16 janvier 2013

Soupe harira - soupe marocaine à la tomate, dés d'agneau et légumes secs

Une merveilleuse soupe-repas, complète et réconfortante,qui vient compléter la catégorie des plats d'hiver du monde :) La recette provient du petit livre "Maroccô !" de Marie Laure Trombini, du blog Ô Délices. Ingrédients, pour 4 personnes :- 150g d'épaule d'agneau- 1 oignon- 50g de lentilles- 100g de pois chiches en conserve- 50g de riz- 400 de tomates pelées concassées- 1 cc de cumin moulu- 1 cc de coriandre moulue- 2 cs de coriandre fraîche ciselée- 2 cs d'huile d'olive- sel et poivre Préparation : * Couper la viande en petits... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 12:02 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

24 février 2008

Colombo d'agneau

De retour dans le Nord après 1 semaine de vacances dans ma famille,c'est un peu dur, surtout pour reprendre les cours ...mais mon chéri était là pour me réceptionner,avec un colombo préparé avec ses ptites mains !! Pour 6 personneslong mais facile Préparation: 20 minsMarinade: 1hCuisson : 1h25 Ingrédients:- 1,5 kg d'épaule d'agneau désossée- 1 poivron rouge- 1 aubergine- 2 courgettes- 1 mangue verte- 2 oignons- 3 gousses d'ail- 1 bouquet garni- le jus d'1 citron vert- 1 morceau de piment (facultatif)- 4 cs de poudre de... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 14:55 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 janvier 2008

Viandes - poulet, boeuf, agneau...

 (un clic sur les photos pour les agrandir)   Blanquette de veau aux petits légumes d'hiver   Osso bucco et sa gremolata   Boeuf aux légumes et olives vertes,façon tajine   Boeuf bourguignon   Boeuf strogonov - champignons frais, petits oignons, crème et paprika   Brochettes d'agneau à la libanaise, taboulé aux dattes et pois chiches Mignon de porc sauce satay   Mafé de poulet, aux patates douces et banane plantain Poulet yassa, à la moutarde et aux oignons   Tiebou Yap... [Lire la suite]
Posté par kiya2908 à 15:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,