KiyaKuisine

21 avril 2012

Tarte à l'oignon, Philadelphia, et aux noix - pâte à la farine de seigle

Une tarte salée toute simple, au Philadelphia et aux oignons , couronnée de quelques noix . Avec une salade verte elle sera parfaite ! Ingrédients pour la pâte à la farine de seigle : - 200g de farine de seigle - un oeuf - une pincée de sel - 3 cs d'huile...

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Tags: oignon, tarte, miel, philadelphia, noix

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18 avril 2012

Gelée pur fruit à l'orange et à la cannelle de Madagascar

Du fruit, rien que du fruit pour ce dessert ultra frais et très, très léger... à déguster en dessert après un repas un peu lourd, par exemple ! J'ai utilisé la chair de l'orange, que j'ai mixé. J'ai choisi de ne pas la filter pour conserver la pulpe que...

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Tags: agar agar, cannelle, orange, gelée

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15 avril 2012

Paella terre et mer - lapin, escargots, gambas et fèves

Pour ma participation au concours de La Francesa aux fourneaux, blog que je suis avec plaisir, gourmandise et rires, une paella de Mr KiyaKuisine ! A la maison c'est lui qui s'y colle, et qui cuisine la paella selon l'inspiration et la saison : ici, du...

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Tags: espagne, fèves, paella, escargots, gambas, lapin, valencia

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14 avril 2012

Gâteau à l'ananas des Antilles - moelleux et parfumé

Moelleux et parfumé , le gâteau à l'ananas est parfait pour être partagé, en famille ou entre amis ! Cette recette, je voulais la tester depuis longtemps, après avoir goûté ce gâteau chez la grand mère de Mr KiyaKuisine... c'est chose faite, et je recommencerais...

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Tags: vanille, gâteaux, ananas, antilles, caramel

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11 avril 2012

Salade de gnocchis au pesto et aux tomates cerises

Recette super simple et rapide, pour une lunch box, un pique nique... aux accents d'été ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500g de gnocchis de pommes de terre - 2 à 3 cs de pesto alla genovese - une poignée de tomates cerises - facultatif : une poignée...

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Tags: tomates, salade, pesto, végétarien, gnocchis

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8 avril 2012

Un dîner et des cocktails les pieds dans l'eau : Restaurant L'Effet Mer, à La Grande Motte

Aaah flash back, il y a un an, un week end de détente encore copines, une semaine avec mon mariage... *soupir* que de bons souvenirs ! Dont un dîner à l'Effet Mer , restaurant/plage privée, à la Grande Motte, très agréable.Une idée à retenir pour ceux...

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Tags: restaurants, bonnes adresses, l'effet mer, la grande motte, montpellier, plage

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7 avril 2012

Muffins à la purée de noisettes et aux pépites de chocolat - sans beurre

Le goût irrésistible du chocolat mêlé aux noisettes , dans des muffins ! Et sans la quantité astronomique d'huile de palme de la célèbre pâte à tartiner au même parfum :) Ici, de la farine complète, de la purée de noisettes, du sirop d'agave, des noisettes...

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Tags: muffins, sans beurre, chocolat noir, purée de noisettes, sirop d'agave

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5 avril 2012

Coconut Dhal - dhal de lentilles corail au curry et lait de coco

Des épices, du lait de coco, des lentilles, what else ? je suis au paradis gustatif, en 5 mins de préparation et 15 mins de cuisson, PARFAIT ! Le dhal est un plat indien, à base de légumineuses (lentilles, lentilles corail, pois cassés, etc), et d'épices,...

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Tags: curry, lait de coco, végétarien, lentilles corail, dhal

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3 avril 2012

Saveur poire vanillée, en compote ou en gelée, deux desserts légers pour le printemps

Poire et vanille , alliance tout en douceur, sans besoin de sucrer ... Une gelée à l'agar agar, et une compote, la première étant une façon sympa de recycler le jus de cuisson de la deuxième ! Pas de gaspi' et deux fois plus de miam :) Ingrédients, pour...

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Tags: vanille, léger, poires, agar agar, sans sucre

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1 avril 2012

Crabe farci à l'antillaise

La cuisine antillaise n'est pas acquise pour moi,qui ai plutôt des influences culinaires méditerranéennes... mais j'ai eu la chance de la découvrir de deux merveilleuses manières, par amour et sur place, en Guadeloupe :) Et malgré toute ma bonne volonté,...

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Tags: crabe, antilles, piment, tourteau