30 janvier 2009

Gâteau fondant au citron et au pavot bleu

A refaire c'est sûr, un délice !!Tout simple à réaliser, très vite préparé ! Par ici pour l'alliance citron/pavot en version madeleines ! Une recette du délicieux blog Tours et Tartines Ingrédients :- 1 pot de ricotta (250g)- 250g de farine- 2 citrons bios (zestes+jus)- 30g de graines de pavot- 2 cc de levure chimique- 100g de sucre- 100g de beurre- 4 oeufs Préparation :* Allez zou ! on mélange tous les ingrédients dans un saladier, on remue bien pour obtenir une pâte homogène.* Préchauffer le four 10 mins à... [Lire la suite]
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24 janvier 2009

Crème de potiron à l'orange et aux châtaignes

Cette crème est un mélange de saveurs très réussi : la douceur du potiron est relevée par l'orange, et la châtaigne est bien présente. Ingrédients pour 6:- 2 échalotes- 1 gousse d'ail- 500g de potiron sans la peau- 1 orange bio- 90g de raisins secs- 2 cs d'huile de tournesol- 1 cc de cannelle- 2 clous de girofle- 1 L de lait- 600g de châtaignes en conserve- 25g de noix- 25g d'amandes- 25g de pignons Préparation :* Eplucher et hacher l'échalote et l'ail.Couper le potiron en petits dés. Prélever le zeste de l'orange et la... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Coeur coulant à la crème de marrons vanillée, éclats de marrons glacés

Une petite merveille d'Eryn, à laquelle je ne pouvais résister, en grande fan de crème de marrons !La recette originale est un moelleux, je l'ai fait cuire moins longtemps pour obtenir un coulant. Ingrédients :- 200g de crème de marrons vanillée (Clément Faugier pour moi, la meilleure !)- 2 oeufs- 60g de farine- 2 marrons glacés entiers, ou l'équivalent en brisures Préparation :* Dans un saladier, battre les oeufs, puis ajouter la crème de marrons et bien remuer.Ajouter la farine, bien fouetter.* Beurrer et fariner des... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

Velouté de lentilles épicé au lait de coco

Par -10° à Lille, c'est vraiment le Nooooord !!rien de tel qu'une bonne soupe et des épices pour se réchauffer d'après une recette de ODélicesIngrédients:- 100g de lentilles corail blondes- 1 cs d'oignon hâché- 1 gousse d'ail haché- 1 bouillon cube- 30 50cL d'eau- 10 cL de lait de coco- 2 cs de concentré de tomates- 2 cc de curry- 2 cc de cumin moulu- huile d'olive Préparation:* Dans une casserole, faie revenir l'oignon et l'ail hâchés dans 2 cs d'huile d'olive.* Ajouter l'eau, le cube de bouillon, le lait de coco, le... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

Cheesecake pomme, cannelle et vanille

Une énoooorme envie de cheesecake !!une variante qui a germé dans ma tête de gourmande ! Des pommes compotées à la cannelle, de la ricotta parfumée à la vanille, sur une couche épaisse de spéculoos... A PREPARER LA VEILLE, VOIR L'AVANT VEILLEIngrédients:- 750g de ricotta- 250g de fromage blanc 20% MG- 1 gousse de vanille- 120g de sucre- 3 oeufs- 4 pommes Royal Gala- 1 cc de cannelle moulue- 250g de biscuits Bastogne- 80g de beurre fondu Préparation:- Peler, épépiner et couper les pommes en dés.Les faire chauffer dans... [Lire la suite]
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