26 février 2017

Tartelettes à la noix de coco

Un exemple parfait de la délicieuse simplicité d'un gâteau avec peu d'ingrédients,d'une facilité enfantine à réaliser ! La garniture au goût intense de noix de coco est fondante,parfaite sur le croustillant de la pâte brisée. Grande Ingrédients, pour 4 tartelettes individuelles, moules de 11 cms de diamètre (multiplier les ingrédients par 2 pour une grande tarte familiale) :- 150g de pâte brisée- 125g de noix de coco râpée (+ une cc pour décorer)- 1 oeuf- 20g de beurre mou- 5 cL de lait de coco- 75g de sucre de canne Préparation... [Lire la suite]
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19 février 2017

Soupe thaïe aux crevettes et lait de coco

Pour les derniers jours d'hiver, une soupe au goût d'ailleurs, qui ne vous laissera pas sur votre faim, et vous réchauffera le corps et les papilles ! Ingrédients, pour 4 personnes :- un verre de riz basmati cru- 400g de crevettes crues entières- une boîte de lait de coco- 2 gousses d'ail, pelées et écrasées- un poivron rouge en petits morceaux- un oignon émincé- un morceau de gingembre frais, selon votre goût plus ou moins gros, écrasé- 2 cs de pâte de curry- un cube de bouillon de légumes- le jus d'un citron vert- un petit bouquet... [Lire la suite]
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12 février 2017

Salade de kale, quinoa et poulet - sauce citron et parmesan

Voici une de mes salades préférées, depuis que je l'ai goûté il y a presque 2 ans à Miami. Très souvent lors d'un voyage, j'ai un coup de coeur pour un plat ou une association de saveurs, que je reproduis à mon retour à la maison, et qui fait partie de mes souvenirs de vacances ! Le kale est depuis quelques années le chou très à la mode, aux Etats Unis il est à la carte de tous les restaurants healthy,et depuis peu il fait sa place aussi dans les grandes villes françaises.Ici en Espagne il est encore peu connu ! Il est souvent... [Lire la suite]
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05 février 2017

Sauce au poivre facile et rapide

Voici une version très rapide et facile de la sauce au poivre, si délicieuse sur une viande grillée !   Ingrédients, pour 4 personnes :- 60g de beurre- 30g de farine- 40 cL d'eau froide- 1 cc de vinaigre balsamique- 1 cs de crème fraîche épaisse- 1/2 cc de poivre blanc ou vert concassé- 1 cube de bouillon de boeuf ou de poulet- sel et poivre Préparation :* Écraser le cube de bouillon dans une coupelle et réserver.* Dans une petite casserole, mettre à fondre le beurre, ajouter y la farine et remuer vivement pendant environ 1... [Lire la suite]
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