03 août 2008

Salade d'agrumes rafraîchissante, à la menthe

Un dessert d'été tout simple, pour se rafraîchir...et se calmer après les excès de cupcakes vanillés ;-) Pour 4 personnes Ingrédients:- 2 oranges- 2 pamplemousses- 2 cs de sucre en poudre- de la menthe fraîche hâchée Préparation:* Peler les fruits à vif, les couper en dés.Mettre dans un saladier, sucrer et ajouter la menthe selon le goût.Servir bien frais. Quand le chat dort... les souris lui servent de peluches !
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26 juillet 2008

Cupcakes à la vanille, pour les filles !

Mes premiers cupcakes !!trop bons et tout mimis !! Pour une vingtaine de cupcakes recette de Pascale Weeks Ingrédients:pour la pâte- 225g de beurre mou- 225g de sucre- 4 oeufs- 300g de farine- 1 sachet de levure chimique- 25 cL de lait- 1 cc d'extrait de vanillepour le glaçage- 200g de beurre mou- 400g de sucre glace- 3 cs de lait- 3 gouttes de colorant alimentaire rougePréparation:* Beurrer les moules à muffins ou y mettre des caissettes en papier.Dans un grand saladier, mélanger le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

Key lime pie : tarte au citron vert meringuée

Je ne suis pas fan de citron, et pourtant j'ai voulu tenter cette fameuse recette,toujours chez Pascale Weeks... c'est à mourir de gourmandise !!Je conseille à tous ceux et celles n'ayant pas encore succombé d'y goûter... Ingrédients:pour la pâte brisée- 200g de farine- 1 pincée de sel- 125g de beurre à température ambiante, coupé en cubes- 1 oeufpour la garniture- 2 boîtes de lait concentré sucré (397g X 2)- 3 jaunes d'oeufs- 25 cL de jus de citron vert- zeste de 2 citrons vertspour la meringue- 4 blancs d'oeufs (3 pour moi, ceux... [Lire la suite]
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19 juillet 2008

Muffins d'été aux abricots

Cette recette est extraite du délicieux petit livre de Pascale Weeks,Cookies, muffins & co !Moelleux et gourmandise garantis !! Pour une dizaine de muffinsIngrédients:- 200g de farine- 3 cc de levure chimique- 50g d'amandes en poudre- 100g de sucre en poudre- 1 pincée de sel- 30g d'amandes effilées- 150g d'abricots secs coupés en 6- 125 mL de lait entier- 2 oeufs- 75g de beurre fondu Préparation:* Préchauffer le four à 200° (th 6/7) et beurrer et fariner vos moules à muffins.* Dans un grand saladier, mettre la farine, la... [Lire la suite]
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16 juillet 2008

Gaspacho qui croque !!

Un classique auquel on ajoute une tite touche d'originalité avec tout plein de ptits cubes de légumes frais :poivrons rouges et verts et oignons nouveaux... ... on mélange et ça croque !! (recette : Meilleur du Chef)Ingrédients :- 1 concombre- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- 1 kg de tomates- 4 gousses d'ail- 1 oignon- 250g de mie de pain- 1 dL d'huile d'olive- 4 dL de bouillon de volaille- 1 dL de vinaigre de vin- sel, poivre, piment de CayennePréparation :* Nettoyer, laver et couper grossièrement les légumes.Les mélanger à... [Lire la suite]
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13 juillet 2008

Verrine des îles : coco, mangue et rhum

Je profite de mon retour chez mes parents à Valence pour poster, en attendant la connexion Internet dans l'appart...Je vous propose un dessert très frais et léger,pour terminer un repas sans être "blindé" !! Pour 4 personnes Ingrédients:- 250g de fromage blanc 20% MG- 20 cL de lait de coco- 3 cs de noix de coco rapée- 1 petite boîte de mangues en conserve- 3 cs de rhum blanc- 2 feuilles de gélatine alimentaire- 4 cs de sucre de cannePréparation:* Couper la mangue en petits carrés et mettre à tremper dans le rhum 15... [Lire la suite]
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23 juin 2008

Ptit break malgré moi...

Plus d'Internet pendant 2 à 3 semaines, nous transférons notre connexion dans notre nouveau nid !! Je reviens bientôt avec un ptit stock de gourmandises, promis !En quittant ma kitchenette j'ai gagné une vraie cuisine ;-) @+,Andréa.
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15 juin 2008

Cake à l'amande et aux olives vertes

Lilie et ses Petits Pois propose tout plein de recettes sympas et saines,dont ce cake qui m'a tapé dans l'oeil !!Il a tenu toutes ses promesses : très moelleux et savoureux... Ingrédients:- 200g de farine- 100g de poudre d'amandes- 1cc de levure chimique- 3 oeufs- 160g d'olives vertes dénoyautées- 60g de comté d'emmental rapé- 10g d'amandes effilées- 10 cL de lait tiède- 10 cL d'huile d'olive Préparation:* Mélanger les oeufs, la farine, la poudre d'amandes et la levure dans un grand saladier.Ajouter progressivement le lait... [Lire la suite]
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13 juin 2008

Le Suisse, spécialité valentinoise

Et non, je n'ai pas disparu !!Toujours aussi peu de temps pour pâtisser par contre...L'appart est trouvé, déménagement ds 1 semaine !Je vous présente un type sympa, le Suisse,qui comme son nom ne l'indique pas, est originaire de ma ville, Valence ;-)C'est Hugo qui a réalisé cette délicieuse pâtisserie à la fleur d'oranger.Voici sa forme traditionnelle, mais pour les ptits rigolos vous pouvez décliner :ici un chat et son chaton, et un footballeur décoiffé lol Pour 6 personnesIngrédients:- 500g de farine- 15 cL de lait- 3 oeufs- 20g... [Lire la suite]
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02 juin 2008

Muffins façon crumble, coeur fondant chocolat

Je n'ai pas pu goûter à ces ptites merveilles, qui sont une idée de mon frère, et ont donc été dégustées à Valence !!Il est parti de la pâte des muffins ardéchois, et a ajouté un carré de chocolat noir au coeur de chaque muffin, puis les a saupoudré de pâte à crumble... Ingrédients :- 250g de farine- 2 cuillerées à café de levure chimique- 80g de sucre roux- 1 sachet de sucre vanillé- 50g de beurre fondu- 1 oeuf- 17,5cl de lait- 1 carré de chocolat noir X nb de muffins- un peu de pâte à crumble (voir ici) Préparation... [Lire la suite]
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