epices - KiyaKuisine

11 mai 2014

Houmous aux carottes roties et cumin

Une variation originale et colorée du houmous, qui garnira vos tartines apéritives et fera une trempette idéale pour vos crudités ! Ingrédients, pour deux bols de houmous : - 4 carottes moyennes, pelées et coupées en rondelles - une gousse d'ail, pelée...

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Tags: carottes, cumin, épices, printemps, santé, houmous, tartinade

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5 juin 2013

Gratin de carottes et courgettes aux épices

Ce délicieux gratin, gourmand et riche en légumes , m'a été mitonné par ma soeur chérie, et je l'ai tellement adoré que je l'ai refait 3 jours après, dès mon retour chez moi ! Original, à tester absolument :) Ingrédients, pour 4 à 6 personnes : - 600g...

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Tags: carottes, curry, gratin, courgettes, colombo, épices, végétarien, américain, noix de muscade

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3 avril 2013

Haricots rouges épicés, aux dés d'ananas

A ceux qui ne mangent des haricots rouges que dans le chili con carne, je vous invite à donner plus de place dans votre cuisine à cette légumineuse, très versatile et douce, qui s'accomode de dizaines de façons. Cette recette est délicieusement sucrée/salée,...

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Tags: poivrons, ananas, épices, gingembre, haricots rouges

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3 mars 2013

Poulet au citron confit et aux olives

Une recette pleine de soleil , comme je les aime, parce que l'hiver s'éternise et que rien ne réchauffe mieux le corps (et le coeur !) qu'une belle assiette... Pour utiliser mon dernier pot de citron confit maison, j'ai eu envie de poulet dans un bouillon...

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Tags: poulet, olives, épices, citron confit, maghreb, semoule

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30 janvier 2013

Patates douces sautées au citron confit et aux épices

Un plat plein de saveurs, parfumé et légèrement sucré, qui plaira beaucoup aux enfants. Le citron confit s'accorde très bien avec les patates douces et la tomate, sans aucune acidité. Une recette issue du livre Marocco, de Marie Laure Tombini. Ingrédients,...

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Tags: épices, végétarien, patate douce, citron confit, maroc, maghreb, marie laure tombini

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23 janvier 2013

Soba au chou romanesco, chou chinois et bouillon très parfumé

Une recette de Sarah Britton, que j'aime beaucoup, qui nous propose comme à son habitude un plat plein de bonnes choses, au goût et à la santé ! Les soba sont des nouilles japonaises à la farine de sarrasin, excellentes et parfaites pour les intolérants...

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Tags: soupe, épices, gingembre, végétarien, sarah britton, chou romanesco, miso, soba, chou chinois

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13 janvier 2013

Frites de panais aux épices - au four

Toutes simples à préparer, ces frites maison de panais sont très douces en goût, et délicieusement relevées par les épices. Une manière très gourmande d'apprivoiser ce légume oublié, et de le faire apprécier même des plus petits/difficiles. Ingrédients,...

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Tags: épices, frites au four, panais

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24 mars 2012

Riz complet aux "mille délices", au zeste d'orange et à la menthe

Une assiette très saine, pleine de couleurs et de saveurs : un riz complet parfumé au zeste d'orange et à la menthe , mais aussi aux épices (safran, cannelle, cumin, curcuma), parsemé de fruits secs (raisins, amandes et pistaches). Un plat unique végétarien,...

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Tags: menthe, épices, végétarien, riz complet, pistaches, amandes, sarah britton, zeste orange

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21 janvier 2012

Dhal de lentilles corail au brocoli et au potiron

Un plat végétarien complet, avec des légumes de saison, à associer si on le souhaite à du riz basmati. (Bon à savoir : une certaine personne chez moi, qui "n'aime pas le brocoli", a adoré ! ^^) Ingrédients (pour 4 en plat unique ou pour 6 avec du riz)...

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Tags: épices, potiron, brocoli, lentilles corail, dhal

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27 novembre 2011

Cake salé à la courge butternut et aux noix - un délice très moelleux

A tester absolument ! Nous venons de le finir et je pense déjà à en refaire, ce cake est plein de saveurs et d'une texture ultra moelleuse ... irrésistible ! Ingrédients : - 500g de courge butternut (ou de potimarron) - 220g de farine complète - 2 oeufs...

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Tags: cake, épices, courge butternut, noix