10 novembre 2013

Cinnamon Rolls : briochettes roulées à la cannelle

Ceux qui ont voyagé aux États Unis, ou tous les Starbucks addicts,reconnaîtront ces petites douceurs au parfum de cannelle... Pour un petit déjeuner, brunch ou goûter à l'américaine, c'est parti !Je vous les conseille servis tièdes avec un thé chai au lait, par exemple. recette du très beau blog "A l'heure du brunch", merci beaucoup Mylène :) Ingrédients, pour 6 rolls (un roll par personne étant suffisant) pour la pâte :- 300g de farine- 1 oeuf- 35g de beurre mou- 115g de lait tiède- un sachet de levure de boulangerie- une pincée... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Les cannelloni de ma grand mère

Aujourd'hui, une recette madeleine de Proust, pour mes frères, soeurs, cousins et moi, les fameux cannelloni, comme ma mamy... Un incontournable des vacances en Espagne, où nous en dévorions un grand plat au retour de la plage ! C'est donc délibérément que nous les avons cuisiné dans des barquettes individuelles en alu, pour faire "comme quand nous étions petits" :) Une recette préparée et dégustée en famille, et que je dédie à mes grands parents chéris. Ingrédients, pour 4 à 6 personnes :- 15 à 20 rectangles de pâte à cannelloni-... [Lire la suite]
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17 décembre 2008

Cannellonis épinards et ricotta, à la sauce rosée

J'ai adoré les cannellonis ricotta/épinards au resto italien,j'ai donc fait les miennes home made, c'est facile et délicieux ! Ingrédients:- 250g de ricotta - 250g d'épinards cuits et égouttés - 1 oeuf - 4 cs de chapelure - poivre - romarin - 12 cannellonis crues - 375g de mozzarella - paprika Sauce rosée : - 1 gousse d'ail hachée  - 1/2 oignon rouge haché - 1 cs d'huile d'olive - 2 tomates - 30g de concentré de tomate - 30 cL de crème liquide - poivre Préparation : * Dans un bol, bien mélanger la ricotta, les... [Lire la suite]
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09 janvier 2008

Petits plats complets

(un clic sur les photos pour les agrandir)    Aubergine et haché de poulet à l'asiatique,dans feuilles de salade croquante   Cannellonis épinards et ricotta,à la sauce rosée  Cannelloni de ma grand mère Cake salé à la courge butternet et aux noix, très moelleux   Cassoulet minute façon Jamie Oliver  Cocido madrileño Coquillettes façon risotto, au jambon blanc et parmesan   Curry Madras express - chou fleur, pois chiche, butternut et crevettes   Curry crémeux de courge au lait de... [Lire la suite]
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