21 mars 2009
Moelleux à la châtaigne et aux noisettes, raisins et parfum de rhum
Des petits moelleux au parfum d'automne,
à l'arrivée du printemps ne cherchez pas à comprendre ^^
Farine de châtaigne, noisettes, raisins blonds et rhum, vous sentez cette bonne odeur ?
Ingrédients :
- 125g de beurre
- 125g de farine de châtaigne
- 125g de farine de blé
- 125g de sucre roux
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 60g de noisettes entières décortiquées
- 2 poignées de raisins blonds
- 1 petit verre de rhum
- 1 pincée de sel
Préparation :
* Mettre à macérer les raisins dans le rhum minimum 1/2 heure.
* Travailler le beurre en pommade. Ajouter petit à petit le sucre, puis les oeufs en remuant bien entre chaque.
Incorporer les 2 farines et la levure, puis le sel, les noisettes concassées et les raisins égouttés.
* Bien mélanger, et verser dans un moule à cake (ou des moules à muffins), beurré et fariné.
* Enfourner à four préchauffé, à 180°.
Laisser cuire 20 mins pour les moules à muffins, 30 mins pour le moule à cake, en surveillant et en piquant de la pointe d'un couteau. Lorsque la pointe resort sèche, les moelleux sont cuits.
Commentaires
oh oui... je la sens la bonne odeur. t'en reste pas un pti ?!!?
olala...je ne peux vraiment pas resister à ta recette!j'adoooooore!
biz
Ma cuisine non plus n'est pas encore passée au mode printemps, je préfère vider mes placards avant... Et ça tombe bien, j'ai encore de la farine de châtaigne !
Très appétissant!
sympa pour le gouter !
Joliment ambré en + rehaussé au rhum en ces temps de carême c'est un petit pêché!
Leur odeur me chatouille les narines, c'est un mélange de saveurs qui me ravit, Mmmm!
bises
j'adore la farine de châtaigne qui donne ce gout si doux...
