16 août 2008
Cake chorizo et mozzarella, aux pignons de pin
J'aime beaucoup les cakes salés, vous en trouverez plusieurs sur mon blog :
- aux tomates confites, parmesan et pignons de pin
- à l'amande et aux olives
- au jambon et aux 2 olives
Celui ci n'a pas fait long feu, à manger encore chaud pour le fondant de la mozzarella !
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 200g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 petit verre d'huile
- 1 petit verre de lait
- 100g d'emmental rapé
- 1/2 cc de sel
- 100g de mozzarella coupée en dés
- 80g de chorizo coupé en dés
- 20g de pignons de pin
Préparation:
* Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure, l'huile, le lait, le fromage rapé et le sel.
* Ajouter la mozzarella, le chorizo et les pignons, bien mélanger.
* Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé, y verser la pâte.
* Enfourner à four préchauffé 210° (th 6) pendant 45 mins.
15 juin 2008
Cake à l'amande et aux olives vertes
Lilie et ses Petits Pois propose tout plein de recettes sympas et saines,
dont ce cake qui m'a tapé dans l'oeil !!
Il a tenu toutes ses promesses : très moelleux et savoureux...
Ingrédients:
- 200g de farine
- 100g de poudre d'amandes
- 1cc de levure chimique
- 3 oeufs
- 160g d'olives vertes dénoyautées
- 60g de comté d'emmental rapé
- 10g d'amandes effilées
- 10 cL de lait tiède
- 10 cL d'huile d'olive
Préparation:
* Mélanger les oeufs, la farine, la poudre d'amandes et la levure dans un grand saladier.
Ajouter progressivement le lait tiède et l'huile d'olive.
* Incorporer le fromage rapé et les olives vertes hâchées.
Saler et poivrer.
* Verser la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Saupoudrer d'amandes effilées, et enfourner à 210°, dans un four préchauffé.
(Lilie préconise 30 mins de cuisson, avec le mien il en a fallu 45 mins, je vous recommande donc de tester avec une pointe de couteau.)
Excellente semaine !!
Pour nous c'est le grand déménagement dès vendredi...
09 mars 2008
Cake saveurs du Sud : tomates confites, pignons de pin et parmesan
Voici une variante de cake salé très rapide à préparer, et 100% ensoleillée !!
Ca fait du bien car ici il fait gris, froid, moche quoi ...
Pour 6 personnes
très facile
Préparation: 10 mins
Cuisson: 45 mins
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 200g de farine
- 70g d'emmental rapé
- 30g de parmesan
- 1 demi sachet de levure chimique
- 1 petit verre d'huile
- un petit verre de lait
- 100g de tomates confites coupées en dés
- 50g de pignons de pin
- 2 cc de basilic
- 2cc d'origan
- 1 pincée de sel
Préparation:
* Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure, l'huile, le lait, les fromages et le sel... ouf ! rien n'est oublié ??
* Ajouter les ingrédients qui agrémenteront la base précédente. Ici: tomates confites, pignons et herbes.
* Tapisser un moule à cake de papier cuisson, verser la pâte dessus.
Enfourner à four chaud à 210° (th7) pendant 45 mins.
Le résultat:
un cake moelleux, aux accents provençaux ...
Régalez-vous !!
20 janvier 2008
Cake salé au jambon et deux olives
Croquant autour, moelleux dedans, délicieux partout ...
Si encore il était compliqué à faire ! Même pas !!
Pour 6 personnes
très facile
Préparation: 10 mins
Cuisson: 45 mins
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 200g de farine
- 100g de fromage rapé (au choix: emmental, comté, etc.)
- 1 demi sachet de levure chimique
- 1 petit verre d'huile
- un petit verre de lait
- 100g de dés de jambon
- 100g d'olives vertes et noires
- 1 pincée de sel
Préparation:
* Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure, l'huile, le lait, le fromage rapé et le sel... ouf ! rien n'est oublié ??
* Ajouter les ingrédients qui agrémenteront la base précédente. Ici: dés de jambon et olives.
* Tapisser un moule à cake de papier cuisson, verser la pâte dessus.
Enfourner à four chaud à 210° (th7) pendant 45 mins.
Pour changer du jambon/olives, vous pouvez varier avec, par exemple:
- 80g de noisettes décortiquées + 120g de dés de jambon
- 200g e carottes en batonnets + 6 mini bouquets de brocolis
- 150g de feta + 150g de tomates cerises + thym
- 150g de comté en dés + 50g de tranches de magret séché
- 200g de surimi en batonnets coupés + brins de ciboulette haché
- etc... combinaisons illimitées ou presque, à vous de jouer ...
" L'absence de faim est un drame sur lequel personne ne s'est penché. " Amélie Nothomb
