05 février 2017

Sauce au poivre facile et rapide

Voici une version très rapide et facile de la sauce au poivre, si délicieuse sur une viande grillée !

IMGP1928

 

Ingrédients, pour 4 personnes :
- 60g de beurre
- 30g de farine
- 40 cL d'eau froide
- 1 cc de vinaigre balsamique
- 1 cs de crème fraîche épaisse
- 1/2 cc de poivre blanc ou vert concassé
- 1 cube de bouillon de boeuf ou de poulet
- sel et poivre

Préparation :
* Écraser le cube de bouillon dans une coupelle et réserver.
* Dans une petite casserole, mettre à fondre le beurre, ajouter y la farine et remuer vivement pendant environ 1 minute.
* Verser l'eau, le bouillon, le vinaigre et le poivre, toujours en remuant. Laisser sur le feu jusqu'à épaississement du mélange, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
* Hors du feu, ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Servir aussitôt.

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Posté par kiya2908 à 11:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires sur Sauce au poivre facile et rapide

    Super pour parfumer la viande
    As-tu essayé d'autres parfums que le poivre?
    Bizzzzzou

    Posté par Tatie, 05 février 2017 à 13:59 | | Répondre
  • Très tentante

    Posté par Chris, 05 février 2017 à 16:07 | | Répondre
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