ...
Pour 12 muffins
facile
Préparation: 10 mins
Cuisson: 25/30 mins par fournée
Ingrédients: (mes modifs en bleu)
-190g de farine complète
- 80g de flocons d'avoine
- 100g de sucre non raffiné de canne
- 2cc de levure chimique
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 180 mL de lait végétal de vache
- 80 mL de compote de pommes sans sucre
- 2 grosses bananes très mûres
- 1 oeuf
Préparation:
* Préchauffer le four à 180° (th6).
* Ecraser les bananes en purée, avec une fourchette.
* Mélanger dans un saladier la farine, les flocons, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.
* Dans un autre saladier, battre légèrement l'oeuf, puis ajouter le lait, la compote et la purée de bananes.
* Ajouter le mélange humide au mélange sec, mélanger sans insister.
* Verser dans des moules à muffins et enfourner au four chaud pendant 20 à 30 mins, suivant votre four.
Le résultat:
gros succès, parfaits pour un ptit déj sain et énergétique !!!
et vous savez quoi?... si vous en coupez un en 2, et que vous le fourrez de Nutella, ben c'est moins sain mais c'est croooo bon !!
22 février 2008
Crousti-moelleux aux pépites d'abricot
Un sachet de flocons d'avoine, quelques abricots secs perdus dans un bocal,
voilà Mesdames et Messieurs mes crousti-moelleux !!
Pour 20 crousti-moelleux
très facile
Préparation: 10 mins
Cuisson: 10 mins X nbre de fournées nécessaires (3 pour moi)
Ingrédients:
- 150g de farine
- 80g de flocons d'avoine
- 120g de beurre mou
- 90g de sucre
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100g d'abricots secs, trempés 30 mins dans du lait tiède
- une poignée d'amandes effilées pour la déco
Préparation:
* Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre, les travailler quelques minutes.
Ajouter l'œuf, bien remuer le tout.
* Dans un autre saladier, mettre la farine, la levure et les flocons d'avoine, bien mélanger.
Incorporer au 1er mélange.
Ajouter les abricots coupés en "pépites".
* Disposer des cuillerées de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en espaçant bien (n'est ce pas Angélique?!lol). Saupoudrer chaque tas de quelques amandes effilées.
Enfourner 8 à 10 mins à 190°, dans un four préchauffé.
Retirer quand les bords des biscuits commencent à dorer légèrement.
* Faire refroidir sur une grille, et dévorer !!!!
Celui-là je ne lui ai pas laissé le temps de refroidir ... hihi
Le résultat:
des petits gâteaux croustillants à l'extérieur, et moelleux dedans, super goût, et les pépites d'abricot sont toutes douces... avec le café c'est top.
Je vous en ai gardé quelques uns, servez vous ;-)
