KiyaKuisine

22 février 2012

Falafels au four et sauce au yaourt - délices végétariens, sans matières grasses

Habituellement plongés dans un bain de friture, ici les falafels sont cuits au four , le goût y est, sans le gras ! ^^ On reste sur du végétarien, pas ou peu d'envies de viande en ce moment ! Avec une belle salade, les falafels constituent un repas complet...

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Tags: lentilles, pois chiches, végétarien, falafels

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19 février 2012

Tourte rustique aux épinards frais, Philadelphia et pignons de pin

Une tarte repas , à la garniture fondante et à la pâte légère . J'ai fait une pâte sans oeufs, ni beurre, et j'ai utilisé de la farine complète, à laquelle j'ai ajouté du son d'avoine. Une idée à réutiliser, qui donne un petit goût rustique ! Pour garnir...

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Tags: pignons, épinards, philadelphia, végétarien, tourte

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18 février 2012

Salade de fruits des Iles Canaries : papaye, ananas, menthe et vanille

Une salade de fruits made in Spain , puisqu'au soleil des Iles Canaries poussent des fruits tropicaux : ananas, papayes, mangues, bananes, mais aussi des avocats. Un dessert frais, simple et vitaminé : des dés de papaye et d'ananas frais, des grains de...

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Tags: salade de fruits, vanille, ananas, papaye

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15 février 2012

Crêpes indiennes à la farine de pois chiches, à la coriandre et au curry - recette vegan

Une alternative vegan et légère aux crêpes "à la française", qui comportent lait,oeufs et parfois beurre. Ces crêpes indiennes sont digestes et constituent un repas végétalien complet , accompagnées d'une salade (ou d'une soupe qui réchauffe bien en ce...

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Tags: indien, végétarien, plat complet, crêpes

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12 février 2012

Bruncher à Barcelone - El Dostrece, dans le quartier du Raval

Une adresse à partager, El Dostrece, petit resto dans le quartier du Raval, où on peut manger un menu del dia, dîner, prendre un verre et bruncher le dimanche ! Les prix sont raisonnables, la déco colorée, le service sympa et souriant, et dans l'assiette,...

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Tags: oeufs, pancakes, espagne, barcelone, brunch, raval, bonnes adresses

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11 février 2012

Cardon aux palourdes - un plat vitaminé très peu calorique

Un plat du marché , avec des ingrédients de saison : cardons, palourdes, poireaux... Il contient du fer, de la vitamine B12 et de l'acide folique, contre l'anémie, mais aussi calcium, phosphore, potassium, vitamines C et D, pour environ 200 calories par...

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Tags: léger, poireaux, cardons, palourdes

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8 février 2012

Pecan Pie - tarte aux noix de pécan- avec une touche de sirop d'érable

On est en février, le mois le plus froid de l'année, donc oui, c'est permis ! Ce dessert est une bombe (calorique ? mauvaises langues !) de douceur et de croquant , à accompagner d'une boule de glace vanille ... le bonheur. Une recette du livre "Petit...

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Tags: tarte au citron, sirop d'érable, noix de pécan, pecan pie

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5 février 2012

Poulet à l'asiatique, nouilles en bouillon - le tout bien épicé !

Ce plat est plein de saveurs, relevé, et très peu gras. Je vous conseille de le servir avec la salade de cresson à la mangue et au piment, pour apporter de la fraicheur à votre repas. D'après une recette de Jamie Oliver, issue de son livre "30 minutes...

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Tags: poulet, nouilles, jamie oliver, asiatique, bouillon, épicé

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4 février 2012

Salade de cresson à la mangue et au piment, sauce citron vert et soja

J'ai préparé cette salade à l'occasion du Nouvel An chinois , la semaine dernière. Elle accompagnait des nouilles chinoises en bouillon, et du poulet au four épicé, dont je vous donnerais les recettes demain ! Ingrédients (pour 2 personnes) : - deux belles...

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Tags: citron vert, mangue, soja, salade, coriandre, cresson, piment

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1 février 2012

Cookies au miel et au Toblerone noir

On m'a offert du Toblerone noir, au bon goût de miel et d'amandes (et de chocolat, bien sûr !). Il n'en fallait pas plus pour m'inspirer une fournée de cookies, à la pâte parfumée au miel. Ingrédients (pour 8 gros cookies) : - 55g de beurre mou (la consistance...

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Tags: cookies, miel, toblerone