27 février 2013

Vegan banana bread - cake à la banane, cacahuètes et pépites de chocolat - 100% végétal

 Le cake parfait pour le petit déjeuner, énergétique, gourmand et sain. Et pour ne rien gâcher, il est 100% végétal ! Ingrédients, pour un cake familial (si vous en faites 3 minis comme les miens, divisez les quantités par deux) :- 25 cL de lait de votre choix (amande, avoine, soja, etc... ou de vache mais ce ne sera plus végétal !)- 6 cs d'huile de coco ou huile d'olive- 6 cs de sirop d'érable ou de sirop d'agave- 1 cc d'extrait de vanille liquide- 5 bananes moyennes, bien mûres- 120g de farine d'épeautre- 120g de farine... [Lire la suite]
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03 mars 2012

Cake moelleux aux cranberries et limoncello, glaçage au chocolat très noir - sans beurre ni huile

A déguster avec un thé l'après midi, ou au petit déjeuner, ce cake sain et gourmand est un régal ;bien que sans beurre, ni huile, il est très moelleux et légèrement humide, et se conserve très bien. Ici, la compote de pommes et le yaourt suffisent à rendre le cake moelleux, et ce pendant plusieurs jours, sans besoin d'ajouter du beurre ou autre matière grasse. Je l'ai parfumé au limoncello, une liqueur italienne au citron, parfait avec les cranberries séchées !Pour plus de gourmandise, un glaçage au chocolat très noir...   ... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Cake salé à la courge butternut et aux noix - un délice très moelleux

A tester absolument !Nous venons de le finir et je pense déjà à en refaire, ce cake est plein de saveurs et d'une texture ultra moelleuse... irrésistible ! Ingrédients :- 500g de courge butternut (ou de potimarron)- 220g de farine complète- 2 oeufs- 5 cL d'huile d'olive- 5 cL de lait demi écrémé- 1/2 sachet de levure chimique- 1 cc de bicarbonate de soude- 1 pincée de cannelle moulue- 1 pincée de noix de muscade moulue- 1 pincée de gingembre moulu- 1 pincée de poivre blanc moulu- deux petites poignées de cerneaux de noix (ou une... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

Cake à l'amande et au thé Earl Grey

Parfait pour le tea time,un rituel à retrouver quand les jours raccourcissent et refroidissent ! Ingrédients :- 1 cs de thé Earl Grey de bonne qualité- 3 cs de purée d'amande- 170g de farine (complète pour moi)- 90g de fructose (ou 180g de sucre en poudre)- 3 oeufs- 1 cc de levure chimique- 5 cL de crème liquide Préparation :* Dans un bol, verser la crème liquide, la faire chauffer quelques secondes au micro ondes et y verser le thé, bien mélanger, et réserver.* Dans un saladier, battre les oeufs et le fructose (ou sucre).... [Lire la suite]
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24 octobre 2010

Pain d'épices délice

Une recette de ma maman :)je suis amatrice de pain d'épices et celui ci est une vraie réussite !Ingrédients:- 25 cL de lait- 100g de beurre- 300g de miel- 500g de farine- 150g de sucre roux- 1/2 sachet de levure chimique- 3 cc de cannelle- 1 cc de gingembre moulu- 3 cc de mélange 5 épices spécial pain d'épices- 1 cs d'eau de fleur d'oranger- une poignée d'amandes effiléesPréparation :* Faire fondre le beurre au bain marie.Dans un saladier, mettre la farine et toutes les épices, ajouter la levure et le sucre et remuer.* Ajouter le... [Lire la suite]
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16 août 2008

Cake chorizo et mozzarella, aux pignons de pin

J'aime beaucoup les cakes salés, vous en trouverez plusieurs sur mon blog :- aux tomates confites, parmesan et pignons de pin- à l'amande et aux olives- au jambon et aux 2 olives Celui ci n'a pas fait long feu, à manger encore chaud pour le fondant de la mozzarella ! Ingrédients:- 3 oeufs- 200g de farine- 1/2 sachet de levure- 1 petit verre d'huile- 1 petit verre de lait- 100g d'emmental rapé- 1/2 cc de sel- 100g de mozzarella coupée en dés- 80g de chorizo coupé en dés- 20g de pignons de pin Préparation:* Dans un... [Lire la suite]
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15 juin 2008

Cake à l'amande et aux olives vertes

Lilie et ses Petits Pois propose tout plein de recettes sympas et saines,dont ce cake qui m'a tapé dans l'oeil !!Il a tenu toutes ses promesses : très moelleux et savoureux... Ingrédients:- 200g de farine- 100g de poudre d'amandes- 1cc de levure chimique- 3 oeufs- 160g d'olives vertes dénoyautées- 60g de comté d'emmental rapé- 10g d'amandes effilées- 10 cL de lait tiède- 10 cL d'huile d'olive Préparation:* Mélanger les oeufs, la farine, la poudre d'amandes et la levure dans un grand saladier.Ajouter progressivement le lait... [Lire la suite]
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09 mars 2008

Cake saveurs du Sud : tomates confites, pignons de pin et parmesan

Voici une variante de cake salé très rapide à préparer, et 100% ensoleillée !!Ca fait du bien car ici il fait gris, froid, moche quoi ... Pour 6 personnestrès facile Préparation: 10 minsCuisson: 45 mins Ingrédients:- 3 oeufs- 200g de farine- 70g d'emmental rapé- 30g de parmesan- 1 demi sachet de levure chimique- 1 petit verre d'huile- un petit verre de lait- 100g de tomates confites coupées en dés- 50g de pignons de pin- 2 cc de basilic- 2cc d'origan- 1 pincée de sel           ... [Lire la suite]
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20 janvier 2008

Cake salé au jambon et deux olives

Croquant autour, moelleux dedans, délicieux partout ...Si encore il était compliqué à faire ! Même pas !! Pour 6 personnestrès facile Préparation: 10 minsCuisson: 45 mins Ingrédients:- 3 oeufs- 200g de farine- 100g de fromage rapé (au choix: emmental, comté, etc.)- 1 demi sachet de levure chimique- 1 petit verre d'huile- un petit verre de lait- 100g de dés de jambon- 100g d'olives vertes et noires- 1 pincée de sel Préparation:* Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure, l'huile, le lait, le... [Lire la suite]
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10 janvier 2008

Gros gâteaux, cakes, tartes, galettes

 (un clic sur les photos pour les agrandir)   Brioche des rois aux fruits confits,parfumée au rhum   Brownie aux noix, glacage au chocolat et morceaux de Reese's   Cake à l'amande et au thé Earl Grey   Cake moelleux aux cranberries et limoncello, glaçage chocolat noir,sans beurre ni huile   Carrot Cake aux noix de pécan   Clafoutis aux fraises   Galette des rois, frangipane au chocolat, poires et pépites fondantes   Galette des rois à la frangipane, banane et chocolat ... [Lire la suite]
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