26 mars 2017

Biscuits aux flocons d'avoine et noix de coco

Ces petits biscuits crousti-fondants, je les ai fait pour mon Ti Biscuit de bientôt 3 ans,si gourmand et amateur de textures croquantes ! La saveur toute douce de l'avoine s'allie délicieusement à celle de la noix de coco,  et nous les grands n'avons pas résisté bien longtemps, et avec un café ils sont juste parfaits... Ingrédients, pour une vingtaine de biscuits :- 110g de beurre mou- 1 oeuf- 100g de sucre de canne- 1/2 cc d'extrait de vanille liquide- 1 pincée de sel- 1 cc de levure chimique- 150g de farine- 85g de flocons... [Lire la suite]
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18 janvier 2012

Biscuits au cacao, pistaches/cranberries et sésame - IG bas

Une fournée de petits biscuits à grignoter avec un café !Ils sont bien cacaotés, et vous pourrez y ajouter vos fruits secs préférés. Je me suis inspirée de cette recette du blog Saines Gourmandises, un très bon blog plein de recettes à IG bas. Ingrédients (pour une quinzaine de petits biscuits) :- 60g de poudre d'amandes- 75g de farine complète- 5g de levure chimique- 1 petit oeuf- 25g de purée d'amande- 100g de fructose- une petite pincée de sel- 25g de cacao en poudre non sucré- 3 cs de lait- une poignée de fruits secs au choix... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Les classiques et divins cookies aux pépites de chocolat

LA recette que je cherchais, LA texture parfaite, j'adhère et je ne lâcherais plus ces cookies,dont j'ai trouvé la recette en fouinant sur Beau à la Louche. Ingrédients pour 10 grooooos cookies :- 50g de beurre mou (la texture du beurre est importante!)- 50g de purée d'amandes (en magasins bios)- 100g de sucre (ou 50g de fructose)- 1 oeuf- 3 cc de vanille liquide- 160g de farine- 1/2 cc de bicarbonate de soude- 1/2 cc de levure chimique- 3 cs de poudre d'amandes- 150g de chocolat noir (72% pour moi), coupé en grosses pépites ... [Lire la suite]
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05 avril 2011

Biscuits moelleux à la banane et aux éclats de noisettes

Une fournée de cookies ratés a donné de délicieux biscuits moelleux ! Ingrédients :- 80g de beurre- 5 cs de sucre en poudre- 1 pincée de sel- 1 cc de levure chimique- 1 oeuf- 140g de farine- 1 banane bien mûre- 60g de noisettes non salées- option plus gourmande : 2 poignées de pépites de chocolat Préparation :* Faire fondre le beurre, le mélanger au sucre en poudre. Ajouter la levure,le sel, l'oeuf et la farine, bien remuer.* Faire revenir la banane coupée en petits morceaux, dans une poele avec une noix de beurre. Si vous... [Lire la suite]
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20 décembre 2010

Cheesecake aux dés d'ananas, biscuit coco

Un nouveau cheesecake, de saison, à l'ananas frais !Pour le biscuit, un goût tout doux de petit beurre parfumé à la noix de coco...Ingrédients :- 750g de ricotta- 250g de fromage blanc à 20% MG- un petit ananas frais, pelé et coupé en petits dés- 80g de sucre- 4 oeufs- 250g de petits beurre- 80g de beurre- 5 cs de noix de coco rapéePréparation :* Dans un petit saladier, réduire en miettes les petits beurres à l'aide d'un verre, en les écrasant avec le fond de celui ci.Mélanger à cette poudre le beurre fondu, bien remuer et ajouter la... [Lire la suite]
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05 janvier 2010

Oursons sablés à la coco, nappés de chocolat

Meilleurs voeux pour cette année 2010 !!(Une recette pour mes 3 ours : Noëlle, Hugo et Eugénie ;) Pour environ 50 oursons (ou autre animal !)- 230g de farine- 70g de noix de coco rapée- 100g de sucre- 1 oeuf battu- 125g de beurre coupé en cubes Préparation :* Mélanger la farine, le sucre, et la noix de coco rapé. Ajouter le beurre en cubes et mélanger (avec les mains c'est parfait!), pour obtenir une consistance sablonneuse.Ajouter l'oeuf battu, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène et pouvoir former une... [Lire la suite]
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08 janvier 2008

100% chocolat

100% chocolat   Brownies fourré au beurre de cacahuètes   Biscuits au cacao, pistaches/cranberries et sésame   Cookies mexicains, au cacao, amandes et touche épicée Maxi-coulant au chocolat (sans beurre !)   Pancakes chocolatés aux morceaux de banane Ramequins fondants au chocolat Sablés chocolat et beurre salé,crousti-fondants Gâteau moelleux au chocolat   Gâteau au chocolat très moelleux, sans beurre   Gâteau très chocolat, à la ricottaet aux poires Carrés croustillants fourrésau... [Lire la suite]
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07 janvier 2008

Cookies, muffins, cupcakes and co

  Biscuits moelleux à la bananeet aux éclats de noisettes   Mes cookies préférés, les meilleurs !   Cookies à la purée de cacahuètes, aux flocons de quinoaet pépites de chocolat noir   Cookies moelleux à la nougatine et au chocolat truffé   Cookies mexicains, au cacao, amandes et touche épicée   Cookies au chocolat blanc et noix de Macadamia   Cookies aux flocons d'avoineet au beurre de cacahuètes   Crousti-moelleux aux pépites d'abricot   Cookies à la noix de coco,... [Lire la suite]
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