18 septembre 2008
Gâteau fondant très chocolat,aux poires et à la ricotta
Vu sur la blogosphère, ici ou encore là,
j'ai ajouté à ce délicieux fondant + de chocolat et des poires...
Ingrédients:
- 200g de chocolat noir
- 40 gr de beurre
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanille
- 2 cs de maïzéna
- 4 cs de lait
- 250 gr de ricotta
- 2 poires au sirop
pour la sauce au chocolat
- 30 gr de cacao amer
- 30 gr de sucre
- 15 cl d'eau
- 15 cl de crème
Préparation:
* Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain marie.
Couper les poires en lamelles.
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement du mélange.
Ajouter ce mélange au chocolat fondu, puis la maizena, le lait et la ricotta, bien mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte.
* Verser dans un moule (pas trop grand), beurré et fariné.
Préchauffer le four à 180° pendant 10 mins, puis enfourner le gâteau pour 20 mins.
Laisser refroidir, démouler et réfrigérer.
* Préparer la sauce au chocolat: le cacao, le sucre, l'eau et la crème.
Fouetter jusqu'à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire et remuant, pour faire épaissir.
Servir chaude ou froide, nappée sur le gâteau.
Ultra fondant et très chocolaté !!
Commentaires
A tester de toute urgence !
Ah oui! à tester absolument!
choc +poire c'est trop bon!
ah ce gâteau, une merveille !! Je l'ai testé tel quel et aussi en remplaçant la poire par du zeste et du jus d'orange : un délice !
hum trop bon avec les poires !!
Encore jamais testé la ricotta dans les gâteaux, mais ça ne serait tarder ! Le tien a l'air ultra fondant...
La ricotta dans un fondant au chocolat, j'essaierai la recette. Ta recett me semble plus légère que la mienne. Ce sera meilleur pour mon régime. Hi,hi,hi !
Une jeune cuisinière c'est simpa !
Ben le citron vert j'avais jamais pensé pour faire une tarte o citron !
Allé kiss A+
ce gâteau est un délice ! très bonne idée les poires.
Original, le mélange chocolat, ricotta et poires, moi aussi je vais tester!
Tiens tiens
J'en ai fais un dans le même esprit la semaine dernière, il faut que je le mette en ligne. On dirait presque un gâteau à la mousse au chocolat. Avec du caramel liquide maison... miam miam.
Yann
http://saveursetcouleurs.over-blog.com
il faudra que je l'essaie celui là!
il doit etre fonddant à souhait, en plus des poires j'ai dans mon congélo, donc...
Il est sublime, ca c'est du fondant.
A essayer, absolument!
Ça devait être drôlement fondant, j'adore, Mmmm!
Bises
poires et chocolat : un mélange parfait !
merci pour cette recette !
Je vois que tu es une gourmande de chocolat...je ne peux que te suivre et encore plus quand il y a de la ricotta aussi!
Recette testée et approuvée, on a adoré !
la ricotta apporte beaucoup de fondant, j'aime beaucoup utiliser ce produit !
