01 mai 2008
Petits gâteaux rhum/raisins, moelleux et légers
Des raisins secs dans mon placard + du rhum ramené de Guadeloupe
= un super mélange à intégrer à un gâteau !!
Me voilà donc sur le Net à chercher une recette sympa et...
tiens! Eryn en a une super tentante, et sans beurre en + !!
On sent bien le goût du rhum, surtout quand on tombe sur un raisin, mmmh...
ces ptits gâteaux sont très digestes: je les ai emmené à Waliby et je n'ai pas vomi après les loopings lol
Pour 12 petits gâteaux
facile
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 80 g de farine
- 50 g de maïzena
- 50 g de sucre
- 240 g de petit suisse ( 4 pots. 0% possible )
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate
- 40 g de raisins secs la prochaine fois j'en mettrais plus !! trop bons !!
- 3 càs de rhum ambré blanc ( + 2 càs pour tremper les raisins )- Glaçage : sucre glace et rhum pas fait par pure feignantise !!
Préparation: (copié collé de celle d'Eryn)
* Tremper les raisins secs dans un bol, avec 2 càs de rhum ambré. Préchauffer le four à 180°C.
* Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajouter, sans cesser de fouetter, 3 càs de rhum, le bicarbonate, la farine, la maïzena, la levure et enfin les petits suisses.
* Verser dans des moules beurrés aux 2/3 ( pas plus !! Ca gonfle ! ) puis y répartir les raisins secs égouttés, les enfoncer légèrement. Enfourner 20 minutes à 180°C. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
* Napper d'un glaçage, réalisé avec pas mal de sucre glace et un peu de rhum ( il faut que le mélange ne soit pas liquide, mais pas trop épais non plus, afin de pouvoir l'étaler ). Laisser prendre le glaçage.
Les amateurs de rhum/raisins (comme moi) vont fondre !!
Commentaires
Effectivement je l'ai déjà faite cette recette et je suis tout à fait d'acc' avec toi, c'est trop bon^^
Petite, je n'aimais pas le rhum/raisin. Mais je ne suis plus petite ;)
rhum/raisins je n'aime pas trop mais tes petits gâteaux me donnent bien envie quand même.
mmh j'en prends un en passant!!!
Ils ont l'air délicieux!
les recettes d'eryn une valeur sûre !!
Tes ptits gâteaux me donnent envie. Moi qui adore le rhum dans les desserts, je ne peux qu'apprécier cette recette.
Bravo
j'avoue un faible pour le rhum!
:-)Ils m'ont l'air délicieux ces gâteaux
J'adore le "rhum-raisin". Je mange tout ce qui est à "rhum-raisin". Tu ne m'en voudras donc pas si je te prends un de tes petits gâteaux si beaux!! Miam miam!
léger et digeste, c'est bon pour moi tout ça ! mais pas de Walibi...
Ils ont l'air très légers, parfaits pour moi !
c'est vrais ils ont l'air super léger, je retiens la recette !
question
bonjour,
Très très appétissant. Une question, cependant. Le bicarbonate c'est pourquoi faire, et est-on obligé d'en mettre ?
Merci à toi, je visiterai ton blog.
A bientôt
eric
essaie ce soir
Je viens de les mettre au four pour 20 minutes. je te posterai un message tout à l'heure ou demain pour te dire ce que j'en ai pensé.
Mais déjà, j'ai aimé le goût de la pâte.
Eric
