26 juillet 2008

Cupcakes à la vanille, pour les filles !

Mes premiers cupcakes !!trop bons et tout mimis !! Pour une vingtaine de cupcakes recette de Pascale Weeks Ingrédients:pour la pâte- 225g de beurre mou- 225g de sucre- 4 oeufs- 300g de farine- 1 sachet de levure chimique- 25 cL de lait- 1 cc d'extrait de vanillepour le glaçage- 200g de beurre mou- 400g de sucre glace- 3 cs de lait- 3 gouttes de colorant alimentaire rougePréparation:* Beurrer les moules à muffins ou y mettre des caissettes en papier.Dans un grand saladier, mélanger le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

Key lime pie : tarte au citron vert meringuée

Je ne suis pas fan de citron, et pourtant j'ai voulu tenter cette fameuse recette,toujours chez Pascale Weeks... c'est à mourir de gourmandise !!Je conseille à tous ceux et celles n'ayant pas encore succombé d'y goûter... Ingrédients:pour la pâte brisée- 200g de farine- 1 pincée de sel- 125g de beurre à température ambiante, coupé en cubes- 1 oeufpour la garniture- 2 boîtes de lait concentré sucré (397g X 2)- 3 jaunes d'oeufs- 25 cL de jus de citron vert- zeste de 2 citrons vertspour la meringue- 4 blancs d'oeufs (3 pour moi, ceux... [Lire la suite]
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19 juillet 2008

Muffins d'été aux abricots

Cette recette est extraite du délicieux petit livre de Pascale Weeks,Cookies, muffins & co !Moelleux et gourmandise garantis !! Pour une dizaine de muffinsIngrédients:- 200g de farine- 3 cc de levure chimique- 50g d'amandes en poudre- 100g de sucre en poudre- 1 pincée de sel- 30g d'amandes effilées- 150g d'abricots secs coupés en 6- 125 mL de lait entier- 2 oeufs- 75g de beurre fondu Préparation:* Préchauffer le four à 200° (th 6/7) et beurrer et fariner vos moules à muffins.* Dans un grand saladier, mettre la farine, la... [Lire la suite]
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16 juillet 2008

Gaspacho qui croque !!

Un classique auquel on ajoute une tite touche d'originalité avec tout plein de ptits cubes de légumes frais :poivrons rouges et verts et oignons nouveaux... ... on mélange et ça croque !! (recette : Meilleur du Chef)Ingrédients :- 1 concombre- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- 1 kg de tomates- 4 gousses d'ail- 1 oignon- 250g de mie de pain- 1 dL d'huile d'olive- 4 dL de bouillon de volaille- 1 dL de vinaigre de vin- sel, poivre, piment de CayennePréparation :* Nettoyer, laver et couper grossièrement les légumes.Les mélanger à... [Lire la suite]
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13 juillet 2008

Verrine des îles : coco, mangue et rhum

Je profite de mon retour chez mes parents à Valence pour poster, en attendant la connexion Internet dans l'appart...Je vous propose un dessert très frais et léger,pour terminer un repas sans être "blindé" !! Pour 4 personnes Ingrédients:- 250g de fromage blanc 20% MG- 20 cL de lait de coco- 3 cs de noix de coco rapée- 1 petite boîte de mangues en conserve- 3 cs de rhum blanc- 2 feuilles de gélatine alimentaire- 4 cs de sucre de cannePréparation:* Couper la mangue en petits carrés et mettre à tremper dans le rhum 15... [Lire la suite]
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23 juin 2008

Ptit break malgré moi...

Plus d'Internet pendant 2 à 3 semaines, nous transférons notre connexion dans notre nouveau nid !! Je reviens bientôt avec un ptit stock de gourmandises, promis !En quittant ma kitchenette j'ai gagné une vraie cuisine ;-) @+,Andréa.
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15 juin 2008

Cake à l'amande et aux olives vertes

Lilie et ses Petits Pois propose tout plein de recettes sympas et saines,dont ce cake qui m'a tapé dans l'oeil !!Il a tenu toutes ses promesses : très moelleux et savoureux... Ingrédients:- 200g de farine- 100g de poudre d'amandes- 1cc de levure chimique- 3 oeufs- 160g d'olives vertes dénoyautées- 60g de comté d'emmental rapé- 10g d'amandes effilées- 10 cL de lait tiède- 10 cL d'huile d'olive Préparation:* Mélanger les oeufs, la farine, la poudre d'amandes et la levure dans un grand saladier.Ajouter progressivement le lait... [Lire la suite]
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13 juin 2008

Le Suisse, spécialité valentinoise

Et non, je n'ai pas disparu !!Toujours aussi peu de temps pour pâtisser par contre...L'appart est trouvé, déménagement ds 1 semaine !Je vous présente un type sympa, le Suisse,qui comme son nom ne l'indique pas, est originaire de ma ville, Valence ;-)C'est Hugo qui a réalisé cette délicieuse pâtisserie à la fleur d'oranger.Voici sa forme traditionnelle, mais pour les ptits rigolos vous pouvez décliner :ici un chat et son chaton, et un footballeur décoiffé lol Pour 6 personnesIngrédients:- 500g de farine- 15 cL de lait- 3 oeufs- 20g... [Lire la suite]
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02 juin 2008

Muffins façon crumble, coeur fondant chocolat

Je n'ai pas pu goûter à ces ptites merveilles, qui sont une idée de mon frère, et ont donc été dégustées à Valence !!Il est parti de la pâte des muffins ardéchois, et a ajouté un carré de chocolat noir au coeur de chaque muffin, puis les a saupoudré de pâte à crumble... Ingrédients :- 250g de farine- 2 cuillerées à café de levure chimique- 80g de sucre roux- 1 sachet de sucre vanillé- 50g de beurre fondu- 1 oeuf- 17,5cl de lait- 1 carré de chocolat noir X nb de muffins- un peu de pâte à crumble (voir ici) Préparation... [Lire la suite]
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25 mai 2008

Cookies aux flocons d'avoine et au beurre de cacahuètes

J'ai enfin mon pot de peanut butter "crunchy", avec des morceaux mmmh...Dans des cookies ça ne pouvait être qu'une tuerie !!Je voulais tester cette recette de Mitsu, qui utilise des flocons d'avoine.Et ben l'essayer c'est l'adopter, l'adorer, c'est la kiffation assurée hihi Ils sont bien chewy dedans, comme on aime ;-) Pour une belle boîte de cookies (voir photo + bas lol) Ingrédients:- 125g de farine- 160g de flocons d'avoine- 1 cc de levure chimique- 1/2 cc de sel- 9 cL d'huile- 95g de beurre de cacahuètes... [Lire la suite]
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