28 février 2009
Pancakes légers express
La pâte est assez light, mais les pancakes ne le restent pas avec mes garnitures!^^
Réveil en douceur ...
Source : Tartin'&Chocolat
Ingrédients :
- 1 tasse de farine
- 3 cs de sucre
- 1 cs de levure
- 1 pincée de sel
- 1 tasse de lait
- 1 oeuf
- 1 cs de beurre fondu
Préparation :
* On mélange tout !
pas de repos au frais, vous pouvez vous lancez dans la cuisson de suite, le résultat est top !
Alors, sirop d'érable et rondelles de bananes, ou du Nutella ??
21 février 2009
Smoothie framboises et bananes
Un délice pour un ptit déj frais et sain,
le plein de vitamines !!
Ingrédients: (pour 2 grands verres, ou 3 moyens)
- 2 bananes mûres
- 300g de framboises (surgelées en ce moment)
- 1 pot de yaourt velouté, ou de fromage blanc 20% MG
- 6 glaçons
Préparation :
* Mettre les glaçons dans le bol du blender, piler.
* Ajouter les bananes coupées en rondelles, les framboises décongelées et le yaourt.
* Mixer pour obtenir une préparation homogène, encore crémeuse.
* Servir très frais, avec une grosse paille large ou une cuillère.
24 mai 2008
Panna cotta banane, sous chocolat noir craquant
J'aime beaucoup le mélange banane/chocolat,
et j'avais envie d'une ptite crème, parfaite pour la saison !!
L'idée d'une panna cotta réunissant ces 2 saveurs
m'est donc vite venue à l'esprit,
dans mon train du soir...
Pensée à mon papa qui adore aussi ces goûts !!
La couche de chocolat est ultra craquante, et la crème à la banane bien fondante ...
Pour 1 papa gourmand et sa fille accro au chocolat
facile et rapide
Ingrédients:
- 1/2 banane mûre
- 3 cs de miel
- 20 cL de crème liquide extra légère (4% MG)
- 20 cL de lait 1/2 écrémé
- 1g d'agar agar
- 8 carrés de chocolat noir corsé
Préparation:
* Faire chauffer à la casserole la crème et le lait ensemble.
Ecraser la banane à la fourchette, mélanger avec le miel.
Ajouter à la crème/lait frémissante.
* A ébullition, diminuer le feu et ajouter l'agar agar.
Laisser bouillir quelques minutes en remuant.
* Répartir la crème dans 2 verres, laisser refroidir et mettre au frigo une nuit.
* Le lendemain, faire fondre le chocolat et le verser sur les crèmes, en couche régulière.
Remettre au frais 1h... Déguster !!
Bon papa je te l'offre virtuellement,
mais dès que je reprends le TGV, 800kms direction plein Sud,
promis tu y goûteras "en vrai" !!
14 mai 2008
Lassi à la banane
En ce temps de grosse chaleur, un ptit cocktail pour se rafraichir...
Ici à la banane mais déclinable à volonté suivant vos goûts !!
Pour 2 verres :
- 2 bananes
- 250g de yaourt nature
- 25 cL d'eau plate
- possibilité d'ajouter du sucre en poudre selon le goût
Mixer les ingrédients ensemble pour obtenir une émulsion.
Mettre au frais au moins une heure pour le servir bien frais.
Sluuuuurp !! J'ai finit mon verre en 5 mins,
c'est super rafraichissant et le goût de la banane est adoucit par le yaourt,
donc pas écoeurant du tout !!
A refaire avec de la mangue, quand ce sera la saison...
16 avril 2008
Cocktail Conga : banane/fraise, sans alcool
Pour changer, une recette à boire, ben vi faut bien avec tout ce qu'on mange ! lol
Ce ptit cocktail a été préparé par mon chéri ...
Pour 1 grand verrre (30 cL)
Ingrédients:
- 5 cL de sirop de fraise
- 20 cL de jus de fruits "multivitaminé"
- 1/2 banane
- glace pilée
Préparation:
* Mélanger le sirop et le jus de fruits.
Couper la banane en petits morceaux, l'ajouter au jus.
Mettre la glace pilée.
Mixer jusqu'à obtenir un mélange onctueux.(la paille doit tenir toute seule dans le verre)
Servir bien frais.
Santé !! ;-)
04 mars 2008
Muffins bananes et flocons d'avoine
Face à des bananes trop mûres et toutes noires,
la recette de Mitsu m'a sauvé !
Pas de beurre ici, c'est donc l'esprit léger
que vous pourrez déguster ces muffins ...
Pour 12 muffins
facile
Préparation: 10 mins
Cuisson: 25/30 mins par fournée
Ingrédients: (mes modifs en bleu)
-190g de farine complète
- 80g de flocons d'avoine
- 100g de sucre non raffiné de canne
- 2cc de levure chimique
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 180 mL de lait végétal de vache
- 80 mL de compote de pommes sans sucre
- 2 grosses bananes très mûres
- 1 oeuf
Préparation:
* Préchauffer le four à 180° (th6).
* Ecraser les bananes en purée, avec une fourchette.
* Mélanger dans un saladier la farine, les flocons, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.
* Dans un autre saladier, battre légèrement l'oeuf, puis ajouter le lait, la compote et la purée de bananes.
* Ajouter le mélange humide au mélange sec, mélanger sans insister.
* Verser dans des moules à muffins et enfourner au four chaud pendant 20 à 30 mins, suivant votre four.
Le résultat:
gros succès, parfaits pour un ptit déj sain et énergétique !!!
et vous savez quoi?... si vous en coupez un en 2, et que vous le fourrez de Nutella, ben c'est moins sain mais c'est croooo bon !!
25 janvier 2008
Nems chocolat-banana
Cette gourmandise est extraite du livre de Cyril Lignac, "Chef la recette", tome 1.
pour 24 nems
assez facile
préparation: 30 mins
cuisson: 15 mins
Ingrédients:
- 12 feuilles de brick
- 40g de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
- cannelle en poudre
- 24 carrés de chocolat
- 10 bananes
- le jus de 2 citrons
- miel liquide
Préparation:
* Préparer la garniture:
Eplucher les bananes, les couper en rondelles.
Les arroser de jus de citron.
Dans une poële, verser 10 cuillères à soupe de miel, le faire caraméliser quelques instants.
Ajouter les rondelles de bananes et les faire dorer 3 mins environ, jusqu'à obtention d'une purée caramélisée.
Réserver hors du feu.
* Préparer les nems:
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Détacher délicatement les feuiles de brick et les couper en 2.
Les badigeonner de beurre fondu, à l'aide d'un pinceau alimentaire (ou à défaut de papier absorbant!).
Répartir la purée de bananes au centre de chaque demi-feuille de brick et ajouter 1 carré de chocolat sur les bananes.
Rabattre les 2 extrémités pointues puis rouler le nem sur lui-même.
* Déposer les nems sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé.
Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs, puis en badigeonner chaque nem.
* Enfourner 12 à 15 mins, à 210° (th 7), jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants et dorés.
A la sortie du four, saupoudrer chaque nem d'une pincée de cannelle.
Pensez à accompagner vos nems d'une sauce au chocolat, pour les y tremper !
"La gourmandise commence quand on n'a plus faim." Alphonse Daudet
