23 mars 2014

Brookies : mi brownies, mi cookies

 Ces folies sont à la mode depuis maintenant quelques temps, je n'avais encore jamais testé,en pourtant grande fan des cookies ET des brownies ^^ erreur réparée, et c'est bien entendu complètement fou et délicieux ! Pour ceux qui ne connaîtraient pas, les brookies sont des brownies classiques, fondants et aux noix,surmontés d'une "croûte" de cookies crousti-fondant, aux pépites de chocolat... et oui je sais, c'est fou. J'ai suivi à la lettre la recette de Guillemette, j'ai simplement divisé les quantités par deux, et fait des... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Soupe de maïs au bacon

 Derniers jours d'hiver, dernières soupes chaudes avant passage aux salades et gazpacho :) Celle ci est crémeuse et gourmande, le sucré du maïs est parfait avec le fumé du bacon !D'inspiration américaine, de la chowder plus précisément, une soupe épaisse aux pommes de terre et enrichie de crème,traditionnellement aux coquillages à San Francisco (clam chowder), servie dans un bol creusé dans une miche de pain. Ingrédients, pour 4 personnes :- une grosse boite de maïs, égoutté et rincé- 25 cL de crème liquide- 4 tranches de... [Lire la suite]
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16 février 2014

Mac'n'Cheese au jambon

Le mac'n'cheese est LE plat réconfortant américain par excellence, un gratin de pâtes enrichi de sauce béchamel et de beaucoup de fromage, le genre de folie qui mets tout le monde d'accord, particulièrement un dimanche froid et pluvieux de février ! Le jambon est facultatif, et le choix des fromages est à votre appréciation, je vous conseille seulement de le râper vous mêmeet de combiner un fromage doux et un avec plus de caractère. Ingrédients, pour 3 portions :- 200g de pâtes à trous types coquillettes, coudes...- un demi... [Lire la suite]
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10 novembre 2013

Cinnamon Rolls : briochettes roulées à la cannelle

Ceux qui ont voyagé aux États Unis, ou tous les Starbucks addicts,reconnaîtront ces petites douceurs au parfum de cannelle... Pour un petit déjeuner, brunch ou goûter à l'américaine, c'est parti !Je vous les conseille servis tièdes avec un thé chai au lait, par exemple. recette du très beau blog "A l'heure du brunch", merci beaucoup Mylène :) Ingrédients, pour 6 rolls (un roll par personne étant suffisant) pour la pâte :- 300g de farine- 1 oeuf- 35g de beurre mou- 115g de lait tiède- un sachet de levure de boulangerie- une pincée... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Devil's Food Cupcakes : chocolat et marshmallows

Toujours dans l'idée d'adoucir septembre (oui, avec plein de sucre ^^), voilà une recette de cupcakes,tirée d'un livre de recette rapporté juste pour moi de Chicago, par une copine adorable :) Ingrédients, pour une dizaine de cupcakes :- 225g de sucre (j'en ai mis 150g et c'était bien suffisant !)- 50g de poudre de cacao non sucré- 225 mL de buttermilk, ou lait ribot (à défaut, du lait classique, caillé quelques minutes avec une cc de jus de citron)- 50g de beurre mou- 1 gros oeuf- 1 cc d'extrait de vanille liquide- 115g de farine- 1... [Lire la suite]
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01 septembre 2013

Cheesecake aux cookies et à la vanille

Pour se remettre du passage en septembre, ce mois pas très fun, une gourmandise est incontournable ! J'avais déjà préparé ce cheesecake à la généreuse base de cookies pour les collègues de boulot, mais il a été bien vite dévoré, et donc pas de photos à partager ici. (les filles si vous vous en souvenez ^^)Mais il était tellement bon que je me devais de le refaire, ce coup ci avec l'aide d'une petite marmitonne, Nailey :) Ingrédients, pour un gros cheesecake de 12 parts :(j'ai utilisé des mini moules qu'on m'a offert, je peux vous... [Lire la suite]
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05 juin 2013

Gratin de carottes et courgettes aux épices

 Ce délicieux gratin, gourmand et riche en légumes, m'a été mitonné par ma soeur chérie, et je l'ai tellement adoré que je l'ai refait 3 jours après, dès mon retour chez moi ! Original, à tester absolument :) Ingrédients, pour 4 à 6 personnes  : - 600g de carottes- 400 g de courgettes- 2 oignons- 4 oeufs- 50 gr de farine- 1/2 sachet de levure- 30 gr de beurre- 5 cL de vin blanc- sel et poivre du moulin- bûchette de chèvre ou gruyère râper (facultatif)- curry ou autre épice : cumin, paprika... (facultatif) Préparation :*... [Lire la suite]
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