16 février 2014

Mac'n'Cheese au jambon

Le mac'n'cheese est LE plat réconfortant américain par excellence, un gratin de pâtes enrichi de sauce béchamel et de beaucoup de fromage, le genre de folie qui mets tout le monde d'accord, particulièrement un dimanche froid et pluvieux de février ! Le jambon est facultatif, et le choix des fromages est à votre appréciation, je vous conseille seulement de le râper vous mêmeet de combiner un fromage doux et un avec plus de caractère. Ingrédients, pour 3 portions :- 200g de pâtes à trous types coquillettes, coudes...- un demi... [Lire la suite]
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14 avril 2011

Terrine de courgettes aux herbes fraiches

Une entrée de saison, très fraiche ! Ingrédients :- 3 courgettes- 1 oeuf- un yaourt nature- un beau bouquet de persil- une branche de basilic- 50g d'emmental- 200g de jambon blanc- sel, poivre   Préparation :* Eplucher les courgettes en alternance, les laver et les couper en rondelles moyennes.Faire cuire quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Attention, elles ne doivent pas être trop cuites et molles. Les égoutter soigneusement et laisser refroidir.* Couper le jambon et l'emmental en petits morceaux,... [Lire la suite]
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13 mars 2011

Hâchis parmentier aux endives

Une délicieuse variante, à tester absolument !Recette trouvée ici, sur Marmiton, une mine d'or pour de nouvelles idées. Ingrédients (pour 4 personnes) :- 3 grosses endives- 4 pommes de terre- 400g de viande hâché (j'ai pris porc et veau, mais c'est selon le goût!)- un oignon hâché finement- une petite boîte de tomates pelées- une poignée d'emmental rapé- 20 cL de crème liquide 15%- un cube de bouillon- sel, poivre- noix de muscade moulue Préparation :* Éplucher les pommes de terre et les couper en deux. Les mettre dans une... [Lire la suite]
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08 mars 2011

Quiche aux lardons, facile et rapide !

La délicieuse recette de ma maman, toujours réussie ! Ingrédients :pour la pâte :- 280g de farine de blé- 1 oeuf battu- 4 cs d'huile de tournesol- une pincée de sel- eau tièdepour la garniture :- 125g de lardons- 80g d'emmental rapé- 25 cL de lait- 3 oeufs- sel, poivre Préparation : * Préparer la pâte : dans un saladier, disposer la farine en puit. Y verser l'oeuf battu, l'huile et le sel, remuer. Ajouter un peu d'eau tiède, puis malaxer à la main. Si nécessaire, ajouter un peu plus d'eau ou de farine, selon que la pâte soit... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 14:35 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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