21 janvier 2012

Dhal de lentilles corail au brocoli et au potiron

Un plat végétarien complet, avec des légumes de saison, à associer si on le souhaite à du riz basmati.

(Bon à savoir : une certaine personne chez moi, qui "n'aime pas le brocoli", a adoré ! ^^)

 IMGP9170

Ingrédients (pour 4 en plat unique ou pour 6 avec du riz)
- 200g de lentilles corail
- 1 tête de brocoli
- un morceau de potiron, environ 200g
- 1 oignon
- une gousse d'ail
- une cc de cumin moulu
- une cc de gingembre moulu
- deux cc de curry moulu
- si vous souhaitez un résultat plus épicé, une cc de piment moulu

Préparation :
* Peler l'oignon, le couper en petits dés. Mettre les lentilles dans une grande casserole, ajouter l'oignon et l'air écrasé au presse ail, les épices, et couvrir d'un litre d'eau. Porter à ébullition puis cuire à feu doux 15 mins.
* Laver le brocoli, enlever la partie dure de la tige, le couper en petits morceaux. Eplucher le potiron, le couper aussi en petits morceaux. Ajouter aux lentilles, et cuire 30 mins, toujours à feu doux.
* Goûter, rectifier l'assaisonnement si nécessaire, et servir bien chaud.

 

 

Posté par kiya2908 à 12:52 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur Dhal de lentilles corail au brocoli et au potiron

    Bon week end

    Posté par Vero, 21 janvier 2012 à 15:08 | | Répondre
  • une superbe assiette totaly végé ! j'adore

    Posté par Pomme, 21 janvier 2012 à 16:46 | | Répondre
  • typiquement le plat qui aurait un succès fou à la maison. Miamm!

    Posté par Gredine, 21 janvier 2012 à 17:58 | | Répondre
  • très sympa ta recette ! biz

    Posté par karima (himo), 22 janvier 2012 à 11:16 | | Répondre
  • Mmmmmmmmmm ca a l'air vraiment bon!

    Posté par naima, 22 janvier 2012 à 11:06 | | Répondre
  • Un plat comme j'aime déguster!

    Posté par Méli, 22 janvier 2012 à 16:48 | | Répondre
  • je n'aime pas les endives cuites et je regrette car ton plat a l'air fabuleux! je préfère m'atarder ici avec le dahl...j'adore les légumineuses surtout à l'indienne! bonne soirée!

    Posté par CARDAMOME, 22 janvier 2012 à 19:33 | | Répondre
  • ça me tente bien tout ça et en plus j'ai tout dans mes placards

    Posté par mamina13, 29 janvier 2012 à 18:22 | | Répondre
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